木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌等作用。下面是我為大家整理的養(yǎng)殖木耳 方法 ，希望對大家有所幫助。

木耳養(yǎng)殖方法：培液知養(yǎng)土 第一:木屑78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶(1~1.3)，每kg的原料加水100kg，材質(zhì)疏松、吸水量大的木 屑，可加水130kg，pH值自然。

第二:棉籽殼80%、麥皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料與水比 例1∶(1.2~1.3)。

第三:稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、過磷酸鈣1%，每100kg稻 草用水130~160kg。

第四:玉米芯50%、棉籽殼28%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料與水比例為1∶(1.2~1.3)。

培養(yǎng)料配制時，含水量掌握在60%以內(nèi)，以手握成團(tuán)，放開松散 為宜;稻草、甘蔗渣為原料的含水量是以手握指縫有水紋，不下滴為度。

木耳養(yǎng)殖方法：塑料袋地栽 該技術(shù)改變了依靠木 材生產(chǎn)木耳的歷史，使黑木耳栽培從林區(qū)走向了田間大地。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸桿為原料，利用塑料袋盛裝，每袋裝0.5千克干料，經(jīng)過滅菌、接種、養(yǎng)菌，擺在田間大地、果園林下出耳。塑料袋地栽黑木耳技術(shù)極大地擴(kuò)寬了黑木耳栽培原料與栽培區(qū)域，大大縮短了生產(chǎn)周期，回歸自然的栽培方式產(chǎn)品實現(xiàn)天然無公害，更利于規(guī)?；?、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，發(fā)展前景廣闊。

塑料袋地栽黑木耳由遼寧省朝陽市食用菌研究所發(fā)明成功，1994年被列為“國家級科技成果重點推廣計劃”和“八七扶貧攻堅計劃”，同年獲兩項國家發(fā)明專利(ZL 94110092。8;ZL 94110204。5)，2000年獲得“全國食用菌行業(yè)十佳優(yōu)秀科技鬧嫌消成果”，2006年得到世界銀行、國務(wù)院扶貧開發(fā)小組、民政部的獎勵和支持。塑料袋地栽黑木耳以其“源于自然，回歸自然”的方式，順應(yīng)了黑木耳“冷冷熱熱、干干濕濕者游”的生活習(xí)性，栽培成功率和產(chǎn)量、質(zhì)量高，成了黑木耳栽培的主流。

木耳養(yǎng)殖方法：接種 代料栽培黑木耳，從接種到出菇只要45~55天， 生產(chǎn)周期100~120天，比原生產(chǎn)時間縮短50%~60%，將原來1年長1 季改為春秋長兩季:春季2~3月接種，9~10月子實體生長;秋季8 ~9月接種，10~11月子實體生長，但要避開高溫;早春氣溫低，可 加溫調(diào)節(jié)。黑木耳菌絲生長以22~30℃，子實體生長以20~25℃最 適宜。

木耳養(yǎng)殖方法：椴木栽培 黑木耳人工栽培大約在公元600年前后起源于中國，是世界上人工栽培的第一個食用菌品種，至 今已有1400多年歷史。唐朝川北大巴山、米倉山、龍門山一帶的山民，就采用“原木砍花”法 種植 黑木耳。這種原始種植方法持續(xù)了上千年，清朝中國東北長白山、河南伏牛山等也開始種植黑木耳，入冬三九天將落葉樹伐倒，依靠黑木耳孢子自然傳播繁育。靠天收耳，產(chǎn)量極低。1955年，中國科技工作者開始培育黑木耳固體純菌種，發(fā)明了椴木打孔接種法，這種方法使木段栽培黑木耳產(chǎn)量大大提高。但是兩三年完成一個周期，絕對產(chǎn)量仍不高，每根1米長、直徑為10～13厘米的優(yōu)質(zhì)木段，3年僅產(chǎn)100～150克黑木耳，還常受自然災(zāi)害的侵?jǐn)_而減產(chǎn)。這種方法至今僅僅被林區(qū)極其少數(shù)耳農(nóng)延用。

木耳養(yǎng)殖方法：裝袋滅菌與室內(nèi)發(fā)菌 1.裝袋栽培袋用低壓聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，規(guī)格為: 袋口寬12cm、長50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。

裝袋要緊實，在袋面打4~6個接種穴，穴寬1.5cm、深2cm，穴口用膠布貼封。裝袋后放到常壓滅菌鍋內(nèi)，以100℃保持10~12h滅菌，冷卻到22℃時接種，選用優(yōu)良高產(chǎn)的菌種。