1. 速凍水果制品

1、空氣自然解凍

放置過久容易出現(xiàn)食品安全問題。如果未被水完全浸泡還會(huì)出現(xiàn)肉干的情況。

2、冷藏解凍

晚上把冷凍肉放進(jìn)冷藏室，第二天一早即可用，營養(yǎng)損失最少，需提前計(jì)劃，適合日常做飯解凍。

3、微波爐加熱

速度快，容易出現(xiàn)表層變軟里面還未解凍的情況，解凍時(shí)間過長肉的表層容易熟透變硬，影響口感，營養(yǎng)流失較多。

4、熱水解凍

和微波爐加熱解凍相似，需從小量熱水開始，否則容易出現(xiàn)外熟里硬的情況，營養(yǎng)損失較大，口感較差。

5、冷水或鹽水浸泡

不要讓肉直接接觸水，口感較好，營養(yǎng)流失較少。

6、流水解凍

這種方式優(yōu)于冷水浸泡，但浪費(fèi)水，是急用又想保證肉質(zhì)安全營養(yǎng)時(shí)的首選。

參考資料來源：人民網(wǎng)-食物解凍有六種方法 你會(huì)幾種？

2. 速凍水果制品圖片

可以的。

以低溫速凍方式保藏水果的加工方法。水果凍結(jié)后，內(nèi)部的生化過程停止，由于所含水分大部分已凍結(jié)成冰，微生物無生活所必需的水分，且低溫也阻礙了微生物的活動(dòng)和繁殖，因而水果能得以長期保藏。

速凍水果能基本上保持水果原有的自然形狀和風(fēng)味；在貯藏期間其色、香、味和維生素沒有顯著變化。速凍水果絕大部分用于制作其他食品，如果醬、果凍、蜜餞、點(diǎn)心、果汁汽水和冰淇淋等。水果速凍從加工、保藏到運(yùn)輸、銷售都要有制冷裝置（冷藏鏈），總的能源消耗較其他加工方法多，因而產(chǎn)品成本高。

3. 速凍水果制品的研究

因?yàn)樗谡∠聛砗?，?huì)有一個(gè)后熟的過程，在這個(gè)過程中水果的淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化成糖類，常溫狀態(tài)下促進(jìn)糖分轉(zhuǎn)化的酶更活躍，如果把水果放進(jìn)冰箱低溫狀態(tài)下，酶的活性就會(huì)變差，所以水果在低溫狀態(tài)下化糖速度就會(huì)變慢，自然甜度比常溫更低。

4. 速凍水果制品標(biāo)準(zhǔn)

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)冷凍飲品和制作料》（GB2759-2015）對(duì)冷凍飲品作出了定義，它是指以飲用水、食糖、乳、乳制品、果蔬制品、豆類、食用油脂等其中的幾種為主要原料，添加或不添加其他輔料、食品添加劑、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)配料、巴氏殺菌或滅菌、凝凍或冷凍等工藝制成的固態(tài)或半固態(tài)食品，包括冰激淋、雪糕、雪泥、冰棍、甜味冰、食用冰等。

這份標(biāo)準(zhǔn)對(duì)冷凍飲品的污染物限量、微生物限量、食品添加劑和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用等作出了規(guī)定。

5. 速凍水果制品能放多久

一般水果切了放置時(shí)間不要超過2小時(shí)，尤其像蘋果梨子這類容易氧化變黑的水果，切完后放入鹽水中浸泡一會(huì)會(huì)延長變黑的時(shí)間，可以放置更久。

水果盤切好存放時(shí)間，因水果不同，環(huán)境不同，存放時(shí)間都是有差別的。一般情況下，放在室溫下，冬天最多可以存放12小時(shí)，夏天最多存放3個(gè)小時(shí)。放在冰箱冷藏，最多可以存放24小時(shí)。

切好的水果放太久不宜食用，水果表面容易受污染物、化學(xué)物品、動(dòng)物排泄或

沙門氏菌

等細(xì)菌污染，而預(yù)先去皮、切開的鮮果，除了會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分減低，還容易滋生細(xì)菌。

前提是要看你用的保鮮盒保鮮效果如何，像一般家庭現(xiàn)在用的四環(huán)扣那類的保鮮盒，保鮮效果會(huì)因扣子的摩擦進(jìn)而導(dǎo)致蓋子的密封保鮮效果減弱，水果隔天準(zhǔn)備好放在里面的食物可能就沒那么新鮮了，選用按扣式的

安扣保鮮盒

這類的盒子，能很好的避免此類情況發(fā)生，對(duì)食物的保存時(shí)間還可以加長。

6. 進(jìn)口冷凍水果

分情況通過相關(guān)國家管理機(jī)構(gòu)網(wǎng)站查詢發(fā)現(xiàn)，馬來西亞冷凍帶殼榴蓮是不在國家進(jìn)口冷凍水果產(chǎn)品目錄中的，也就是說冷凍馬來西亞帶殼榴蓮是未被批準(zhǔn)入境的。經(jīng)過和被告店鋪負(fù)責(zé)人電話溝通被告知，榴蓮作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，是不需要商標(biāo)的，其店鋪銷售的馬來西亞冷凍帶殼榴蓮，有合法的報(bào)關(guān)及檢驗(yàn)檢疫報(bào)告，因商業(yè)秘密無法提供給原告。該負(fù)責(zé)人的解釋無法打消原告疑慮，遂向法院提起訴訟，維護(hù)原告的合法權(quán)益。

被告村小二公司辯稱，其所銷售給原告的榴蓮包裝完整，有合法的進(jìn)口手續(xù)，并且具有進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫證書，是合格的產(chǎn)品。原告收到榴蓮的包裝上有“澤果果”商標(biāo)，該商標(biāo)不是其所有，之所以有“澤果果”字樣的包裝，是因其供貨商將發(fā)往上海澤溥國際貿(mào)易有限公司的一批剩余榴蓮，直接發(fā)給了被告，而被告也未對(duì)榴蓮進(jìn)行重新包裝而造成的。綜上，希望法院駁回原告的訴訟請(qǐng)求。

當(dāng)事人圍繞訴訟請(qǐng)求依法提交了證據(jù)，本院組織當(dāng)事人進(jìn)行了證據(jù)交換和質(zhì)證。就雙方無異議的下列證據(jù)：訂單信息、包裹面單、產(chǎn)品標(biāo)簽信息、與客服對(duì)話內(nèi)容截圖，注冊(cè)商標(biāo)查詢結(jié)果、原國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站信息查詢結(jié)果截圖、海關(guān)總署網(wǎng)站截圖，本院予以確認(rèn)，并與庭審筆錄一并在卷佐證。