1. 金華市養(yǎng)雞場

1、道口燒雞

河南安陽滑縣的道口鎮(zhèn)是全國聞名的燒雞之鄉(xiāng)，道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一，由“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn)。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

用從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方——陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷、香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。且新鮮出鍋的燒雞形如元寶，色澤金黃尤為喜人。用手輕輕一抖，骨和雞肉自動分離。

2、德州扒雞

德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一，始于清朝，傳于民國，盛于當(dāng)今，被譽為“中華第一雞”。

德州扒雞選取德州市四效的農(nóng)家雞，扒，乃文火燜煮時，用經(jīng)年循環(huán)老湯，配以砂仁、丁香、玉果、桂條、肉桂等二十多種中藥材烹制，最講究的是雞的擺放形態(tài)——“兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出”，口味酥嫩軟爛，五香脫骨。作為中華傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典，德州扒雞制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

3、海南文昌雞

文昌雞是海南地區(qū)最負盛名的漢族傳統(tǒng)名菜，號稱“海南傳統(tǒng)四大名菜之首”，因產(chǎn)于文昌而得名。文昌雞最早出自當(dāng)?shù)靥杜ｆ?zhèn)天賜村，此村盛產(chǎn)榕樹，家雞啄食樹籽，為了使雞肉更加香美，在宰殺前30天的育肥期內(nèi)，用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯混淆著喂。

經(jīng)過這樣的特殊培育，文昌雞皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮。食法以白切為主，配以獨特的佐料，令人大快朵頤。文昌雞的烹調(diào)方法與其他白切雞并沒有太大的區(qū)別，只是調(diào)料很特別，都是純天然的，主要由生姜泥、蒜泥、香菜、精鹽、雞湯以及桔子汁組成。

4、云南汽鍋雞

汽鍋雞是云南的名菜之一，云南建水出產(chǎn)一種別致的土陶蒸鍋，叫“汽鍋”。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈后再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內(nèi)蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，由蒸汽將雞蒸熟。湯汁為蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，湯清鮮。

5、溝幫子熏雞

溝幫子熏雞產(chǎn)地遼寧北鎮(zhèn)，始創(chuàng)于清光緒十五年，創(chuàng)始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚，得皇家宮廷熏雞秘方，建熏雞坊，名“溝幫子熏雞”，憑十六道精細工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創(chuàng)“溝幫子熏雞”百年老號，深受當(dāng)?shù)匕傩占斑^往客商青睞，被譽為中國“四大名雞”之首，蜚聲四方。

選用一年生公雞，經(jīng)整形后，先置于加好調(diào)料的老湯 中略加浸泡，然后入鍋慢火煮二小時熟時放鹽，煮至爛而連絲時出鍋隨后趁熱熏烤，熏雞色澤棗紅明亮，味道 芳香，肉質(zhì)細嫩，爛而連絲，食者贊不絕口。

6、常熟叫花雞

常熟叫花雞原產(chǎn)于江蘇常熟，通常是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。一般采用鹿苑三黃雞為原料，雞膛內(nèi)加進火腿片、香菇、蝦米、冬筍片，以及蔥、姜、酒等調(diào)料，然后用豬網(wǎng)油緊包雞身，外加荷葉包扎，再用細草繩扎緊呈枕形，整雞外面涂上揉粘黃泥，最后在火上烘烤四至六個小時。吃的時候打開泥殼，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨特。

2. 金華市養(yǎng)雞場電話

   不是北京的，是浙江省金華市的，已經(jīng)有25年的歷史了，李子園成立于1995年4月，位于素有“中國南方奶牛之鄉(xiāng)”之稱的金華市，是一家集創(chuàng)辦牧場、乳制品研究開發(fā)、生產(chǎn)加工和營銷于一體的有限責(zé)任公司。企業(yè)在浙江、云南、安徽等地建有4個控股子公司、5個標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場、一個乳制品研究開發(fā)中心。

3. 金華市養(yǎng)雞場聯(lián)系方式

道口燒雞

道口燒雞是我國河南安陽市一道傳統(tǒng)名吃，其中最有名的品牌是“義興張”，始創(chuàng)于清朝順治十八年間(1661)，根據(jù)《滑縣志》的記載，在“義興張”創(chuàng)立的前100余年并不出名，甚至可以用生意慘淡形容，后來在乾隆五十二年，也就是1787年的一天，經(jīng)營者張柄在路邊偶遇當(dāng)時任職清宮御廚的故交，并從故交那里得到了道口燒雞的秘技，從此之后道口燒雞便開始走紅，并成為當(dāng)時宮廷的貢品之一。

道口制作技藝世代相傳，風(fēng)格獨特，并一直延續(xù)至今。就在60多年前，張家公開了祖?zhèn)魃习倌甑闹谱髅胤健跋胍獰u香，八料加老湯”，其中這八料指的就是用陳皮、豆蔻、肉桂、良姜、砂仁、白芷和草果，而“老湯”就是煮雞的陳湯，這樣制作的燒雞色澤誘人、入口香酥軟爛、油而不膩，味道極其鮮美，不管涼熱都別具風(fēng)味，成為全國著名的產(chǎn)品。

2、符離集燒雞

符離集燒雞因產(chǎn)于安徽省宿州市符離鎮(zhèn)而得名，它歷史悠久、源遠流長，距今已有2000多年的歷史了。符離集燒雞的獨特風(fēng)味，離不開當(dāng)?shù)氐耐谅殡u，由于符離鎮(zhèn)北靠離山，南有符草，水草茂盛、沼澤遍布，是野雞成群出沒的好地方。當(dāng)?shù)厝藢⒁半u擒來圈養(yǎng)，逐漸演化成了全國文明的符離麻雞。

符離集燒雞選用當(dāng)年健碩的麻雞，加入多味中藥，使用多年循環(huán)使用的老湯制作而成，肥而不膩、熟而不破、味道鮮香，肉爛而連絲，骨酥嚼而碎之，尤其是剛出鍋時，趁熱將雞腿提起來，輕輕一抖雞肉便自然脫落。

3、德州扒雞

俗話“德州有三寶，扒雞、西瓜、金絲棗”，其中這扒雞就是魯菜的經(jīng)典之作，德州扒雞又被稱為德州五香脫骨扒雞，在清乾隆年間，它的制作人被召入皇家御膳房制作扒雞，乾隆品嘗后贊不絕口，德州扒雞此后就名聲大噪，后來隨著津浦鐵路的開通，德州扒雞也順著鐵道北上南下，逐漸成為全國的名吃。

德州扒雞五香脫骨、柔嫩味純，而且在造型上與其它燒雞也有些不同，制作時將兩個雞腿盤起來，兩只翅膀經(jīng)脖頸由嘴中交錯而出，整雞的造型呈臥姿，金黃色中透著紅，看起來非常美觀誘人。

4、溝幫子熏雞

溝幫子熏雞，由來自安徽的尹玉成的人所創(chuàng)，年少的尹玉成只身闖關(guān)東走到潼關(guān)要道溝幫子時，見當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)淳樸、山靈水秀，于是決定在此安家，并開起了飯館。后來由于機緣巧合尹玉成結(jié)識了一位清廷御廚，并得到了皇家宮廷熏雞秘方，不久之后，用秘方所制的熏雞便街知巷聞，成為了當(dāng)?shù)刂募央?，并取名為“溝幫子熏雞”。

溝幫子熏雞選用一年的公雞，柔嫩味鮮，經(jīng)過十六道工序后制作而成，棗紅色的熏雞明亮誘人，肉質(zhì)細嫩、爛而連絲，吃過之后讓人贊不絕口，回味無窮，不管是招待親朋還是饋贈好友，都是絕佳的美味。

4. 金華蛋雞養(yǎng)殖場

我們就要選擇一個適合的場地?？梢越ㄒ粋€養(yǎng)雞場，對雞來進行圈養(yǎng)。當(dāng)然了，如果有條件的話，最好的方式是可以進行放養(yǎng)?？梢匀Τ鲆粋€場地，盡可能的要大一些，這樣可以讓雞的活動范圍也比較廣泛，對雞的生長是非常有好處的。但是圈出的場地一定要保證安全問題，避免給自己造成一定的經(jīng)濟損失。當(dāng)然無論哪種飼養(yǎng)的方式，都有它自己的好處

溫度一定要控制好。尤其是在育雛的階段，當(dāng)小雞剛出殼后，第一周的溫度應(yīng)該要適中，最好在三十四到三十五之間，第二周后，每周應(yīng)該適當(dāng)?shù)南陆祪啥?，一直到第六周就不用控制了。養(yǎng)雞場中的小雞一般都放在育雛室中，室內(nèi)最好放一個溫度計，隨時觀察小雞的情況。不僅溫度要求很嚴格，光照也很重要。第一周需要二十四小時一直照著，這樣才能保證小雞可以吃東西喝水，之后光照的時間慢慢減少，長大了就不用開燈

防止雞生病，發(fā)雞瘟是養(yǎng)雞人最擔(dān)心的，一旦雞出現(xiàn)疫情，很容易是一大片的，這樣的損失就很大，弄不好全軍覆沒。山上養(yǎng)雞如果沒有點技術(shù)實力，不知道萬一出現(xiàn)疫情如何應(yīng)對，那肯定是不行的，雞在山上覓食，有可能吃了不該吃的東西，突發(fā)的情況會比較多，所以得做好預(yù)防；

養(yǎng)雞讓它們產(chǎn)蛋，買雞蛋是一方面，如果能夠提高雞的肉質(zhì)也是比較好的，一些新手可能會將雞圈在圈里養(yǎng)，但最好的方式是放養(yǎng)，可以吃一些沙子或者是泥土里邊的小蟲，這樣可以提高雞的消化能力，同時讓它的肉質(zhì)非常的鮮美，這樣的養(yǎng)殖方式可以讓雞的心情放松，并且雞的產(chǎn)蛋量也會增加，這樣的雞蛋屬于柴雞蛋，市場上的價格會比普通的雞蛋貴3-4倍左右，能夠有一個很好的收入。

大小分養(yǎng) 要根據(jù)雞的不同大小，將它們分開養(yǎng)，這樣就不會出現(xiàn)小雞搶不到食的情況，使每只雞能有足夠的營養(yǎng)長到成年。

放養(yǎng)就是把大量的雞放到室外，讓它們自己找食物和昆蟲，晚上的時候在把它們趕到雞舍，這種方法養(yǎng)出的雞肉質(zhì)很好，售出的價格也會高一點，但是需要的場地比較大。還有重要的一點就是，最好能把不同的雞分開飼養(yǎng)，比如公母分開，大一點的和小一點的雞分開飼養(yǎng)。公雞的生長速度快，對營養(yǎng)的要求也很高，比母雞提早賣出。還有就是雞的密度要適當(dāng)，要是不合理，很有可能導(dǎo)致雞的質(zhì)量下降。

雞的這些人一定要注意，及時的給雞打防疫針。這樣可以減少各種疾病的出現(xiàn)才會提高雞的數(shù)量和質(zhì)量。以免出現(xiàn)疾病，之后傳染就會非常的難治理，有些出現(xiàn)嚴重的時候，就容易導(dǎo)致雞的死亡們，造成財產(chǎn)的損失，就得不償失了。如果發(fā)現(xiàn)個別的雞，出現(xiàn)異常的情況，就需要趕緊將它隔離出去，以免傳染大部分的雞都得這樣的疾病，除了按時來接受疫苗的同時，還需要根據(jù)天氣變化減少雞的外出，如果說連續(xù)2到3天都是陰雨天氣，就要在室內(nèi)進行活動減少外出的活動。

擴展資料：

古代漢族有“殺雞”的歲時風(fēng)俗，流行浙江金華、武義等地。每年七月初七，當(dāng)?shù)孛耖g必雄雞，因為當(dāng)夜牛郎、織女鵲橋相會，若無雄雞報曉，便能永不分開。

土家族稱踢毽子為“踢雞”。春節(jié)時，男女青年一起踢“雞”，一人將“雞”踢起，眾人都去爭接，接到“雞”的人，就可以用草去追打任何人。而男女青年往往用草追打自己的意中人。以后“踢雞”就成了談情說愛的媒介。

農(nóng)歷十月一日，河南一些地方要殺雞嚇鬼。傳說是閻王爺放鬼，至來年清明節(jié)收鬼。民間以為鬼怕雞血，雞血避邪，故于十月一日殺雞嚇鬼，以使小鬼不敢出來。俗語稱：“10月1日，殺小雞兒。”

山東一些地區(qū)有“抱雞”的婚俗。娶親時，女家選一男孩抱只母雞，隨花轎出發(fā)，前往送親。因雞與“吉”諧音，抱雞圖的是吉利。另外，在古時有一種留“長命雞”的習(xí)俗。臨近娶新時，男方要準(zhǔn)備大紅公雞一只，女方準(zhǔn)備一只肥雞，母雞表示新娘為“吉人”。出嫁時，女方所備的公雞一定要由自己未成年的弟弟或其他男孩抱著，隨花轎出發(fā)，并要在公雞未鳴之前趕到男家。人們認為公雞不睡覺，而母雞不睡，寓以氣勢壓倒公雞。然后，男方將公雞交給抱雞人，將公雞、母雞一同拴在桌腿上，并不時打公雞，直到公雞有氣無力，這是妻子制服丈夫的象征。之后，這兩只雞不得殺掉，故稱長命雞。而在浙江一帶有流行“宰雞”的婚姻風(fēng)俗。新郎去新娘家迎娶，女家則在地上鋪一塊白布，讓新郎在上面宰雞，雞血不能滴在白布上，否則滴幾滴就罰幾杯酒。殺雞時，女家故意相撞新郎，但有經(jīng)驗的新郎則能應(yīng)付自如，不讓女方得逞。

云南大理地區(qū)的白族流行“雞米禮”的風(fēng)俗。雞米禮分雞米單禮和約米雙禮兩種。單禮為一只公雞和一壇米酒；雙禮為兩只大公雞，一壇米酒，一壇谷種。這是嫡親或姻親之間在出生、結(jié)婚、蓋房時互送的禮品。

舊時漢族和一些少數(shù)民族流行飲雞血酒的交際風(fēng)俗。在結(jié)拜兄弟時，為了表示親如手足，有福同享，有難同當(dāng)，人們宰一只雄雞，在每碗酒里滴幾滴雞血，對天發(fā)誓，然后將血酒一飲而盡。

5. 金華土雞養(yǎng)殖基地

金華市最大的養(yǎng)豬場是，金帆生態(tài)農(nóng)場，根據(jù)有關(guān)建設(shè)目標(biāo)，該農(nóng)場80%以上的生豬將供應(yīng)本地市場，目前月供應(yīng)量1000頭，豐富市民的菜籃子。金帆生態(tài)基地以飼料生產(chǎn)為龍頭帶動養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，聘請浙江大學(xué)教授設(shè)計的生態(tài)養(yǎng)殖場體現(xiàn)“生物鏈循環(huán)”的模式，最終實現(xiàn)環(huán)保零排放。金帆生態(tài)農(nóng)場統(tǒng)一生產(chǎn)工藝、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一污染治理模式，設(shè)計科學(xué)、布局合理，實現(xiàn)“市場牽龍頭—龍頭帶基地—基地連農(nóng)戶—種養(yǎng)殖加工”的研、產(chǎn)、加、銷一體化，成為省內(nèi)一流的大型生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、現(xiàn)代化的生豬生產(chǎn)基地。