甜瓜又稱香瓜、哈密瓜等。是葫蘆科一年生蔓性草本植物。莖、枝有棱。卷須纖細，單一，被微柔毛。葉柄長具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質，上面粗糙，被白色糙硬毛。花單性，雌雄同株。雄花：數(shù)朵簇生于葉腋；花梗纖細；花冠黃色；雌花：單生，花梗粗糙，被柔毛；子房長橢圓形。果實的形狀、顏色因品種而異，通常為球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱溝紋，或斑紋，果肉白色、黃色或綠色，有香甜味；種子污白色或黃白色，卵形或長圓形，先端尖，表面光滑?；ü谙募尽? 中國各地廣泛栽培。世界溫帶至熱帶地區(qū)也廣泛栽培。該種為中國最早利用為果品的瓜類，該種果實為盛夏的重要水果；全草藥用，有祛炎敗毒、催吐、除濕、退黃疸等功效。

甜瓜屬一年生蔓性草本植物，是北方夏季優(yōu)良果品之一，喜溫耐熱喜光、不抗寒，根系發(fā)達，耐旱不耐澇，較耐瘠薄，對土壤條件要求不嚴等生長特點。

甜瓜的種植技術★溫度

甜瓜生長喜溫，溫度對甜瓜發(fā)芽生長的影響還是較大的，溫度越低發(fā)芽時間越長，還易造成爛種、死苗現(xiàn)象；所以我們如果此時選擇露地栽培時要測量好地溫，地表下10cm地溫要穩(wěn)定在15℃以上才可以播種。如今大棚技術發(fā)展的較好，最近觀察市場上早期甜瓜已經陸續(xù)上市了，所以如果選擇大棚種植甜瓜的可以適當提早種植時間，只要嚴格控制好光照與溫度就可以了。甜瓜坐果至成熟期間晝夜溫差大，對果實膨大及糖分積累有明顯的促進作用。使用大棚技術種植在莖葉生長期的日溫為25～30℃、夜溫16～18℃，當溫度低于13℃或高于40℃時，會影響莖葉生長；果實膨大期的晝溫27～32℃，夜溫在18℃左右。

★光照

甜瓜喜光，生長期平均日照時間需10～12小時/天，良好的光照條件能促進植株生長，提高果實品質。若缺少光照，果實的產量和品質將會受到影響，從而影響收益。大棚栽培要選用透明度高的薄膜，便于采光。結果期缺少光照，會嚴重影響果實糖分積累、著色、膨大，導致減產減質。

★水分

由于甜瓜具有根系發(fā)達，葉片多蒸發(fā)量大，耐旱不耐澇的特點。各生長期所需水分也有所不同?？傮w來說水分不宜過多，否則會影響根系發(fā)育及果實糖分聚集和裂果，出現(xiàn)“水多瓜不甜”現(xiàn)象，影響品質及商品性。另外，甜瓜生長過程中在高溫、高濕條件下易引發(fā)病蟲害的高發(fā)。

★土壤

甜瓜對土壤條件要求不嚴，選擇土質疏松深厚、富含有機質、通透性好、排水良好、光照充足的砂壤土種植。

甜瓜的后期管理技術 甜瓜想高產必須要加強管理，及時整枝打岔防止枝葉過多將果實養(yǎng)分帶走造成發(fā)育不良。甜瓜結果以孫蔓為主，也有部分子蔓結果的，主蔓直接結果的極少。因此，大部分品種均進行主、側蔓摘心。 在我們當?shù)剡@邊通常都是采用單蔓或雙蔓式整枝方式，這種方法可以提高坐瓜率。

◆整枝方式：可根據不同品種的結瓜習性進行。

①單蔓整枝：是在主蔓4---5片真葉時摘心，在基部留一健壯子蔓，其余子蔓全部摘除。留子蔓第7—11節(jié)上長出的孫蔓結瓜后，瓜前留1--2片葉摘心。待子蔓生長到25—30葉時也摘心，不結瓜的孫蔓的全部摘除。一般每株留瓜4—6個，坐瓜后任其生長不再整枝。

②雙蔓整枝：是目前各地薄皮甜瓜生產上廣泛應用的整枝方式。整枝方式。一般薄皮甜瓜品種幼苗3—5片真葉時進行主蔓打頂摘心，子蔓伸出后選留2根健壯子蔓，其余子蔓全部摘除，將選留的2根子蔓引向畦面，均勻伸展。

補充要點1、整枝時間：盡量在晴天上午10點左右進行，陰雨天或早上棚內濕度大，整枝時莖蔓傷口不易愈合，易造成感染發(fā)病，所以盡量避免此時段進行。另外，早上莖蔓較脆，易折斷，整枝時易使其余莖蔓受到損害。 　　

2、打岔去葉要適時適度：整枝時為保證后期果實膨大和成熟期有較多的功能葉。果實膨大時，功能葉越多，則供給果實的養(yǎng)分越多。側蔓摘心不可過早不可過度去除功能葉。因為植株根系的生長依靠于葉片營養(yǎng)的供給，適當去側枝，可增進根系發(fā)育。生產上可在側枝長到4-5厘米時摘心。對坐住瓜的側蔓，可在瓜前留1-2片葉打頂。

3、施肥：在伸蔓初花期可畝施10kg尿素、10kg硫酸鉀，或畝施13～15kg復合肥，追肥要均勻；

4、控制田間溫度與濕度：甜瓜生長期間要對田間進行及時松土來降低田間濕度及溫度，既能保持植株健壯生長，又可減少疫病等病蟲害的高發(fā)。

果實采摘前7～10天停止?jié)菜┓?，可有效促進果實的糖分積累，增加口感。

[一]單蔓整枝，主蔓不摘心：選留4～5節(jié)以上中部的子蔓結瓜，瓜前留2～3葉對子蔓摘心，上部的子蔓根據田間生長狀況可以放任生長、適時摘心或酌情疏除。

[二]、雙蔓整枝適用于溫室、大棚甜瓜吊蔓栽培。主要方法是：主蔓二葉一心至三葉一心時掐尖，在下部留兩條健壯子蔓吊起，每條子蔓上每留一個瓜，瓜前選留兩條側枝（孫蔓），每個孫蔓上留三片葉摘心，保證平均有7~9片功能葉促進果實發(fā)育。每個子蔓上最多可留4個瓜，全株可留8個瓜。

[三]、三蔓整枝適用于露地及保護地不吊蔓栽培形式。主要方法是：主莖三葉一心至四葉一心時掐尖，每株留三條健壯子蔓，第一條子蔓可在第三個葉片處留一瓜，第二條子蔓在第二個葉片處留瓜，第三條主蔓可在第一葉片處留瓜。每個子蔓上留3~4個孫蔓.

注意事項

(1)整枝摘心要安排在上午10時以后進行，莖葉較柔軟，操作時可避免不必要的損傷。同時，10時后氣溫較高時進行，傷口愈合快，減少病菌感染。

(2)整枝應掌握前緊后松的原則，主蔓摘心一定要及時，摘心時只需掐除一點點生長點，以免影響子蔓的發(fā)生數(shù)量。子蔓迅速伸長期必須及時整枝，這是促進孫蔓生長早坐瓜的重要環(huán)節(jié)。孫蔓發(fā)生后，也要及時抓緊摘心，促進坐果，一旦果坐穩(wěn)后，根據全株營養(yǎng)體的生長勢和葉面積酌情疏蔓，促進植株從營養(yǎng)生長向生殖生長轉化，加速果實的生長發(fā)育。

(3)陰雨天不要整枝摘心，防止傷口感染病菌。