外表看，水果玉米除了顏色稍紅一些外，跟普通玉米沒有太大的區(qū)別。之所以被稱為水果玉米，是因為它吃起來味道像水果，比普通玉米更甜，更有味道。

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般的玉米相比，它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱為水果玉米。
水果玉米在國外非常流行。這屆美國競選總統(tǒng)，為了博得選民好感，布什與克里展開了一場“玉米戰(zhàn)”，布什買了幾根甜玉米，并當場吃了一口，稱贊道：“不用煮就可以吃了，真好吃!”。
水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、礦物質(zhì)及游離氨基酸等，易于人體消化吸收，是一種新興休閑保健營養(yǎng)食品。總糖量大33.6%，含糖量高達20％，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30％。
參考資料：

水果玉米在江西能種植嗎

可以種普通玉米的地方和季節(jié)都可以種水果玉米（也就是超甜玉米），由于食用器官是幼嫩果穗，所以生育期比普通玉米還要短。要注意不可以和普通玉米種在一起，要隔開100米以上，否則串了粉甜玉米就變普通玉米了

水果玉米如何與普通玉米錯開開花期？如何計算呢？

知道生育期可以大致推斷花期，花期也就是從播種到吐絲的天數(shù)，根據(jù)這個天數(shù)就可以倒推播種期，主要是避免普通玉米花粉影響水果玉米。
根據(jù)您所說情況，水果玉米80天早熟，一般是授粉后22－25天收獲，也就可以推斷水果玉米從播種到吐絲是55天左右；普通玉米全生育期“三個多月”，因為普通玉米收獲干穗，一般要在授粉后45－50天，大致可以推斷其從播種到散粉時間也在55天左右。這樣來說，如果同期播種就會正好花期相遇。所以錯開播種期15天以上也就正好錯開花期15天左右，可以避免影響水果玉米品質(zhì)。