1. 變黑的水果能不能吃

如果的碰撞的地方爛了，但沒有特別的異味，去除壞的部分可以吃；如果是霉變的水果，就算你把霉變部位去除再食用也未必安全，因為霉菌產(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實的其他部位，這樣的話就不要吃了。

2. 水果黑黑的

桑葚補(bǔ)血烏梅殺菌葡萄利尿黑色水果是近幾年新興的一類水果，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于同類品種。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成為國內(nèi)水果市場上的新寵兒。　　抗氧化物質(zhì)含量高哈爾濱醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士車會蓮介紹說，黑色水果之所以呈現(xiàn)出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質(zhì)，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化性。

3. 變黑的水果能不能吃掉

能吃，芒果屬于熱帶水果一般很少遇到低溫，冷藏有助于儲藏運(yùn)輸，保持水果狀態(tài)，表皮變黑是果皮表溫短期內(nèi)升高后的自然氧化反應(yīng)，冰箱里拿出來時間不長的話沒什么問題

4. 會變黑的水果

是不能吃的，蘋果一般是由里到外腐爛的，里面發(fā)黑說明蘋果已經(jīng)變質(zhì)，切勿實用。水果什么的盡量快點解決，否則水分營養(yǎng)容易流失，最終會壞掉。

5. 發(fā)黑的水果能吃嗎

黑色的水果常見的有桑葚、黑葡萄、黑加侖、烏梅。意大利黑梨、中國黑桃、中國黑棗、荷蘭黑石榴、阿比斯黑色喬木樹莓、美國巨王李、美國黑西梅李、美國黑油桃等黑色果品，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于其同類品種，且有防癌、抗癌、抗氧化抗衰老等功效。

6. 水果發(fā)黑怎么引起的

“庭前八月棗梨黃，一日上樹能千回?！?/p>

這是古代詩人杜甫的兩句描寫人們喜食水果的詩。水果香甜，人人喜食。水果在食用前，往往應(yīng)先剝皮，這是比較衛(wèi)生的?？墒撬麆兤ず?，如不立即吃掉，則會產(chǎn)生果肉變色的現(xiàn)象，這又是因為什么原因呢？

水果剝皮后果肉同空氣接觸變成了褐色，時間越長顏色越深，這主要是由于大部分水果中含有一種叫“鞣酸”的植物酸導(dǎo)致的。

這種酸一旦遇著鐵質(zhì)，就會引起化學(xué)反應(yīng)，生成鞣酸亞鐵。

鞣酸亞鐵的化學(xué)性質(zhì)很不穩(wěn)定，當(dāng)它與空氣中的氧分子化合時，就自然而然地生成一種性能穩(wěn)定的鞣酸高鐵鹽，而這種鞣酸高鐵鹽通常是呈顆粒狀態(tài)的，很容易使水果變成褐色。

還有一個原因，那就是水果的肉質(zhì)細(xì)胞內(nèi)普遍含有活性較強(qiáng)的多酚氧化酶，像蘋果、梨這類水果剝皮或碰傷后，就會變成棕褐色，這是多酚氧化酶作用的結(jié)果。水果剝皮后變色出現(xiàn)的微量鞣酸亞鐵，食用后對人體并無影響。如果你想防止變色，可把剝皮后的水果放在涼開水中浸泡一會兒，即可如愿。

7. 水果發(fā)黑是什么原因

很多時候我們吃水果，不僅是梨還有蘋果之類的，咬了一口之后，時間稍微長一點，暴露在空氣中的部分會發(fā)生氧化，變成褐色再逐漸變黑，這是因為梨肉中的酚類物質(zhì)與空氣中的氧氣接觸之后發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成醌類物質(zhì)，這些物質(zhì)本身是無毒的，所以吃了是沒什么問題的，只是水果中的營養(yǎng)成分已經(jīng)發(fā)生變化了，品質(zhì)下降。

8. 水果是黑色是什么水果

黑色的水果常見的有桑葚、黑葡萄、黑加侖、烏梅。意大利黑梨、中國黑桃、中國黑棗、荷蘭黑石榴、阿比斯黑色喬木樹莓、美國巨王李、美國黑西梅李、美國黑油桃等黑色果品,其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于其同類品種,且有防癌、抗癌、抗氧化抗衰老等功效。 

我們市場最最多見的，就是桑葚，黑色中水果之王，它是桑樹的成熟果實，為?？浦参锷涞墓搿＾r(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。