1. 果干和水果的熱量

水果干的熱量比水果的熱量要高很多。新鮮果蔬中80%以上都是水分，而果蔬干都要經(jīng)過脫水處理，等于一個濃縮過程，熱量自然也就上來了。而果蔬干在加工時過油或油炸，并添加糖分，為的是口感更香脆，從而使糖分含量更高。按照100克一袋來算，差不多可以抵上幾斤的水果蔬菜。 一般建議一天水果攝入量在200克到400克，蔬菜為400-500克，這樣算起來肯定是攝入超標了。 這樣會造成總體熱量攝入過多。相對來說，低溫冷凍烘干的果蔬干不含油脂，要比過油的果蔬干好一些，保留的營養(yǎng)成分也更多一些。偶爾吃幾次無妨，但不能用它代替新鮮水果蔬菜，而過油的果蔬干則不建議大量食用，否則不僅不能起到增加營養(yǎng)攝入的功效，還會增加糖分和熱量的攝入量，影響身體健康。擴展資料：利用熱能使水果脫水的加工方法果干　水果經(jīng)揀選、洗滌等預處理后，脫水至水分含量為15～25%的制品。果干體積約為鮮果的11～31%，重量約為鮮果的10～25%，因而可顯著地節(jié)省包裝、貯藏和運輸費用，且食用和攜帶方便。果干由于含水量低，能在室溫條件下久藏。果干的加工方法與罐藏、冷凍等其他加工方法相比，設備和操作都比較簡單，生產(chǎn)成本較低廉。果干的生產(chǎn)工藝過程為：原料預處理、熱燙或浸堿、熏硫、脫水、均濕、選別、包裝。

2. 果干 熱量

熱量為70大卡

做法

1. 準備好純牛奶、酸奶、白糖。（牛奶和酸奶的比例為1：5，如果喜歡更濃綢一點的話，可以1：4）

2. 做酸奶之前，先把要用來發(fā)酵酸奶的容器放入開水里全面燙洗一遍，瀝干水份。（如果要用的時候還有水珠，要用廚房紙擦干）

3. 牛奶倒入奶鍋里。

4. 加入適量白糖，小火煮至牛奶微開，白糖融化。（白糖的量依據(jù)自己的喜好而定，不建議加太多，但如果不加，酸奶會不夠甜度）

5. 邊煮邊用勺子攪拌，煮好的牛奶離火晾涼至不燙手。

6. 加入100克酸奶。

7. 攪拌均勻。

8. 倒入事先已經(jīng)消毒并且無油無水的容器里。

9. 放入烤箱，開啟烤箱的發(fā)酵功能，發(fā)酵4個小時左右。

10. 發(fā)酵好的酸奶，白白嫩呢，細膩平滑。

11. 發(fā)酵好的酸奶可根據(jù)自己的喜好搭配各種果干等一起食用。

3. 果干和水果的熱量哪個高

椰子肉熱量更高。

椰子肉中含有的碳水化合物和脂肪都比椰汁中高不少，椰汁每100g中熱量約為51大卡，每100g椰子肉中含熱量約241大卡，椰子肉的熱量比椰汁要高很多。椰子肉不僅比椰汁熱量高，椰子肉在所有水果中熱量也是較高的。

4. 果干熱量高不高

32.36元/斤

一斤牛肉干需多少牛肉與鹵制工藝與牛肉干風干的程度有關(guān)。

一般情況下，一斤新鮮牛肉出鹵牛肉0.6-0.7斤，如果鹵制時間長，也可能只有0.5斤鹵牛肉

則一斤牛肉干則需要新鮮牛肉約2-2.5斤。

正宗牛肉干的顏色看上去是暗紅色偏黑，且有光澤

牛肉干熱量較高,100g牛肉干中大約有500-550kcal的熱量,而正常人一天需要攝入的熱量在2000kcal左右

牛肉干中也含有一定的脂肪和膽固醇

每100克牛肉干中含有500大卡以上的熱量，含有的脂肪非常低，蛋白質(zhì)含量很高。攝入身體之后可以有效的增強人體的免疫力，促進新陳代謝、增加飽腹感。而從中醫(yī)角度來講，牛肉干可以補中益氣、健脾開胃、祛風化痰，對于氣血虧虛、脾胃虛弱導致的周身無力有改善功效。

5. 水果干和水果哪個熱量高

每100克玉米含熱量106千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和纖維素等。一根水果玉米的熱量是多少一根玉米棒的玉米粒為200克左右，則能量為200多卡左右。水果玉米分為普通水果玉米，加強水果玉米和超甜水果玉米，而其中最甜的水果玉米就是超甜水果玉米。不僅僅糖分高，鮮脆可口，而且適宜采收，所以得到了許多國家的廣泛種植。