在農(nóng)村，人們把香菇菌種，種在木頭上，讓香菇在木頭上生長(zhǎng)，這種木頭，原來(lái)大多采用椴木，所以也被稱(chēng)為椴木種植。隨著香菇種植的發(fā)展，目前，代料種植已全全代替了椴木種植，椴木種植香菇的方法，幾乎沒(méi)有人再采用。

人們認(rèn)為椴木種植產(chǎn)量不高，其實(shí)只是錯(cuò)覺(jué)，椴木種植香菇，產(chǎn)量并不低，并且質(zhì)量一流，是代料種植無(wú)法相比的。只是相對(duì)于代料種植來(lái)說(shuō)，單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)量低，但就其整個(gè)種植周期而言，椴木種植出菇期很長(zhǎng)，一次種植要出菇幾年，按總產(chǎn)量來(lái)和投入產(chǎn)出比說(shuō)，它出菇總量一點(diǎn)都不少，經(jīng)濟(jì)效益也不差，甚至超過(guò)代料種植。之所以被淘汰，被代料種植所代替，是因?yàn)殚材举Y源越來(lái)越少，限制了越來(lái)越大的香菇種植規(guī)模，所以人們開(kāi)始采用代料進(jìn)行香菇種植。

如果真的產(chǎn)量不高，應(yīng)該從菌種接種深度椴木含水量是否完整等幾個(gè)方面找原因。

【1】菌種。

①溫型不符。

就是春季種植選用了低溫品種，秋季種植選用了高溫品種。空間溫度和菌種生長(zhǎng)溫度出現(xiàn)差異，造成不出菇或出菇少。

②菌種老化。

老化的菌種活力弱，生命力弱，接種后成活率低，即使成活，萌發(fā)生長(zhǎng)慢。

【2】接種深度。

椴木接種孔深度最適宜是2~3厘米，過(guò)深，用木塞封堵后，容易孔內(nèi)缺氧，不利于菌種萌發(fā)。過(guò)淺，木塞封堵不嚴(yán)，菌種裸露，造成暴露于空氣中，失水容易活力變?nèi)酰踔了劳觥?/p>

【3】木段含水量。

木段晾曬時(shí)間短，過(guò)濕，含水量超過(guò)75~80%，影響種子萌發(fā)，不利于菌絲分解木質(zhì)素，營(yíng)養(yǎng)缺乏。

木段晾曬時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，含水量低于30~40%，不能滿足菌絲體對(duì)水份的需求，造成菌絲生長(zhǎng)緩慢。

以上這些，都能造成菌絲體生長(zhǎng)失常，給香菇產(chǎn)量帶來(lái)影響。

隨著香菇種植技術(shù)的不斷發(fā)展，香菇的種植也由資源消耗型，被代料種植的資源再生利用型所代替。并被大量種植者所接受和采用。

香菇代料的種植，要經(jīng)過(guò)種植季節(jié)選擇、菌種選用、培養(yǎng)料制作、裝袋、滅菌、養(yǎng)菌、轉(zhuǎn)色、出菇、采摘等10個(gè)過(guò)程，最后才能進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。

【1】種植季節(jié)的選擇。

根據(jù)香菇的生長(zhǎng)習(xí)性，一般選擇春、秋兩季進(jìn)行種植，北方秋季種植需在溫室大棚中進(jìn)行。因香菇具有高溫、中溫、低溫品種之分，要按種植季節(jié)選用適合的溫型種。

【2】菌種選用。

香菇的品種較多，選擇時(shí)要選擇適合自己種植實(shí)際條件的菌種。

⑴要選對(duì)溫型。

香菇菌種的選用，要選擇與種植季節(jié)相符的溫型，春季種植選高溫品種，秋季種植選低溫品種

⑵要選好質(zhì)量。

就是選用菌齡不超80天，菌絲強(qiáng)壯，不帶雜菌、不帶蟲(chóng)卵質(zhì)量可靠的菌種。

⑶要選有資質(zhì)的菌種生產(chǎn)企業(yè)。

有資質(zhì)，即是有菌種生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)。這樣一旦出現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)自己的權(quán)益有保障。

【3】培養(yǎng)料的制作。

就是把用于香菇種植的培養(yǎng)料原料混合，制作成適合香菇生長(zhǎng)的培養(yǎng)料。

⑴確定配方。

?制作香菇的培養(yǎng)料，首先是確定培養(yǎng)料的配方。也就是確定都用哪些原料組成培養(yǎng)料，組成培養(yǎng)料的各種原料在整個(gè)培養(yǎng)料中占有多少，通常用百分比來(lái)具體表現(xiàn)。

?培養(yǎng)料的配方可以借鑒經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)取得良好種植效果的現(xiàn)有配方。也可以根據(jù)香菇生長(zhǎng)所需培養(yǎng)料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，也就是培養(yǎng)料碳氮比，根據(jù)你想選用原料的碳氮比，進(jìn)行精心的計(jì)算，自行組織配方。香菇種植中，培養(yǎng)料最適宜的碳氮比是33~35:1。

⑵培養(yǎng)料原料的準(zhǔn)備。

準(zhǔn)備培養(yǎng)料的原料，依據(jù)配方進(jìn)行組織。組織原料過(guò)程中一定要注意原料的質(zhì)量。要求新鮮、無(wú)霉變、無(wú)腐爛，最好運(yùn)距短，這樣可以省運(yùn)費(fèi)，降成本。

⑶培養(yǎng)料的制作。

原料準(zhǔn)備妥當(dāng)，就可以開(kāi)始制作培養(yǎng)料。首先是按配方要求的各種原料混合在一起，然后加水進(jìn)行攪拌，制作過(guò)程中要注意以下幾點(diǎn)。

①要對(duì)密度大或有密度大部分的原料，進(jìn)行預(yù)濕處理，完先泡透，再與其他原料混合。

②混合后，各種原料攪拌要均勻。這樣能保證裝袋后，個(gè)體培養(yǎng)料袋內(nèi)不缺乏營(yíng)養(yǎng)。

③培養(yǎng)料的含水量要控制在55~65%左右。低于55%或高于65%均不利于香菇菌絲體生長(zhǎng)。

④培養(yǎng)料的PH值要6.5左右。香菇喜弱酸環(huán)境，最適宜的的PH值為4~6，調(diào)節(jié)至6.5，是考慮滅菌和其生長(zhǎng)過(guò)程中，PH值會(huì)有所衰減。

【4】裝袋。

培養(yǎng)料制作完成，就可以進(jìn)行裝袋。香菇使用的一般為15×35×0.005的標(biāo)準(zhǔn)菌袋。通過(guò)人工輔助裝袋機(jī)來(lái)完成。裝袋過(guò)程中，要調(diào)整好機(jī)械，減少菌袋破損，同時(shí)注意安全。

【5】滅菌。

香菇菌袋的滅菌，主要常壓滅菌和高壓兩種方式。需要的設(shè)備是鍋爐和滅菌倉(cāng)。高壓滅菌設(shè)備價(jià)格高，一般工廠化采用。普通種植者大多采用常壓滅菌方式，常壓滅菌方法是:

⑴擺放料袋。

把培養(yǎng)料袋裝入滅菌倉(cāng)內(nèi)，擺放整齊，料袋間要有一定間隙，便于滅菌蒸汽循環(huán)運(yùn)動(dòng)。擺放完畢，密封滅菌倉(cāng)。

⑵排放冷氣。

啟動(dòng)鍋爐，為滅菌倉(cāng)輸送蒸汽，當(dāng)滅菌艙溫度達(dá)到100℃時(shí)，打開(kāi)位于滅菌倉(cāng)底部的放氣孔，讓冷氣排出，冷氣必須排盡。否則在滅菌倉(cāng)內(nèi)冷氣聚集成冷死團(tuán)，會(huì)影響蒸汽運(yùn)動(dòng)，造成滅菌不徹底。

⑶升溫滅菌。

冷氣排盡，鍋爐繼續(xù)升溫輸蒸汽，滅菌倉(cāng)溫度在100℃下，保持18小時(shí)左右。期間如出現(xiàn)降溫現(xiàn)象，要重新計(jì)時(shí)。

⑷燜鍋。

滅菌完畢，停止輸送蒸汽，要保持滅菌倉(cāng)密閉狀態(tài)10小時(shí)以上，這樣可增強(qiáng)滅菌效果，食用菌種植中，稱(chēng)之為燜鍋。

【6】接種。

香菇的接種與其他食用菌品種接種一樣，可采用接種室接種，也可采用接種箱接種。香菇接種與其他食用菌品種接種不一樣，是香菇的接種是在培養(yǎng)料袋上打孔，然后再封閉接種孔。

⑴接種箱或接種室消毒滅菌。

在接種前要對(duì)接種箱或接種室進(jìn)行消毒滅菌。接種箱采用福爾馬林或百菌清類(lèi)殺菌劑擦拭與必潔仕或菇蟲(chóng)凈氣霧劑熏蒸結(jié)合進(jìn)行。接種室采用必潔仕或菇蟲(chóng)凈氣霧劑熏蒸結(jié)合紫外線照射和臭氧發(fā)生器及接種保護(hù)器依次進(jìn)行的方法。

消毒滅菌時(shí)要把接種工具等先放進(jìn)接種箱或接種室，接受消毒滅菌。

⑵接種。

當(dāng)培養(yǎng)料袋溫度降至28℃以下時(shí)就可進(jìn)行接種。先把菌種包裝外壁用酒精擦拭，再放進(jìn)接種箱或接種室，放進(jìn)后接種時(shí)，再進(jìn)行一次外壁和包裝口擦拭。接種箱接種要先點(diǎn)燃酒精燈，在火焰保護(hù)下進(jìn)行。接種室接種要先發(fā)來(lái)接種保護(hù)器，在其保護(hù)下進(jìn)行接種。

接種完畢，要立即套好塑料袋，并扎緊袋口，盡量減少菌種與外界接觸時(shí)間。并盡快送進(jìn)養(yǎng)菌場(chǎng)所進(jìn)行養(yǎng)菌。

【7】養(yǎng)菌。

目前的香菇種植，大多采用室內(nèi)或大棚內(nèi)層架式養(yǎng)菌，出菇時(shí)，不做挪動(dòng)，直接出菇。香菇的養(yǎng)菌主要是空間溫度、相對(duì)濕度、光照、空間氧氣含量的調(diào)節(jié)。

⑴溫度。

要保持在22~25℃之間，這個(gè)溫度范圍最利于菌絲體生長(zhǎng)。

⑵濕度。

空間相對(duì)濕度要保持在70%左右，用低濕度抑制雜菌活力，減少雜菌侵染。

⑶光照。

香菇的菌絲體可在黑暗中正常生長(zhǎng)，所以要保持場(chǎng)所空間處于黑暗或極弱光照射狀態(tài)。

⑷空間氧氣含量。

香菇是好氣型真菌，應(yīng)保持空間通風(fēng)良好，保證空間氧氣含量充足。

【8】轉(zhuǎn)色。

香菇種植還有個(gè)不同于其他食用菌種植的時(shí)期，就是轉(zhuǎn)色期。轉(zhuǎn)色期一般在菌絲長(zhǎng)滿菌袋1周后，要由白色轉(zhuǎn)化成棕褐色，要菌棒脫袋進(jìn)行。整個(gè)轉(zhuǎn)色期大約持續(xù)15天左右，此時(shí)應(yīng)對(duì)菌袋進(jìn)行如下管理。

⑴溫度。

溫度應(yīng)該保持在18~23℃，可以在這個(gè)范圍內(nèi)進(jìn)行溫差變換，刺激轉(zhuǎn)色，加快轉(zhuǎn)色速度。溫度低于15℃和高于23℃都不利于轉(zhuǎn)色。

⑵濕度。

空間相對(duì)濕度要保持在85~90%，也可在75~90%之間進(jìn)行微弱濕度調(diào)控，出現(xiàn)干濕差別，刺激菌絲轉(zhuǎn)色。

⑶光照。

要增加空間內(nèi)光照，光線越強(qiáng)，轉(zhuǎn)色越快，但不能要陽(yáng)光直射菌袋，容易造成培養(yǎng)料水分流失?？蛇M(jìn)行光照強(qiáng)度微調(diào)變化，可刺激轉(zhuǎn)色質(zhì)量和速度加快。

⑷空間氧氣含量。

要保證空間氧氣充足，滿足菌絲轉(zhuǎn)色期呼吸量大的需要。

香菇的轉(zhuǎn)色期非常重要，轉(zhuǎn)色的質(zhì)量直接影響香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，是種植中必須重視的時(shí)期。

【9】出菇。

轉(zhuǎn)色結(jié)束，香菇種植就進(jìn)入了出菇期。出菇期管理依然在溫度、濕度、光照、氧氣含量等要素的調(diào)控上。

⑴溫度。

①高溫品種:保持在8~12℃之間。

②中溫品種:保持在12~18℃之間。

③低溫品種:保持在18~22℃之間。

④廣溫品種:保持在8~28℃之間。

香菇菌絲轉(zhuǎn)色后的第一周要進(jìn)行12~26℃間的溫差刺激，以加快原基形成、現(xiàn)蕾。

⑵濕度。

原基形成、現(xiàn)蕾期，要控制在85~95%，子實(shí)體生長(zhǎng)階段控制在70~80左右即可。

⑶光照。

有固定光源的散射光照射狀態(tài)。

⑷氧氣含量。

加強(qiáng)通風(fēng)管理，增加通風(fēng)時(shí)長(zhǎng)，保證充足的氧氣供應(yīng)。

香菇現(xiàn)蕾10天左右，香菇子實(shí)體即可進(jìn)行采摘。

【10】病蟲(chóng)害的防治。

?香菇種植過(guò)程中，病蟲(chóng)害的防治，主要集中在養(yǎng)菌期和出菇期。

?病蟲(chóng)害主要是木霉、黑霉、鏈孢霉、螨類(lèi)、菇蠅、菇蚊等。

?病蟲(chóng)害的防治應(yīng)遵循預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則進(jìn)行，對(duì)不同的病蟲(chóng)害采取不同的、有針對(duì)性的防治方法。

香菇的種植中，方法很多，發(fā)酵料地栽、棚養(yǎng)等都可以對(duì)香菇進(jìn)行種植，本文敘述的是目前香菇種植常最用的方法，希望能幫到需要的種植者。

我是初始農(nóng)人，每天分享農(nóng)技。個(gè)人觀點(diǎn)，不妥之處，請(qǐng)指正。歡迎關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)贊、評(píng)論。

我是我國(guó)從原木香菇種植，段木香菇到袋料香菇時(shí)完全實(shí)踐者，我的祖籍地就是近香菇人工栽種之源頭浙江慶元縣龍巖村（僅直線距離5公里）。父輩由國(guó)家商業(yè)部58年指派在江西省景德鎮(zhèn)市試驗(yàn)香菇原木菌種（當(dāng)時(shí)由上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所提供菌種在浮梁縣經(jīng)公橋際茶源山場(chǎng)第一批栽種），為保險(xiǎn)起見(jiàn)，菇民們?cè)谏綀?chǎng)上應(yīng)用老法砍花法與菌種實(shí)行對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果純香菇菌種植法取得絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，為國(guó)家提供了推廣可靠的各種數(shù)據(jù)支撐，逐漸在國(guó)內(nèi)為環(huán)境保護(hù)和香菇種植產(chǎn)量上提高作出了重要貢獻(xiàn)，爾后74一76年又實(shí)踐改良的短椴木集中菌種香菇栽種法，到了81一84年再次實(shí)踐木屑熟料磚栽到圓棒型栽種法，并推廣。所以，我們場(chǎng)（村）內(nèi)中青輩基本掌握著古法砍花法，菌種椴木栽種法，及現(xiàn)在成型的大規(guī)模棒式袋料栽種法。

先回答后面一提問(wèn)

在農(nóng)村，農(nóng)民把菌種種在木頭上為何產(chǎn)量不高？1，香菇純菌種，是我們?nèi)祟?lèi)應(yīng)用香菇孢子或香菇組織部經(jīng)無(wú)菌分離所取得培育而成的菌絲體，這個(gè)菌絲體通俗來(lái)說(shuō)就相當(dāng)于我們?cè)苑N植物的苗體，這個(gè)苗需要進(jìn)一步吸收營(yíng)養(yǎng)才生長(zhǎng)成為我們所需要香菇子實(shí)體。我們的菌種制造過(guò)程中因?yàn)橐懦渌s菌等的干擾，在我們以前制造過(guò)程中都是以小容體積玻璃器具裝著，這樣有利用滅菌工作和培養(yǎng)基質(zhì)定型，及容器內(nèi)氧氣存量，現(xiàn)在的食用菌母種依然應(yīng)用玻璃試管作容器。在我們六十年那時(shí)塑料制造比較少，質(zhì)量和透明度上也跟不上，那時(shí)的研究就發(fā)現(xiàn)稍大容器制作的菌種（有足夠培養(yǎng)基料時(shí)）菌種生長(zhǎng)過(guò)期老化（由生理轉(zhuǎn)向生殖繁育階段）會(huì)在菌種中生長(zhǎng)出香菇子實(shí)體，就應(yīng)用老化或不能用于再擴(kuò)大作菌種的，全部挖出重新壓成磚狀，讓其出菇，這就產(chǎn)生了以前磚狀代料栽種香菇法，這是以前六，七十年代所盛行在上海，廣州等大城市郊區(qū)菌材料缺乏的一種栽種法，后來(lái)塑料在食用菌上應(yīng)用增加了，應(yīng)用于制造擴(kuò)大栽培種上，并在滅菌器具上加大改造，塑料袋不斷加長(zhǎng)，后發(fā)現(xiàn)了棒式比磚式上袋料栽培優(yōu)勢(shì)（便于擺放，便于擴(kuò)大出菇表面，便于機(jī)械化生產(chǎn)，而且產(chǎn)量上有一定增產(chǎn)），所以，現(xiàn)今基本定格于棒式了。

2，作為樹(shù)木就是生長(zhǎng)香菇的基質(zhì)，相當(dāng)于我們種地的土壤一樣，整個(gè)一棵砍倒的樹(shù)木相對(duì)于一片土地，對(duì)于我們?cè)苑N植物來(lái)說(shuō)，植物所能利用的也是土地的根能觸及到地方，深層營(yíng)養(yǎng)也利用不到，也缺少氧氣的供給。

3，同理我們的一棵砍倒的樹(shù)，小了所含營(yíng)養(yǎng)不夠，大了樹(shù)木的心髓香菇菌絲如植物根一樣不能深入到內(nèi)層吸收營(yíng)養(yǎng)，而且，樹(shù)木營(yíng)養(yǎng)也均多在樹(shù)木表層，這樣就形成了一定矛盾，我們砍伐的一棵樹(shù)木，按樹(shù)木所能供應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)計(jì)算產(chǎn)生多少香菇子實(shí)體，與實(shí)際能生產(chǎn)出香菇子實(shí)體差距十分大，由于樹(shù)木整長(zhǎng)是連體的，菌絲能一直生長(zhǎng)，多數(shù)菌絲就象在肥沃土壤中的苗，一直生長(zhǎng)忘了進(jìn)入生殖上轉(zhuǎn)變，在植物上我們叫徒長(zhǎng)，在食用菌上也存在這一普遍現(xiàn)象，在實(shí)踐中，香菇菌種種植于樹(shù)木上，以前是提倡接種穴距，行距較大距離的，經(jīng)實(shí)踐后來(lái)發(fā)現(xiàn)合理密穴，既有利于發(fā)菌絲迅速占領(lǐng)樹(shù)皮表面，減少雜菌污染，也利于菌絲生長(zhǎng)中迅速交織停止富營(yíng)養(yǎng)下徒長(zhǎng)，而且，能在接種穴口早早形成菌絲褐被而保護(hù)作用，這個(gè)作用特別在段木黑木耳中顯現(xiàn)出來(lái)，提早食用菌子實(shí)體先期進(jìn)入生殖階段，利于提高產(chǎn)量。

4，作為原木，段木生產(chǎn)的食用菌子實(shí)體，完全依靠的這個(gè)砍伐樹(shù)木內(nèi)具有多少營(yíng)養(yǎng)可提供和外界因子共同作用下產(chǎn)出。就如同一塊土地我們根本不去施肥下的種植作物一樣，所產(chǎn)出產(chǎn)品較原生態(tài)，但產(chǎn)量上就不可恭維。在產(chǎn)出產(chǎn)量上，還與種植樹(shù)木種類(lèi)，砍伐季節(jié)，樹(shù)木粗細(xì)與當(dāng)?shù)貧夂蛞蛩仃P(guān)系十分大。

我們的袋料生產(chǎn)相當(dāng)于土壤施肥，模擬最適生長(zhǎng)環(huán)境所設(shè)計(jì)了，將樹(shù)木粉碎或其他具有營(yíng)養(yǎng)材料參和，并配入一些食用菌生長(zhǎng)所需元素入培養(yǎng)料中，如加入米糠，麩皮，就是增加大部分樹(shù)木中比較缺少某些營(yíng)養(yǎng)。加入石膏，碳酸鈣，蔗糖，就是補(bǔ)充碳素和鈣，還調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的酸堿度。在固定又熟化（易吸收）的小環(huán)境無(wú)菌單獨(dú)生長(zhǎng)經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，再剝?nèi)ネ鈱铀芰系谋Ｗo(hù)在大環(huán)境中煅練后，形成自然形成的菌絲被生產(chǎn)香菇，這就是我們袋料棒式栽種法，為考慮營(yíng)養(yǎng)及機(jī)械方便及模擬環(huán)境等方面，其實(shí)，許多現(xiàn)在新手不知我們?cè)诎耸辆攀甏鷷r(shí)期做了大量試驗(yàn)工作，裝料多少，菌棒粗細(xì)，長(zhǎng)短等經(jīng)十幾年各處試驗(yàn)改進(jìn)，形成如今幾乎統(tǒng)一的15X45厘米棒長(zhǎng)粗的規(guī)格。這較科學(xué)又適合于各處氣候和人員勞動(dòng)方便上的工作。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，樹(shù)木砍伐后接入香菇菌種生產(chǎn)法，在樹(shù)木內(nèi)所具營(yíng)養(yǎng)是能滿足一定量香菇產(chǎn)出的，但由于樹(shù)種類(lèi)不同，樹(shù)木粗細(xì)不統(tǒng)一，木質(zhì)緊密度，雜菌的污染這大大制約著香菇產(chǎn)出，比較于現(xiàn)在粉碎木屑，添加輔料，定格酸堿度，熟化料，并制成疏松具充足氧氣的培養(yǎng)基所生長(zhǎng)的香菇產(chǎn)量那是大大提高幾倍，以前的原木生產(chǎn)香菇，一百斤原樹(shù)木大約高產(chǎn)只能產(chǎn)出1斤余干菇，一百斤段木（挑均樹(shù)徑在10-20厘米）種植高產(chǎn)的也只能產(chǎn)出2一3斤余干菇，而利用木屑加輔料生產(chǎn)的鮮菇或干菇產(chǎn)量是翻了無(wú)數(shù)倍了，現(xiàn)在較高產(chǎn)的能用一百斤木屑產(chǎn)出十多斤干菇，況輔料和塑料袋等并不貴，為節(jié)省樹(shù)木和維護(hù)林業(yè)生態(tài)，現(xiàn)在多數(shù)不會(huì)去做段木香菇了。

香菇怎么種植？1，原木砍花法種植，現(xiàn)在屬傳統(tǒng)古老方法了，就是在原山上有野生香菇生長(zhǎng)的附近（環(huán)境），先期砍伐適生香菇的樹(shù)木后，在大量野生香菇生長(zhǎng)季節(jié)（冬未春初）時(shí)，在砍伐樹(shù)木上砍出各式花鱗口，硬質(zhì)樹(shù)密，軟質(zhì)樹(shù)疏等待野生香菇孢子飛落在鱗口上，然后蓋上樹(shù)枝等保持樹(shù)木的溫度，溫度較適合于香菇孢子萌發(fā)生長(zhǎng)成菌絲進(jìn)入樹(shù)木生長(zhǎng)。然后經(jīng)1一2年菌絲生長(zhǎng)進(jìn)入生殖階段，除去遮陰的樹(shù)枝等，讓腐木進(jìn)入香菇生長(zhǎng)。

在我國(guó)還經(jīng)過(guò)這樣的特殊時(shí)期（五十至七十年代），應(yīng)用無(wú)菌生產(chǎn)的純香菇菌種，打穴種植于砍伐的原木上，約生產(chǎn)十多年，改良成截?cái)酁槎文炯惺桨l(fā)菌，然后排場(chǎng)出菇，這個(gè)時(shí)期較短，約七一八年，后直接發(fā)展成木屑袋料生產(chǎn)。這樣的香菇直接保留著山珍野香味，由于后來(lái)《森林法》執(zhí)行，和山材上漲，無(wú)法與其他用木競(jìng)爭(zhēng)，加上木屑香菇競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)勢(shì)，段木種植香菇種植法，在中國(guó)大地上幾乎消失，而在日本等地仍有計(jì)劃的保留著段木種植法，其產(chǎn)品（價(jià)格）在市場(chǎng)上仍有著強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2，木屑袋料香菇生產(chǎn)，其實(shí)質(zhì)是一種經(jīng)多次改良結(jié)果，其原則上就是以前生產(chǎn)種（栽培種）作一次加大料，就地作生產(chǎn)香菇的，各地因品種，氣候不同，去袋，留袋等生產(chǎn)中，具有一定不同。前段制袋發(fā)菌都統(tǒng)一想同（嚴(yán)格在無(wú)菌袋內(nèi)發(fā)育好菌絲），然后野外或室內(nèi)生產(chǎn)香菇，可參考附近成熟技術(shù)生產(chǎn)。