1. 水果芭樂

芭樂和蓮霧不是一種水果。芭樂外形像梨，里面有白芯的和紅芯的兩種。而成熟的蓮霧是紅色的，也比芭樂小。水果是我們生活當(dāng)中必不可少的。富含多種維生素及礦物質(zhì)。多吃水果可以達到減肥的效果，對于芭樂果和海南紅蓮霧哪個好吃的問題上。個人覺得蓮霧相對好吃些。相比芭樂果，蓮霧的果型更大水分甜度高。比較爽口清甜，吃起來口感也好。

2. 水果芭樂的作用與功效禁忌

直接吃

百香果1/3處切開，用勺子挖果肉直接食用，因為百香果籽很難分離出來，可以嚼著吃下去，脆脆的更能增加口感。

制作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。

果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

高湯提味：將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

百香果溫馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬正?，F(xiàn)象，果瓤卻更加香甜。

（二）百香果的做法

百香果最適于加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質(zhì)，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質(zhì)。

百香果蜜

材料：百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。

做法：

（1）把百香果洗干凈，用刀切開，把里面的果肉放入容器中。

（2）取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。

（3）在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。

（4）再將溶化的冰糖水倒入。

百香果果醬

材料：

百香果，白砂糖，麥芽糖，檸檬，果凍粉。

做法：

（1）百香果。

（2）從中對剖開。

（3）取一口干凈的、無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。

（4）全部刮完后，加入檸檬榨出的汁。

（5）將鍋子置于火上，中火加熱煮至沸騰。

（6）這時準(zhǔn)備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動的液態(tài)。

（7）加入麥芽糖。

（8）轉(zhuǎn)成小火，用木鏟攪拌至溶化。

（9）再加入白砂糖。

（10）繼續(xù)一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。

（11）最后加入果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。

（12）裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻后送入冰箱封存。

百香果的食用禁忌

腸胃不好的人應(yīng)慎食

百香果味道酸甜，會刺激腸胃分泌消化液，患有消化系統(tǒng)疾病或胃不好的人應(yīng)當(dāng)慎食，以免加重病情。

百香果的功效

1、清咽潤喉

百香果有止咳化痰、消炎鎮(zhèn)痛、清咽潤肺的功效，將果肉挖出加入溫?zé)衢_水沖泡，加入蜂蜜攪拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以緩解喉嚨干癢、聲音嘶啞等癥狀。

2、排毒養(yǎng)顏

百香果中的超纖維可以深入腸胃的細(xì)微部分，促進排泄，將體內(nèi)有害物質(zhì)徹底排除，避免毒素沉積在體內(nèi)，從而改善肌膚、排毒養(yǎng)顏。

3、減肥降脂

食用百香果可以增加飽腹感，從而減少對于其他高熱量食物的攝入，還可以抑制人體對脂肪的吸收，因而長期吃百香果能夠降低人體脂肪，塑造優(yōu)美體態(tài)。

4、促進新陳代謝

百香果里的超纖維能夠清除黏附在腸道壁的有害物質(zhì)，促進排泄，使人體排便正常，緩解便秘癥狀。

5、安神助眠

因為百香果富含了很多種水果的特殊芳香，是天然鎮(zhèn)定劑

3. 水果芭樂什么味道

成熟的芭樂果味道香甜多汁，果肉柔滑，口感有些像香蕉，但是比起香蕉更多汁、里面還有很多籽，也有人覺得像是釋迦果的味道。

而沒有完全成熟的芭樂果味道酸甜，口感爽脆，果皮帶有一點青澀的滋味，吃起來有些像山楂，也有人說像是脆桃子。

4. 水果芭樂的籽能吃嗎

番石榴的籽和皮是可以吃的。

脂肪含量少，熱量較低，所以通常是可以食用的。但是番石榴的籽質(zhì)地堅硬，且含有一定的膳食纖維，若進食過量，則易加重胃腸道

5. 水果芭樂是涼性還是熱性

溫性水果有很多，常見的有蘋果、荔枝、金桔、桃子、龍眼、櫻桃等。熱性水果也有很多，常見的有石榴、木瓜、榴蓮、李子、紅毛丹等

梅子、沙果、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧、芡實(雞頭果)、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗等屬熱性水果