??開發(fā)具有地方特色的無公害水產(chǎn)品，既可以提高經(jīng)濟(jì)效益，增加養(yǎng)殖戶的收入，又可以保護(hù)水生態(tài)環(huán)境。無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等一系列環(huán)節(jié)，是一個(gè)有機(jī)聯(lián)系的整體。產(chǎn)地環(huán)境要求?；選擇和保持無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境是無公害養(yǎng)殖的前提，包括大氣環(huán)境質(zhì)量、漁業(yè)水域環(huán)境和漁業(yè)水源水質(zhì)。其中，大氣環(huán)境中的懸浮顆粒、二氧化硫、氮氧化物和氟化物等四種污染物的濃度要在限定量以下；水域環(huán)境要求漁業(yè)水域土壤中汞、鎘、銅、砷、鉻、鋅等含量低；漁業(yè)水源水質(zhì)要求水質(zhì)的感官標(biāo)準(zhǔn)即色、嗅、味（不得使水產(chǎn)品帶有異色、異嗅、異味）。

培育和選用健康苗種；?用于繁殖的親本必須來源于原良種場，質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)條件和設(shè)施應(yīng)符合生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程的要求，苗種質(zhì)量須經(jīng)具有資質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人員檢驗(yàn)檢疫。控制適宜的養(yǎng)殖密度；合理的放養(yǎng)密度是無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要內(nèi)容。超負(fù)荷養(yǎng)殖易引起養(yǎng)殖環(huán)境惡化，疾病爆發(fā)蔓延，水產(chǎn)品質(zhì)量下降和商品率低等問題。養(yǎng)殖密度必須嚴(yán)格控制，確保良好的養(yǎng)殖環(huán)境。提供優(yōu)質(zhì)的餌料；餌料營養(yǎng)是無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理地選擇餌料品種，科學(xué)地投喂是無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。提倡使用配合飼料。使用新鮮雜魚，應(yīng)及時(shí)投喂，確保鮮度；使用冷凍雜魚，應(yīng)嚴(yán)格控制解凍時(shí)間，避免在陽光下暴曬致使腐敗變質(zhì)。合理使用漁藥?；疾病預(yù)防和合理使用漁藥是無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要組成部分。用藥應(yīng)使用“三效”（高效、速效、長效）、“三小”（毒性小、副作用小、用量?。┑臐O藥。準(zhǔn)確計(jì)算藥量，合理施放。在充分了解常見病及其流行的基礎(chǔ)上，做好積極的預(yù)防工作，必須合理使用漁藥，避免殘藥對水域生態(tài)環(huán)境造成破壞。

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????無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)的直觀要求；水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)最主要的條件要有好水，養(yǎng)一塘魚要想豐產(chǎn)，必須做到水質(zhì)肥、活、嫩、爽。

一：肥，透明度625px-1000px.

二：活，一般指池塘中的??隱藻、脖口藻、裸甲藻較多，藍(lán)藻較少。

三：嫩，指肥而不老，所謂老主要指水色有藍(lán)綠色、鐵銹色、灰褐色和乳白色等幾種，從生物學(xué)的角度來說，嫩表示水中的藻類正處于增長期，細(xì)胞未老化。

四：爽，指水質(zhì)清爽不混濁，水中除了浮游生物外，沒有其他的懸浮物和懸浮物極少，透明度500px-625px，水中溶氧極高。

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水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種選擇是整個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)鍵，品種的好壞是漁業(yè)生產(chǎn)效益的體現(xiàn)，要適應(yīng)市場的需求導(dǎo)向和自身生產(chǎn)條件，資金狀況而確定養(yǎng)殖品種。在當(dāng)前以市場經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向 的時(shí)代中，有條件的養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖品種的選擇，應(yīng)以人傳統(tǒng)，我優(yōu)質(zhì)；人優(yōu)質(zhì)，我特種；人無我有，人有我多；力求搶占市場銷路。一般的養(yǎng)殖品種是以養(yǎng)殖條件中的水質(zhì)肥瘦、水溫、溶氧、飼料來源等而確定養(yǎng)殖品種：如池塘養(yǎng)殖的魚類除翹嘴紅N均可養(yǎng)殖。而水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類品種，應(yīng)選擇能適應(yīng)集約高密度生長和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的品種，才不至于浪費(fèi)人力、財(cái)力、物力，產(chǎn)出較高的經(jīng)濟(jì)效益，提供較多的優(yōu)質(zhì)魚產(chǎn)品。如三角魴、倒剌、光倒剌、翹嘴紅N、鰻魚、桂花魚等。

一、環(huán)境條件水源充足，排灌方便，保證“三通”（通電、通車、通訊）；遠(yuǎn)離工業(yè)“三廢”和城市生活垃圾等對漁業(yè)水質(zhì)構(gòu)成威脅的污染區(qū)；設(shè)Z垃圾廢物收集桶，定時(shí)清理；養(yǎng)殖場內(nèi)不得養(yǎng)禽畜污染池塘；建立生產(chǎn)、用藥和用料等制度。

二、池塘通風(fēng)向陽，池形整齊，規(guī)格為長方形，南北走向；池塘面積6-15畝，水深2-3米，利用生態(tài)循環(huán)水模式進(jìn)行養(yǎng)殖，屬于標(biāo)準(zhǔn)化池塘；每個(gè)生產(chǎn)周期，在放魚入池前，要適時(shí)進(jìn)行池塘干底修整、清淤泥、消毒、曬塘底、肥水、增氧暴氣和試水處理。

三、水質(zhì)符合國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，要求水體無異色、異臭和異味，酸堿度在7.0-8.8，溶氧在5毫克/升以上，總氨氮低于0.4毫克/升，亞硝態(tài)氮低于0.01毫克/升，透明度在25-35厘米，保持水體“肥、活、嫩、爽”?？茖W(xué)肥水：使用合成肥水藥物及微生態(tài)制劑肥水。苗種投放前5?～7?天，施綠肥400～450公斤/畝或有機(jī)肥200～250公斤/畝；養(yǎng)殖期間追肥應(yīng)以無機(jī)肥和微生態(tài)制劑為主；起捕前2個(gè)月不能將有機(jī)糞肥投入池塘。水質(zhì)調(diào)控：通過科學(xué)使用增氧機(jī)及時(shí)注換新水和合理使用微生物制劑、生石灰、滑石粉等措施改善水質(zhì)。

四、苗種選擇持有《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的苗種繁育場，選購?fù)獗碚?、無病狀、游動(dòng)活潑、規(guī)格一致的優(yōu)質(zhì)苗種，購買前應(yīng)細(xì)心檢查，合格后方可放養(yǎng)；投放前應(yīng)進(jìn)行苗種常規(guī)消毒。

五、飼料不使用無產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、無生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的飼料及添加劑；不使用變質(zhì)和過期的配合飼料；鮮活飼料魚必須無病蟲、無損傷，投放前進(jìn)行常規(guī)消毒。合理投飼：采用“定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量”的方法，以投喂具有質(zhì)量保證的配合飼料為主，投喂量隨魚的生長、天氣、水質(zhì)情況適當(dāng)增減。

? 六、藥物? 嚴(yán)禁使用國家明令禁止使用的藥物。使用的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥應(yīng)保證“四證”齊全（國家獸藥GMP認(rèn)證、漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號），并按照規(guī)定的用法用量科學(xué)使用，遵守休藥期。

? 七、病害防治? 堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則，要做好苗種入塘前后、漁具以及高溫季節(jié)的常規(guī)消毒。發(fā)現(xiàn)病魚或死魚要及時(shí)撈起，經(jīng)技術(shù)員檢測確定病因或死因后消毒并深埋泥土中。

? 八、生產(chǎn)記錄? 做好《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》：記錄養(yǎng)殖種類、苗種來源及生長情況、飼料來源及投喂情況、水質(zhì)變化等內(nèi)容；《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》：記錄病害發(fā)生情況，主要癥狀，用藥名稱、時(shí)間、用量等內(nèi)容。生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存至該批水產(chǎn)品全部銷售后2年以上。

? 九、起捕運(yùn)輸? 核對休藥期，確保上市食用魚的藥物殘留限量符合《無公害食品??水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》的要求；起捕前15天內(nèi)，不得使用化學(xué)藥物；起捕前1-2天，停止投料。? 活魚運(yùn)輸用水要求清潔無污染，水溫適宜，中途換水量不超過2/3，溫差不超過5℃；運(yùn)輸密度合理，盡量在適當(dāng)?shù)蜏叵逻\(yùn)輸，配備增氧設(shè)備和增氧劑，不得使用抗生素或孔雀石綠等國家明令禁止使用的藥物。

? 十、養(yǎng)殖廢水? 為保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境和防止病害交叉感染，養(yǎng)殖廢水須經(jīng)消毒藥物處理后方可排放到河涌之中。? ?