1. 無奶油的蛋糕

沒有奶油的蛋糕有五種。分別為：翻糖蛋糕、雞蛋蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、慕斯蛋糕、乳沫蛋糕。

1、翻糖蛋糕

以蛋糕坯、牛奶、香茗、糖霜等為制作原料，源于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕，是美國(guó)人極喜愛的蛋糕裝飾手法。

2、雞蛋蛋糕

以雞蛋為主要原料制作而成，色澤金黃、甜香軟滑、味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。

3、戚風(fēng)蛋糕

以雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉等為制作原料。

4、慕斯蛋糕

是以慕斯粉為主要材料的蛋糕，外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，通常用凝固劑制成濃稠果凍狀。

5、乳沫蛋糕

可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。

2. 無奶油的蛋糕怎么做

可以用的還蠻多的，比如蛋白霜，打發(fā)后跟奶油樣子很相似啊口感看個(gè)人愛好啦，反正我對(duì)蛋白霜不感冒……還有直接可以用巧克力醬淋面直接裸蛋糕淋面沒問題，灑點(diǎn)裝飾干果或者新鮮水果裝飾一下顏值很高哦沒有巧克力？熬焦糖也不錯(cuò)，甜甜的焦糖醬加水果顏值一樣很高，沒有蛋糕焦糖圖拿松餅做個(gè)示范， 還可以買豆沙啊，豆沙抹一抹也可以放水果卡片等等裝飾一下，，^_^還有果醬什么的只要好看的可以吃的都可以招呼啊……以上說的巧克力醬，焦糖醬，豆沙，果醬草莓醬之類的均可在超市買到，用來應(yīng)急比較簡(jiǎn)單快速！也可以自己熬醬，更有心意。

3. 無奶油的蛋糕怎么保存

冬季3-4天，夏季最多1天。

一般放冰箱可以存放2天左右，建議當(dāng)天食用完畢。

若是必須放入冰箱，放入冰箱前要用保鮮膜包裹包裝盒，這樣首先可以保證不串味，建議盡快使用，冰箱保鮮蛋糕最好不要超過2天，可以保證口感。

蛋糕本身其實(shí)可以存放一段時(shí)間，但是蛋糕上面的奶油必須冷藏保存。奶油里都是蛋白質(zhì)，極容易腐敗變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)奶油變軟，發(fā)酸，說明蛋糕已經(jīng)變質(zhì)，不再適合食用。

保存蛋糕的技巧：

將蘋果切開，然后放進(jìn)裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存，第二天蛋糕仍然不失美味。因?yàn)榕c蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香。

將廚房紙巾打濕后稍微擰干，以不滴下水為宜。因?yàn)榧埥聿荒苤苯愉佋诘案馍?，可用掛歷紙或其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然后用保鮮膜包好。

將奶油蛋糕放在冰箱保存時(shí)，記得做好密封處理，不然極易串味，下次吃到的蛋糕極容易是冰箱中榨菜、韭菜炒雞蛋味兒的。

4. 無奶油的蛋糕熱量

1、植物奶油的熱非常高的，比如奶油蛋糕的熱量（以100克可食部分計(jì)）是378大卡（1581千焦），在同類食物中單位熱量較高。每100克奶油蛋糕的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。

5. 無奶油的蛋糕會(huì)胖嗎

蛋糕中的面包可以吃的，但是不論有沒有奶油，建議偶爾可以吃，并不經(jīng)常吃。

養(yǎng)泰迪其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是平時(shí)喂狗糧，偶爾2.3天吃一個(gè)蛋黃，平時(shí)喝點(diǎn)酸奶、不太甜的水果就行了，我們平時(shí)吃的東西最好不要喂，長(zhǎng)久腸胃不會(huì)太好，而且毛發(fā)也會(huì)枯干的。

6. 無奶油的蛋糕糖分高嗎

奶油就是稀奶油,淡奶油含有的糖分和脂肪都很高,所以糖尿病人千萬別吃淡奶油。

淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。

相對(duì)于植物奶油更健康，動(dòng)物淡奶油本身不含糖，所以打發(fā)的時(shí)候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油面包等。

7. 無奶油的蛋糕叫什么

可以。奶油蛋糕當(dāng)日食用味道最好，但倘若沒有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。這個(gè)小竅門可以將蛋糕保鮮三、五天，味道不變，但水果蛋糕不適用。 方法很簡(jiǎn)單：

1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住；

2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；

3、把蛋糕放里原包裝盒中；

4、放入冰箱冷藏。