1. 鯔魚養(yǎng)殖技術(shù)之二

烏頭也叫鯔魚，這個魚只有咸淡水交匯處才有，有藥用價值。深圳的烏頭魚主要產(chǎn)于西部合瀾海域咸淡水交匯處，深圳的烏頭魚主要產(chǎn)于西部合瀾海域咸淡水交匯處，尤以福永烏頭魚最為著名。烏頭魚又稱“新魚”，不食草類，專以小蝦、小蟹、小魚為食，往往生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘中，最適宜于與其它水產(chǎn)品混合養(yǎng)殖。烏頭魚體形較小且呈圓形，最重不超過半斤，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鮮美。烏頭魚已在福永圍墾的灘涂大面積養(yǎng)殖并成為主要創(chuàng)匯的水產(chǎn)品。

一、魚塘條件

專養(yǎng)烏頭魚的池塘面積，一般以1～2畝為宜，便于管理，水深1～1.5米，池底部最好為泥質(zhì)。水源應充足，池內(nèi)的通常設(shè)備如進水口、排水口之類應當俱全，池水PH值宜中性或微堿性，透明度為50厘米左右。一般在放養(yǎng)烏頭魚種前10～15天應進行清塘消毒。干法清塘清毒時，一般每畝用生石灰50～75千克；帶水清塘消毒時，一般水深1米每畝用生石灰125～150千克。同時在池塘中還應需有1/5左右的水面或池塘四周水面種植80～100厘米寬的水浮蓮，以便在夏季水溫較高時，以供遮擋陽光，便于烏頭魚避暑和躲藏，同時還能凈化水質(zhì)，有利烏頭魚的生長。

二、魚種放養(yǎng)

一般畝放魚種6000尾至8000尾。投放的魚苗種規(guī)格整齊一致，還應注意選用體質(zhì)健壯、鱗片完整、游動活潑正常、沒有損傷的魚種。此外，在專養(yǎng)烏頭魚的池塘中，還可混養(yǎng)少量的鰱、鳙、鯉等魚，這樣能起到控制池塘水質(zhì)的作用，并能增加產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。但混養(yǎng)的家魚個體應大于烏頭魚種的一位以上為宜。

三、飼料和投飼

1.鮮餌料

烏頭魚為肉食性魚類，目前仍以小雜魚為主，淡水和海水小雜魚都可以。養(yǎng)殖初期，對于規(guī)格較大的野雜魚就經(jīng)切碎后投喂，日投喂量一般為魚體總重量的5%，并視攝食情況予以調(diào)整，一般料肉比為1∶4左右。

2.人工配合飼料

目前，正在研制和試喂人工配合飼料，需要經(jīng)過幼魚馴養(yǎng)階段。根據(jù)烏頭魚的營養(yǎng)需求，其粗蛋白的含量應達到40%以上。作為烏頭魚的人工配合飼料的原料，一般采用鮮魚肉、魚粉、豆粕、蠶蛹、玉米粉、米糠、麥麩、骨粉、酵母粉等，另加少量維生素，適量微量元量和抗生素及誘引劑混合成團塊或制成顆粒飼料后投喂。

3.投餌要做到“四定”

即定時、定位、定質(zhì)、定量。每日投喂2～3次，即上午、下午各一次，攝食旺盛時，傍晚可再投喂一次。投喂時，將小雜魚投放到吊在池水中的食臺上，讓魚取食，以減少飼料的失散，同時也便于觀察烏頭魚的攝食情況，或采用邊吃邊投的方法，直到停止攝食為止。

四、日常管理

1.巡池

每天早晚要巡池，細心觀察烏頭魚攝食和活動情況，注意水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

2.換水

尤其在夏天溫度高時，要注意經(jīng)常加注些新水，保持水質(zhì)新清，以促進烏頭魚的正常生長。

3.防逃

烏頭魚體長超過10厘米時，跳躍能力逐漸增加，尤其是在雷陣雨天氣，換水時或清晨，最容易發(fā)生逃魚等情況。因此，池埂離水面高度一般應大50厘米，以防止烏魚逃逸。

4.分養(yǎng)

飼養(yǎng)前期的1～2個月，應及時用網(wǎng)將生長特別快、個體大的烏頭魚撈起，另池養(yǎng)殖，以免個體大的烏頭魚殘食小個體的魚苗，做到使同池塘養(yǎng)殖的規(guī)格盡可能相同。

5.防病

烏頭魚雖然抗病力較強，但在高密度養(yǎng)殖后，也容易發(fā)生疾病。主要是出血病，其癥狀是：魚的吃食量明顯減少，魚體表現(xiàn)出塊狀或點狀出血，如不及時治療，病魚可在3～5天內(nèi)陸續(xù)死亡。治療以內(nèi)服與外用相結(jié)合的方法進行，平時在池塘中應定期用生石灰等進行全池潑灑消毒，做到以防為主。

2. 鮰魚的養(yǎng)殖技術(shù)

叉尾鮰魚要養(yǎng)4－5個月才能上市

叉尾鮰魚，平均體長為36~53厘米，身體呈圓柱狀，體表光滑無鱗，兩側(cè)布有斑點，上頜處有兩根觸須，下頜處有四根觸須，背鰭和胸鰭有堅硬的刺，而其他的鰭像臀鰭和尾鰭一樣柔軟。斑點叉尾鮰的顏色為藍色、黑色或橄欖色，背部顏色較深，腹部呈淺白色。雄性斑點叉尾鮰的頭通常比雌性大

3. 鮸魚 養(yǎng)殖

養(yǎng)殖米魚和野生米魚最明顯的區(qū)別就是體型。養(yǎng)殖的米魚因為的都是吃的人工飼料，飼料營養(yǎng)成分高，而且活動范圍有限，活動量小，所以都是比較肥大的。

而野生的米魚都是自己覓食，游來游去活動量大，所以相比之下體型比較瘦。如下圖

4. 鰣魚人工養(yǎng)殖技術(shù)介紹

因為鰣魚為中國珍稀名貴經(jīng)濟魚類，相對價格也不菲，為迎合價格就產(chǎn)生了半只的銷售的方式。所以一般只做一半。

鰣魚是一種很嬌貴的魚，它的市場價格并不低，不同產(chǎn)地、品質(zhì)、規(guī)格的鰣魚價格也是不同的，有的鰣魚價格可以賣到五六百一斤，如果規(guī)格比較大的話，可能賣得更貴，而經(jīng)常買到的那種人工養(yǎng)殖的，價格也要150-300元一斤。

5. 魟魚養(yǎng)殖方法

養(yǎng)魟魚需要放幾個石頭的原因是由于其生活環(huán)境決定的。

一、魟魚飼養(yǎng)環(huán)境

要明確魟魚怎么養(yǎng)，首先應該了解其生存水質(zhì)。魟魚適合的pH值在6.5—6.8左右，屬于偏中性的弱酸。其次是溫度，飼養(yǎng)魟魚的缸水溫度應維持在26—28℃，但不宜過高，因為過高水溫會使缸中殘食及排泄物腐爛惡變，水質(zhì)惡化對魟魚健康造成很大影響。因此，要定期清除殘餌、抽換缸水，同時也要定期作好水質(zhì)檢測工作。

二、魟魚喂食

魟魚怎么養(yǎng)？喂食很關(guān)鍵。魟魚屬底棲魚類，是完全肉食性的動物，餌料選擇以沉性為佳，小魚小蝦都可作為餌料，一般大型魚所吃的朱文錦、溪蝦、泥鰍及碎魚肉也可用來喂食。

值得注意的是，喂食溪蝦時，頭上的刺要拔除。另外，如果泥鰍較大，最好剪成小段。魟魚沒有飽食觀念，在喂食過程中，最好一邊觀察一邊控制喂食量。

三、魟魚疾病

一般而言，淡水魟魚疾病多是由水質(zhì)變化太快或惡化引起的。其常見的病癥有：跑點、體表粘膜增生、體盤邊緣上翻、胃腸道細菌性感染、水霉病、體內(nèi)（外）寄生蟲、繁殖咬傷等。魟魚生病不嚴重時，可采用老三樣治療，嚴重不見好轉(zhuǎn)可考慮使用大白片。

四、魟魚混養(yǎng)

通過了解魟魚飼養(yǎng)環(huán)境、喂食、疾病，魟魚怎么養(yǎng)問題也解決了很大部分，而魟魚混養(yǎng)也給很多魚友帶來困惑。

可以和魟魚混養(yǎng)的魚類有很多，中上游層的中大型魚類都可以。多數(shù)飼養(yǎng)者會搭配龍魚、三間、巴西亞、虎魚等，或其他熱帶觀賞魚一起混養(yǎng)。值得注意的是，要選擇習性合適的個體，有時可以和魟魚混養(yǎng)的魚類，也會出現(xiàn)攻擊魟魚的情形。

魟魚怎么養(yǎng)，并不是一個難題，保持水質(zhì)穩(wěn)定，喂食多元化，魟魚自然健康強壯。

6. 鰈魚 養(yǎng)殖

1、體型上的區(qū)別。養(yǎng)殖的由于飼料充足，營養(yǎng)豐富，所以，一般都膘肥體壯,而野生的由于在自然環(huán)境里充分競爭，有上頓沒下頓，常常體型消瘦苗條。

2、脂肪含量的高低。養(yǎng)殖的體內(nèi)脂肪含量很高，不但腹腔和魚腸堆滿脂肪，連魚皮下都可能是厚厚一層脂肪，甚至魚腩都是脂肪為主。而野生的由于食物匱乏，往往體內(nèi)脂肪含量很低，魚腸和腹腔脂肪比較少，魚肉上的脂肪更少。

3、膽囊顏色的深淺。養(yǎng)殖的由于飼料高脂肪，會導致高膽固醇，膽囊很大，膽汁多且顏色濃重。野生的膽囊小一些，且膽汁沒有那么多，顏色相對淡一些。

4、排泄物的區(qū)別。養(yǎng)殖的由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白飼料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生的由于食用純天然食物，且食物量少，消化很充分，排便顏色淺，腥臭味淡很多。

5、肉質(zhì)的不同。野生的肉質(zhì)比較緊，有嚼頭，味鮮美；而養(yǎng)殖的肉質(zhì)比較松散，嚼頭差，味道不那么鮮美；因為野生魚經(jīng)常運動，體內(nèi)的脂肪較少，并且肌肉結(jié)實，生活在干凈的水之中生活，所以野生魚做出來的味道鮮美可口。

7. 鯔魚養(yǎng)殖技術(shù)湯清亮

早上8-11點。

鯔魚，廣州人習慣稱為烏頭，又稱烏魚，身體圓長，頭部背面呈倒梯形，背部為青色，腹部為白色，兩側(cè)面有幾條縱向的褐色帶。鯔魚是我國南方沿海咸淡水養(yǎng)殖的最主要經(jīng)濟魚類之一，可在淡水、咸淡水和咸水中生活 ,喜歡棲息在沿海近岸、海灣和江河入?？谔?。

8. 鯪魚養(yǎng)殖方法

把田埂搞高點，控制好水田的水高度，預防跳出。另外不能施肥，噴灑農(nóng)藥等。讓它自然生存便可。