1. 烏骨雞飼養(yǎng)技術(shù)

1、雞舍建設(shè)

雞舍一般選擇在交通方便、道路平坦、水源充足，雞舍周圍沒有噪聲源和污染源的地方。雞舍的形式有多種，家庭養(yǎng)殖一般選擇開放式雞舍或大棚式雞舍。

開放式雞舍長20～30米、寬6～9米、高4～5米，用磚砌成。每問雞舍留2個對流的窗戶，每2～3間留一個門。為了便于防疫和打掃衛(wèi)生，地面用水泥砌成。

大棚式雞舍建造與蔬菜塑料大棚相似，用水泥棒和竹竿等建造。高度2.5～3.5米，用雙層塑料薄膜覆蓋，有些在雙層塑料薄膜之間放入作物的秸稈，增強(qiáng)防寒和防暑能力。冬天雞舍四周用塑料薄膜封閉，夏天為便于通風(fēng)，用尼龍網(wǎng)封閉。

2、選擇品種

目前我國烏骨雞的品種較多，各地主要的優(yōu)良品種有：十全絲羽烏骨雞、八全絲羽烏骨雞、江西白羽烏骨雞、鄖陽烏骨雞、鹽津烏骨雞、雪峰烏骨雞、蘇禽黑羽烏骨雞、川南黑羽烏骨雞等。全國飼養(yǎng)量最大、分布最廣的是白色絲羽烏骨雞。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣，選擇適合本地的優(yōu)良品種進(jìn)行飼養(yǎng)。

3、衛(wèi)生防疫

雞舍內(nèi)外要用20%的火堿水消毒，墻壁用10%的石灰水刷白。墊草要勤曬勤換。食槽、飲水器等每天要洗刷干凈，每半個月要用1%~2%苛性鈉溶液消毒1次。清掃出的糞便和墊草要遠(yuǎn)離雞舍深埋。

4、藥物控制

雛雞孵出后的前兩周，每天在飼料中加萬分之四的痢特靈或4000單位的氯霉素控制副傷寒和白痢。15日齡后，每天喂萬分之一的痢特靈或按飼料量的千分之二喂5天磺胺二甲基嘧啶。然后停1天~2天再喂。45日齡后，要防治蛔蟲。另外，8日齡、25日齡、66日齡要接種雞新城疫苗。

5、精心喂養(yǎng)

烏雞成活率的高低、育肥的快慢與管理好壞的關(guān)系很大。應(yīng)及時將病雞隔離飼養(yǎng)。發(fā)現(xiàn)快慢不一，體質(zhì)強(qiáng)弱不均的雞，要分群飼養(yǎng)。雞舍的溫度在幼雛階段要保持在攝氏30℃~32℃，以后可隨幼雛的生長，每周降溫1℃~2℃，最后保持在20℃左右，夜間室溫應(yīng)比白天高2℃為宜。

6、飼料配方

根據(jù)雞在不同生長時期對蛋白質(zhì)的需要量供給全價飼料，比例是：玉米50%、高粱10%、魚粉12%、豆餅8%、肉粉8%、麥麩5%、葉粉2%、礦物質(zhì)磷和鈣1.5%、生長素適量。為了加快育肥，一般每晝夜喂3次，長期光照。這樣，一般90日齡的烏雞就可達(dá)到出售標(biāo)準(zhǔn)。

2. 烏骨雞養(yǎng)殖場

1.竹絲雞，竹絲雞是我國傳統(tǒng)的烏骨雞品種，但經(jīng)過改良，現(xiàn)在基本上都是當(dāng)做快大型的肉雞來養(yǎng)殖了，因為生長速度快，養(yǎng)殖周期短，基本50天左右就可以出欄，是各大烏雞養(yǎng)殖場的首選品種。

2、泰和烏雞，泰和烏雞在全國飼養(yǎng)量最大，已列入國際標(biāo)準(zhǔn)品種，其外貌具有“十全”特征，即從冠(桑椹冠)、纓頭(鳳頭)、綠耳、胡須、絲毛、烏腳、烏爪、烏皮、烏肉、烏骨。

3、余干烏黑雞因原產(chǎn)于江西省余干縣而得名，屬藥肉兼用的地方品種。與泰和雞及其他烏雞的類型不同，具有突出的特點， 是一個獨特的優(yōu)良烏雞品種。

4.雪峰烏骨雞產(chǎn)自湖南黔陽縣，因位于云貴高原雪峰山區(qū)而得名。顏色有全黑、全白、雜色，皮、肉、骨、喙、腳均為紫色。開產(chǎn)日齡156-250天，平均蛋重46g，年產(chǎn)蛋94枚。

5、黑鳳雞，黑鳳雞被譽(yù)為“中國黑寶”，其體態(tài)玲瓏，具有黑絲毛、烏皮、烏肉、烏骨、從冠、鳳頭、綠耳、胡須、毛腿、五爪十全特征。

6、麻羽烏雞也稱之為土烏雞。麻羽烏雞整體的外觀特征和土雞一樣，毛是麻黃的，只是它的皮，肉以及骨頭內(nèi)臟都是黑的。這種雞更容易被消費者以土雞的身份接受。

3. 烏骨雞怎樣飼養(yǎng)

烏骨雞，雌雞開產(chǎn)日齡平均為170～180天。一般在24～26周齡開產(chǎn)，31～33周齡為產(chǎn)蛋高蜂期（產(chǎn)蛋率，約60～65％）年產(chǎn)蛋80～100枚/只。一般二齡雞產(chǎn)蛋量最高，以后逐年下降。繁殖利用年限為二年，壽命可達(dá)10余年。公雞成熟開啼日齡為150～160天。烏骨雞，母雞就巢性強(qiáng)，在自然情況下，一般每產(chǎn)10～12枚蛋就巢1次，每次就巢在15天以上。種蛋孵化期為21天。烏雞性情溫順，喜歡群居。喜歡吃雜糧，采食量少，少食多餐。耐熱，喜歡干燥清潔環(huán)境。膽小怕驚，怕冷怕潮濕。烏骨雞的飼養(yǎng)方式和肉雞飼養(yǎng)方式基本一樣，籠養(yǎng)、地面散養(yǎng)均可。烏骨雞，又叫烏雞。主要因其骨骼烏黑而得名，與家雞同類，同屬一個科屬，形態(tài)基本相同。一般中國南、北方均有飼養(yǎng)。最常見的烏骨雞，為遍身羽毛潔白，有"烏雞白鳳"的美稱，除兩翅羽毛以外，其它部位的毛如絨絲狀，頭上還有一撮細(xì)毛高突蓬起。骨骼烏黑，連嘴，皮，肉都是黑色的。

4. 烏骨雞飼養(yǎng)管理

雞是一種十分常見的家禽，它的種類很多，有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。今天給大家介紹雞的養(yǎng)殖技術(shù)和雞病防治。

一、雞的養(yǎng)殖技術(shù)

1.選種

優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強(qiáng)、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種。如果是蛋雞可選擇海蘭褐京紅一號，這兩種雞都比較好，產(chǎn)蛋率高，適應(yīng)性強(qiáng)。

2.放牧

通常情況下，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。

3.飼料

土雞生長速度較慢，要做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補(bǔ)喂配合飼料。

4.防疫

一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力比家養(yǎng)的雞強(qiáng)。但因飼養(yǎng)期長，加上放牧在野外，接觸病原體機(jī)會多，所以必須認(rèn)真按要求嚴(yán)格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作。

二、雞病防治

大量養(yǎng)殖土雞，要特別注意病害的防治，常見的防治方法有以下三種。

1.營養(yǎng)充足，根據(jù)雞齡、品種、類型、體重、用途等喂以全價混合飼料，滿足它們對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。

2.精心飼喂，不喂霉變酸敗腐爛之料，不飲污濁不潔有毒之水，把好“病從口入”關(guān)。

3.創(chuàng)造環(huán)境，努力維持雞的生活環(huán)境相對穩(wěn)定，要求舍內(nèi)空氣流通，密度合理，溫、濕度適宜。經(jīng)常清掃洗刷，排除廢物，控制污染。全體工作人員嚴(yán)格遵守既定的各種飼養(yǎng)管理制度。外來人員謝絕參觀，以免帶菌入內(nèi)。

5. 烏骨雞飼養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)

養(yǎng)雞一般可以選擇散養(yǎng)，

散養(yǎng)一定用高度不低于1.5米的鐵絲網(wǎng)四周圍起來，散養(yǎng)雞，一般選擇林地比較好，如果選擇林地養(yǎng)殖的話鐵絲網(wǎng)就可以用鐵絲固定的樹上，省去立木樁或是鐵樁的人工跟經(jīng)濟(jì)成本，而且還牢固，如果不是林地就要立木樁或是鐵樁了，鐵樁可以選擇空心鋼管，鋼管一定要刷漆或是帶漆的鋼管，因為防止生銹，一般雞是不會從上面飛出去的，這里特別注意的地方就是，鐵絲網(wǎng)格子不能過大，過大小雞會鉆出去，黃鼠狼之類的天敵也容易進(jìn)來，還有就是下面不要有過大的縫隙，同樣是防止黃鼠狼，野貓，野狗等等進(jìn)來捕殺雞，下面一定要堵牢，

例如

養(yǎng)1000只雞的花費如下：

1. 雞苗：3.0元/只，共需3000元；

2. 雞棚：需要搭建一個200平方的雞棚造價5000元，另外還需要20畝散養(yǎng)地（山地、果園、樹林 等均可）租金2000元，共需7000元；

3. 飼料：散養(yǎng)雞雖然以散放自行尋找食物為主，但仍要補(bǔ)喂一些糧食。按照6月齡出欄，平均每 只需要補(bǔ)喂各類糧食20斤約合22元，共需22000元；

4. 藥品、疫苗：平均每只雞2元，共需2000元；

5. 防疫及治療藥費0.8元/只，共需4800元。

綜上所述，雞成本總計：大概4萬元。