蕪情甘藍與結球甘藍，完全是兩個不同概念的蔬菜品種，蕪青甘藍是在地底下生長疙瘩莖塊的蔬菜，結球甘藍是在地面上生長結球的蔬菜。一：蕪青甘藍

（1）蕪青甘藍，就是我們腌咸菜用的苤藍，各個地方的叫法不同，也叫苤藍疙瘩，也有叫不留克的，是在地下生長的莖塊蔬菜，但是，實際上需要在地下生長莖塊的苤藍疙瘩，卻有三分之二的莖塊，是在地面上生長的，同樣是用于腌咸菜的疙瘩，還有一種叫芥菜疙瘩的，苤藍疙瘩與芥菜疙瘩也是有區(qū)別的，芥菜疙瘩生長的不光滑，長出來的疙瘩也是疙疙瘩瘩的，而苤藍疙瘩生長出來的疙瘩，是比較光滑的，看起來也是長的很順眼的，蕪青甘藍叫苤藍疙瘩更順口，所以，在回答這個問題的時候，我還是把蕪青甘藍叫苤藍疙瘩吧！

（2）苤藍疙瘩

苤藍疙瘩 是十字科一，二年生草本植物，在北方地區(qū)都是一年種一茬的，其原產地是地中海沿線，16世紀進入我國，全國各地均有種植，苤藍疙瘩有早熟，中熟，晚熟品種，早熟品種生長期50～60天，中晚期的品種生長期80~100天，在北方地區(qū)都是種的晚熟品種，種植時間是同大白菜，大蘿卜種植的時相同的，是在每年的伏天左右種植的，在我們吉林省，苤藍的種植時間也都是與大白菜，大蘿卜同時種植的。

（3）苤藍疙瘩的顏色有青綠色，白綠色，還有紫色的，苤藍疙瘩的產量很高，單個苤藍疙瘩一般重量在2斤左右，生長好的每個苤藍疙瘩可以達到4~5斤，苤藍疙瘩可以鮮食吃，可以炒菜吃，可以做餡吃，苤藍疙瘩也是很容易儲存的，但是很少有人鮮儲苤藍疙瘩的，絕大多數的苤藍疙瘩的都是用于腌咸菜了，用苤藍疙腌出來的咸菜，是最好的下飯配菜的，可以加佐料拌咸菜吃，也可以切成絲炒肉吃，在東北農村，家家戶戶都是自己腌制苤藍疙瘩做咸菜吃的，也有把苤藍疙瘩放進酸菜缸里，腌酸了吵肉吃的?。?）苤藍疙瘩對土壤的要求不是太嚴格的，當然，肥沃的土壤對苤藍疙瘩的生長更好，在東北地區(qū)的農村，苤藍疙瘩都是在邊邊拉拉的地頭地腦種植的，大面積種植苤藍旮瘩，應當是起壟穴種，或者叫埯種，或者叫刨坑種植，最好是施用畜禽糞便發(fā)酵腐熟好的農家肥做底肥，可以在起壟之前提前將底肥施入，也可以在刨坑種植的時候先把肥料施在坑底，覆蓋一層土之后，再把苤藍疙瘩的種子播種下去，因為東北地區(qū)種植苤蘭的時間都是在的伏天，這時候土壤的墑情很好，天氣很熱，苤藍疙瘩的種子播種之后，幾天就會發(fā)芽出苗的！

（5）種植苤藍疙瘩的時候，要提前將發(fā)酵腐熟好的農家肥作為底肥施入種植苤藍旮沓的土地當中，每畝地施用3000公斤左右的農家肥即可，為了苤藍疙瘩的有足夠的生長空間，每株的距離應當保持在20～30公分之間，建議苤藍疙瘩采取播種種植，不要育苗移栽，因為育苗移栽的苤藍疙瘩的小苗還需要緩苗，不如播種種植的苤藍疙瘩的小苗生長的健壯，在苤藍疙瘩小苗生長四個葉片的時候，就可以間苗定植了，這樣也就完成了苤藍疙瘩的種植，苤藍疙瘩的小苗就會健康健壯生長了！

二：結球甘藍

（1）結球甘藍是在地面生長而結球的蔬菜，也叫大頭菜，大包菜，圓白菜，卷心菜，是我國原有的蔬菜品種，在全國各地到處都能可以種植，結球甘藍可以在春，夏，秋三個不同時期種植的，這樣也就有了早熟，中早熟，晚熟，中晚熟幾個品種，早熟的品種生長期在50天左右，中早熟的品種生長期，在60～65天左右，中晚熟，晚熟的品種生產期在80~85天左右，所以全國各地在種植結球甘藍的時候，對品種的選擇余地也就很大，也就會選擇到適合當地生長的節(jié)球甘藍的品種。

（2）結球甘藍，是我國主要蔬菜品種之一，，炒著吃，燉著吃，做餡吃，腌咸菜吃都是可以的，結球甘藍的顏色有綠色，白色，也有紫色的，在我國南方地區(qū)，春，夏，秋都是可以種植的，我國的北方地區(qū)一般都是夏天種植，秋天豐收的，也就是每年種植一茬解球甘藍，在我們吉林省，結球甘藍也是在夏天的時候，與大白菜，大蘿卜同期種植的，在每年的九月末，十月初就可以收獲的，結球甘藍也是東北地區(qū)的一個冬儲蔬菜品種之一，但是，冬儲的數量不是很大的，而現在東北地區(qū)市場上出售的結球甘藍都是南方地區(qū)生產種植的！

（3）結球甘藍對土壤的要求也不是很高的，結球甘藍是喜肥喜水的蔬菜品種，種植結球甘藍，最好是要用腐熟發(fā)酵好的畜禽的糞便做底肥，每畝地施肥量應當不少于5000公斤，施肥的方法與青蕪甘藍相同，可以在翻地之前將底肥先施入土地上，可以在種植解球甘藍的時候把農家肥施在土壤中，解球甘藍的株與株的距離，應當保持在30～40公分之中，結球球甘藍的種植也應當采用播種種植的方法，而不當采取育苗移栽的方式，道理還是那個道理，播種種植出來的結球甘藍的小苗要好于移苗栽種的結球甘藍小苗。

（4）結球甘藍是一種高產的蔬菜品種，是喜肥喜水的蔬菜，想要結球甘藍長得大，心包的圓，心包的實，就需要足夠的肥力和水份的支持，結球甘藍生長的土壤濕度應當保持在70~80%，這樣才能達到結球甘藍高產豐收的目的，結球甘藍的種植，必須要起壟種植，這樣，在雨水多的時候，過量的雨水也就會從龍溝排除去，再給結球甘藍追肥的時候，注意不要讓肥料掉落在結球甘藍的包心部位，如果肥料掉落在結球甘藍的包心部位，就可能影響到結球甘藍包心的，嚴重的結球甘藍包心部分會腐爛的！蕪青甘藍和結球甘藍雖然是兩個概念不同的蔬菜品種，但是種植方法基本上是相同的，只不過蕪平甘藍比較皮實，在管理上不需要做太細的工作，而結球甘藍在管理上必須要嚴格細致，這樣結球甘藍才能夠生長的好，才能夠達到高產豐收的目的！感謝您對從善如劉三農問答的關注和支持，歡迎您的評論留言！