煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間會有差異。水開后，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要繼續(xù)煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調(diào)煮開花。

煮熟之后把玉米夾出來，放到漏網(wǎng)里瀝干水分。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。

玉米大約可以煮一個半小時，如果在高壓鍋中煮熟，則時間將大大減少，它會在半小時內(nèi)煮熟，但是如果您想吃爛玉米，可以煮更長的時間。

首先，去除玉米的最外層玉米皮，而不是全部，還保留兩個果皮，并保留玉米絲，然后將其放入清潔水中清洗。此時，您可以將其放入鍋中，并加入清水。水和玉米放在一起，所以玉米水會很好吃。蓋上鍋煮。

白玉米是糯玉米嗎

白玉米不是糯玉米。
糯玉米是由普通玉米發(fā)生突變后再由人工選育培養(yǎng)的新類型玉米，白玉米是一種禾本科的水果型玉米。糯玉米也叫蠟質(zhì)玉米，玉米顆粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳，具有糯性。白玉米是白軸白粒，播種到采收只需要75天左右，一年可以分期播種。糯玉米的糯性強，出苗到采收需要80-90天。
白玉米是大中城市及郊區(qū)人民喜愛的水果型玉米，從播種到采收只要75天左右。白玉米是白軸白粒，植株大概220厘米，透光性好。糯玉米是普通玉米發(fā)生突變再經(jīng)過人工選育而成的新類型玉米品種，出苗到采收需要80-90天左右。玉米籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳，有糯性。植株大概240厘米，鮮穗時是紫紅色，成熟時呈黑色，軸是白色。生產(chǎn)技術(shù)相對甜玉米簡單，與普通玉米相比較沒有什么特殊要求。不需要特殊的貯藏和加工，糯玉米除了可食用還是淀粉加工業(yè)的重要原料。

水果玉米種植技術(shù)與管理

水果玉米適宜在每年的3-4月份時進行種植，種植水果玉米時，需要將其種子放入26度的溫水中浸泡4-5個小時，提高植株的發(fā)芽率，并且要往苗床中施加腐熟的農(nóng)家肥，然后即可把水果玉米種子播撒至營養(yǎng)缽中，促進其旺盛生長。

水果玉米怎么種植 1、種植時間

水果玉米的最佳種植時間是在每年的3-4月份，其苗齡約為20天，會在每年的7月份上旬時成熟，且如果使用大棚保暖，可以在每年早春的2月份時進行播種，而且水果玉米一年可以栽種兩次，有利于提高產(chǎn)量。

2、催芽處理

種植水果玉米時，需要將種子放入25-28度的溫水中浸泡4-5個小時，使其吸收足夠的水分，再用毛巾將水果玉米的種子包好，然后把它放置在32-34度的保溫箱中，等待30-36個小時后，水果玉米就會露白了。

3、育苗方法

水果玉米種子的出苗率降低，需要使用營養(yǎng)缽進行育苗，可以往苗床中施加腐熟的農(nóng)家肥料，提高土壤中的有機質(zhì)含量，再將其放入到營養(yǎng)缽中，然后每個營養(yǎng)缽中撒上1-2顆種子，等待玉米長出2-3片真葉進行定植。

4、養(yǎng)殖方法

養(yǎng)殖水果玉米時，需要使用地膜覆蓋在土壤上，提高土壤的溫度，促進水果玉米旺盛生長，而且要在水果玉米開花后，為其追施尿素或者復合肥料，并且要為水果玉米人工授粉，使其座果率提高。