南瓜亦名金瓜，是老幼皆宜的保健食品。南瓜秧的嫩尖、花、及嫩瓜、老瓜中，其所含營養(yǎng)素、防病抗癌的種類、數(shù)量，都比許多蔬菜、水果多得多，含纖維素和維生素C也很高。據(jù)檢測，100克南瓜中含維生素E1.02毫克，比卷心菜、芹菜、黃瓜、胡蘿卜、蕃茄，蘋果、牛奶、鯉魚、比目魚等高數(shù)倍至數(shù)十倍。是提高全身免疫功能、防止細(xì)菌及病毒感染、保持血管良好彈性、預(yù)防細(xì)胞癌變不可缺少的物質(zhì)。經(jīng)常食用南瓜，可防病、防癌、延緩衰老、益壽延年。
種植時要著重抓好以下幾點(diǎn)：
一是施足基肥。南瓜生長需要大水大肥，種植時必須施足基肥，在生長期保證充足的肥水供給。
二是適時打頂。當(dāng)南瓜蔓長到2米時，摘去主蔓上的生長點(diǎn)，使主蔓長出3--4個支蔓，并開花結(jié)果。
三是搭撐棚架。當(dāng)支蔓長到2米以后，引蔓上架，這樣可以改善透光、通風(fēng)條件，從而使坐瓜率提高40%以上。
四是防止徒長。瓜蔓徒長會造成結(jié)瓜少，如在蔓上距根部30厘米處割開一裂縫，塞塊黑木炭，便能抑制徒長。
五是輔助授粉。先將快開放且可授粉的雌花，用瓜葉覆蓋，防止雨水侵入，次日早晨9點(diǎn)，摘去異株上的雄花罩在雌花上，2--3天后再除去。
六是后期埋莖。南瓜生長到后期，利用蔓節(jié)長出的不定根，采取埋莖的方法，可提高產(chǎn)量20%--40%。埋莖時間在結(jié)果2--3批后，根部出現(xiàn)部分蠟黃葉時進(jìn)行。一般埋離根部最近的4--6節(jié)，埋莖土以肥沃土壤并拌有少量有機(jī)肥、濕潤為宜。土深應(yīng)掌握在15--25厘米左右。

枸杞怎樣種植才能高產(chǎn)？

一、枸杞品種選擇：
枸杞對土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，在干旱、沙荒、鹽堿的土壤里都能生長，但以土層深厚、疏松、肥沃、排水性能良好的偏堿性土壤生長最好。 枸杞可種子繁殖，分株、壓條、扦插繁殖。枸杞品種繁多，僅新疆就有近10種。為達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，應(yīng)做好選種工作。

二、枸杞扦插繁殖方法：
一般在3月下旬至4月上旬扦插。采集插條在枸杞枝條春季萌芽前、選一年生粗壯的枝條，從基部截取8-10厘米。每段插條要具有3-5個芽，并用50毫克/升的ABT生根粉將插條浸泡24小時，以利生根。扦插床選擇排灌方便、土壤疏松肥沃的地塊。畦面鋪上3-5厘米厚的水洗沙，然后按行株距20厘米×12厘米見方將插條插入土中，插深一般占枝條的3/4，做到芽向上不倒插。扦插后灌足水，并經(jīng)常保持土壤濕潤，以利成活。插條發(fā)芽后及時將地膜撤掉，經(jīng)常保持土壤濕潤。苗齊以后可追施薄的人糞尿。

三、適時定植：
在3月下旬至4月上旬，采用壟植兩邊溝灌定植方法，定植前每（畝）施腐熟有機(jī)肥2500-3000千克，三元復(fù)合肥30千克，深翻細(xì)耙，做成1-1.2米寬的平畦，按行距25厘米，株距15厘米開溝栽苗，溝深6-7厘米，栽后灌足定植水。株行距1.5米×2米，每公頃地栽3300株左右，挖坑40厘米×40厘米×40厘米，坑內(nèi)施入2～3厘米厚和熟土拌好的腐熟農(nóng)家肥，肥上蓋細(xì)熟土10厘米，再將直立健壯、并帶有3～5條須根的枸杞苗定植于坑內(nèi)，蓋上土，踏實(shí)，及時灌水，以提高成活率。

四、田間管理：
澆水施肥 枸杞需肥較多，除移栽時施足基肥外，在4、5、6月下旬，分別追肥，5～7月進(jìn)行4～6次中耕除草，深度6～8厘米。有利于消滅病蟲雜草，疏松土壤，保證枸杞正常生長發(fā)育。照發(fā)芽、開花、果實(shí)膨大前分別追施，并在秋季施1次基肥。根據(jù)樹齡大小在距離樹干20～60厘米處挖坑或挖環(huán)形溝，深20～30厘米，將肥料施入坑內(nèi)或溝內(nèi)，施后蓋土，并及時灌水。除地面深施肥外，葉面噴肥對提高果實(shí)千粒重也有明顯作用。在6～7月第1結(jié)果期噴4次，8～9月第2結(jié)果期噴2次。

五、枸杞修剪：
定干修剪 栽植的苗木萌芽后，將主干基莖以上30厘米(分枝帶)以下的萌芽剪除，分枝帶以上選留生長不同方向并有3厘米—5厘米間距的側(cè)芽或側(cè)枝3條—5條作為形成小樹冠的骨干枝(樹冠的第一層樹冠)，于株高40厘米—50厘米處剪頂。整枝可減少病蟲害，增強(qiáng)通風(fēng)透光，降低營養(yǎng)消耗。新栽植的枸杞苗，在主干高60厘米時去頂，選留3至5個側(cè)枝。第二年將選留的3至5個側(cè)枝回縮至30厘米，形成第一層樹冠。以后逐年培養(yǎng)，使之形成三層“樓上樓”的樹冠，增加掛果量。周圍長出多余的枝條要提前抹芽除萌，使?fàn)I養(yǎng)集中，促進(jìn)樹冠內(nèi)外開花立體結(jié)果。也促使這些枝條中下部發(fā)出較多的新枝條，培養(yǎng)更多的結(jié)果枝組，這對提高枸杞當(dāng)年產(chǎn)量效果明顯。對延長枸杞結(jié)果年限有很好的作用。

六、枸杞病害防治：
枸杞的病害主要有黑果病和根腐病兩種，多發(fā)生在雨季。黑果病發(fā)生時，花蕾、花、果變黑，潮濕情況下病部有紅色粘液。防治措施：開溝排水，摘除病果。根腐病發(fā)病時，病株莖基部變黑腐爛，地上枝葉發(fā)黃，最后全株死亡。防治的方法是，改善耕作條件，改平作為培土壟作，減少枸杞根際積水，避免耕作時傷根;用45%代森銨500倍稀釋液灌根，每株用10?15千克藥水。害蟲有枸杞實(shí)蠅、蚜蟲、木虱、螨蟲、瓢蟲等。防治措施：40%樂果乳劑2000倍液，每隔7—10天噴1次，連噴3次。

七、適時采收：
枸杞自插種后50-60天即可開始收獲。采收要做到隨時熟隨時收，輕摘輕放，少碰樹枝，避免果實(shí)落地。直到5月中旬溫度上升，不利于枝葉生長時停止采收用于下季繁殖。注意此時不要翻動，下雨時要蓋上塑料布，防雨落到枸杞果實(shí)上，一直至?xí)窀?，以提高商品價值。枸杞果曬干后，除去雜質(zhì)，再分級包裝。