連續(xù)性采收的農(nóng)作物如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍(lán)菜等，為防止未成熟的蔬菜水果遭受蟲害，必須長期且連續(xù)地噴灑農(nóng)藥，所以，連續(xù)性采收的農(nóng)作物，其農(nóng)藥殘留的問題，高于非連續(xù)性采收的農(nóng)作物。消費(fèi)者應(yīng)加強(qiáng)清洗次數(shù)及時(shí)間，以降低這類農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留量。

眼睛觀察，將從超市或者蔬菜市場買回來的蔬菜，先用肉眼去仔細(xì)觀察蔬菜表面有沒有白色或者淡黃色的固體痕跡。如果有可以高度懷疑是農(nóng)藥殘留或者別的種植用物質(zhì)的殘留，針對這個(gè)要使用高壓水流進(jìn)行長時(shí)間沖洗，其實(shí)不建議將此種蔬菜或者水果泡在水盆中，因?yàn)橛幸徊糠洲r(nóng)藥并不溶于水，針對此種農(nóng)藥殘留最好的方法是用高壓水流清洗。如果廚房水壓過低，為了孩子和家人的身體健康應(yīng)該更換強(qiáng)水流水龍頭。

想要徹底清除果蔬上殘留農(nóng)藥，哪種方法比較有效呢？

請教：如何最方便安全地去除果蔬中的農(nóng)藥？

隨著科技的發(fā)展，目前的農(nóng)藥高效、低毒、低殘留，殘留期一般為7-10天。只要正確使用，水果和蔬菜都可以安全食用。但也要防止一些不按操作規(guī)程使用的農(nóng)藥，在接近成熟的時(shí)候采摘，在運(yùn)輸過程中使用防腐防腐劑。我們必須清洗我們買的水果和蔬菜。有幾種方法可以去除水果和蔬菜中的農(nóng)藥殘留。

為了生產(chǎn)高質(zhì)量、高數(shù)量的水果和蔬菜，不可避免地要使用農(nóng)藥。大多數(shù)水果和蔬菜在開花的幼果期施用。采摘至今已過二十天，藥力已過高效期。如果采摘前施用農(nóng)藥，則是不能投放市場的危險(xiǎn)品，否則往往會(huì)發(fā)生事故。過了毒期的水果蔬菜應(yīng)該更安全。但是可能會(huì)有微量殘留，買吃之前要仔細(xì)清洗。即使是安全的，也要清洗干凈，消除隱患。

如果水果蔬菜有果皮的話，要清洗干凈再吃，這樣最安全最方便，去掉了多少殘?jiān)?/p>

如果是沒有果皮和葉子的蔬菜，應(yīng)該仔細(xì)清洗。在水里泡很久。洗滌劑中的清潔物質(zhì)可以分解果蔬上的農(nóng)藥殘留，分解后溶解在水中。然后撈出倒掉殘留的水，再用清水泡洗。經(jīng)過幾次浸泡和清洗，果蔬上的農(nóng)藥殘留干凈，可以安全食用。

我們不知道市場上出售的水果和蔬菜中有多少農(nóng)藥殘留?？赡芎茌p，也可能很重，但不管殘留物大不大，都要注意仔細(xì)清洗，盡量去皮，這樣最安全。

少買少吃不帶皮的水果也是保護(hù)自己的安全方法。

總之，現(xiàn)在的果蔬檢測非常嚴(yán)格，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)就不能去超市。每個(gè)超市都有專門的藥物殘留檢測。選擇正規(guī)超市，放心吃水果蔬菜。謝謝大家。

瓜果類：取淘米水，將瓜果放入淘米水中，浸泡三分鐘，搓洗瓜果，取清水清洗干凈。青菜葉類：把鹽倒入清水中攪拌均勻，將菜葉掰開，切下菜蒂，放入鹽水中浸泡五分鐘，將土洗干凈，換清水清洗干凈取出。