養(yǎng)肉牛的技術(shù)和方法 養(yǎng)牛的方法和技術(shù)總結(jié)

1、品種選擇

選擇牛時，應選擇生產(chǎn)性能高的牛，在實際當中，應根據(jù)市場情況進行選擇，如選擇肉用品種牛，應盡可能選擇純種肉用品種，如夏洛來、蘭白花、西門塔爾、皮蒙特、海福特、安格斯、南德文牛等，以及肉用雜交后代。總之，在選擇品種時應根據(jù)養(yǎng)牛規(guī)模大小，以及當?shù)仄贩N進行適當合理的選擇。

2、規(guī)模確定

養(yǎng)牛規(guī)模不能過大，也不能太小，應根據(jù)農(nóng)村家庭的綜合條件，包括現(xiàn)有耕地，草地飼草飼料，家庭現(xiàn)有勞動力多少以及家庭經(jīng)濟狀況等條件來決定。一般每個勞動力飼養(yǎng)10~30頭為最佳，但在家庭綜合條件轉(zhuǎn)好時盡可能多養(yǎng)牛，可獲得更好的經(jīng)濟效益。

3、牛群結(jié)構(gòu)合理

牛群結(jié)構(gòu)合理是養(yǎng)牛生產(chǎn)獲得最大經(jīng)濟效益的保證，這對從事養(yǎng)牛生產(chǎn)的農(nóng)戶極為重要。

首先，應確定當年的養(yǎng)牛頭數(shù)（牛群規(guī)模），使每年的出欄頭數(shù)等于或小于成牛群的50%左右為佳，再根據(jù)成年母牛以每年15%的比例淘汰，就應有相應的后備母牛，所以用后備母牛來補充淘汰母牛，而且，并不是所有的母牛都能成為后備母牛，所以后備母牛應占20%左右。

4、加強選育及雜交

改良力度在諸多養(yǎng)牛戶中，由于不重視引入外來血緣無選擇的繁殖，造成后代牛群的品質(zhì)逐年下降。對此應采取以下幾方面的措施。引入本牛群以外的同種優(yōu)良公牛進入牛群，可使牛群的品質(zhì)得到提高。在本群中選擇無直系血緣關(guān)系的優(yōu)良公牛和母牛進行繁殖，也可使牛群的品質(zhì)得到保持。

引入與本群不同品質(zhì)的優(yōu)良公牛進入本群，通過雜交使牛群的品質(zhì)得到改良。有條件的養(yǎng)牛戶應建立牛群系譜檔案，防止近親繁殖，有利于牛群優(yōu)良性狀的基因得到提高，不斷提高生產(chǎn)性能，增加經(jīng)濟效益。

5、合理降低飼料費用

自配飼料：自配飼料的方法有科學的配合日糧，根據(jù)不同生理階段的營養(yǎng)需要，通過計算得出使飼料的營養(yǎng)價值與階段牛的營養(yǎng)需要相一致的精飼料，此方法養(yǎng)牛戶一般不易掌握；另一種是“土方法”就是搭配飼料，即把多種飼料按同等比例均勻混合在一起的配制飼料方法。

合理利用粗飼料：由于牛是反芻家畜，所以飼喂粗飼料是不可少的，用經(jīng)過物理、化學、生物等方法處理后的農(nóng)作物秸稈喂牛，其營養(yǎng)價值均有所提高，還可降低飼養(yǎng)成本。

精飼料與粗飼料的比例：一般不作種用和繁殖用的商品牛采取人工快速育肥法，使其短時間內(nèi)長成成年牛體重后出欄，飼養(yǎng)好牛更應注意營養(yǎng)價值的合理性，這就需要在日喂飼料中精飼料與粗飼料應有一定比例。

育肥用壯樂康效果好，如果精飼料比例過高，營養(yǎng)過多，無疑是一種浪費，會導致牛生長發(fā)育緩慢，降低生產(chǎn)性能等弊病，一般精飼料與粗飼料在日糧中的比例為1∶1.3為宜。

6、實施暖棚養(yǎng)牛

在農(nóng)村無論是養(yǎng)殖肉牛、育肥牛、奶牛，冬季暖棚內(nèi)飼養(yǎng)可人為地創(chuàng)造一個有利于牛生長適宜環(huán)境，減少牛體的熱能消耗，使這部分能量得到利用，提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟效益。

7、注意驅(qū)蟲

牛飼養(yǎng)過程中，易感染內(nèi)外寄生蟲。感染上內(nèi)外寄生蟲的牛生長慢，產(chǎn)奶和產(chǎn)肉量下降，嚴重者造成死亡，因此，搞好牛的驅(qū)蟲工作是提高養(yǎng)牛經(jīng)濟效益不可忽視的重要環(huán)節(jié)。

驅(qū)蟲時間：農(nóng)戶養(yǎng)牛一年應進行次驅(qū)蟲，春秋各驅(qū)蟲1次。春季為2~4月份，秋季為9~11月份，對短期育肥牛應在育肥開始時驅(qū)蟲。

8、疾病預防

為了防止疾病的傳染，應對牛舍內(nèi)外一定范圍以及常用設施用具進行消毒，滅菌處理?？捎脕硖K兒、生石灰、高錳酸鉀、火焰等進行消毒和滅菌。但應注意奶牛舍內(nèi)禁止使用來蘇兒等有異味的消毒藥品，以免影響奶質(zhì)。同時，要按照預防免疫的要求給牛注射預防疾病的疫苗如口蹄疫疫苗等。

在牛的養(yǎng)殖中，購取優(yōu)良的品種，進行精心的飼養(yǎng)管理，全面的疾病防治，讓牛在良好的環(huán)境中健康生長、育肥、繁育，帶來好效益。

想要培育高檔的肉牛，有什么好的技巧和方法呢？

肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的科學合理對肉牛養(yǎng)殖業(yè)有一定的促進作用，在肉牛養(yǎng)殖的時候，應該合理的進行肉牛養(yǎng)殖的選擇，對年齡、性別進行綜合考慮，把肉牛的體重和體型考慮進去，養(yǎng)殖雜交牛對于肉?？焖僭鲋兀兎N牛即能明顯提高牛肉的品質(zhì)。在飼養(yǎng)肉牛時，可選擇兩歲的小牛進行飼養(yǎng)，該年齡段的肉牛體重增加較快。選擇育肥牛時，應選擇閹割過的公牛進行飼養(yǎng)。

它們的肉質(zhì)比較鮮美，富含高營養(yǎng)，能有效滿足市場對牛肉的需求，也有利于提高肉牛的養(yǎng)殖效益。因此，應選擇體重在300公斤以上的公牛進行育肥牛的養(yǎng)殖。此外，還要考慮所選肉牛的體形是否正常，四肢是否完整。綜合養(yǎng)殖條件較好的育肥牛，有利于培育出優(yōu)質(zhì)肉牛，能有效提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入。精料玉米5.7公斤，豆餅1公斤，粗玉米秸稈2.3公斤或酒糟30公斤，添加劑為尿素150克，食鹽100克，麥飯石45克，瘤胃360毫克。

為了改善日糧的營養(yǎng)和適口性，可以用一些氨化微貯代替日糧中的粗料。其氨化微貯處理方法是：粗料氨化處理。將霉變的農(nóng)作物秸稈或干草切成5~7厘米長，每100公斤用4~5公斤尿素、9.3~11.7公斤水混合后均勻地灑在秸稈上，入池后固封；也可堆放在絲袋中，用塑料布密封。溫度控制在10~15℃。1周后即可使用。

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要注意氣候的變化，注意飼料的營養(yǎng)均衡，要保證飼料的品質(zhì)，進行合理的放養(yǎng)，避免氣候的變化影響到牛的身體狀況，要對牛等身體狀況進行觀察，適當飲水，這樣可以提供牛的生長發(fā)育。

需要挑選一些高品質(zhì)的小牛來進行喂養(yǎng)，選擇一個空曠的草地來進行放牛，平時選擇一些鮮嫩的青草以及飼料來進行喂養(yǎng)，讓牛處于一個良好的環(huán)境以及心情，保持環(huán)境干凈衛(wèi)生，及時救治生病的牛。

注意幼牛的選擇，及時打疫苗，注意養(yǎng)殖密度，清理環(huán)境衛(wèi)生，好的喂養(yǎng)飼料，定期喂養(yǎng)喝水。