一、什么是畜牧科技，畜牧科技包括什么內(nèi)容

畜牧科技也叫畜牧學(xué)，是研究家畜育種、繁殖、飼養(yǎng)、管理、防病防疫，以及草地建設(shè)、畜產(chǎn)品加工、畜牧經(jīng)營管理等相關(guān)領(lǐng)域的綜合性學(xué)科。大體包括基礎(chǔ)理論和各論兩部分，前者以家畜生理、生化、解剖、遺傳等學(xué)科為基礎(chǔ)，研究家畜良種繁育、營養(yǎng)需要、飼養(yǎng)管理和環(huán)境衛(wèi)生等基本原理；后者在上列學(xué)科的基礎(chǔ)上，分別研究牛、羊、豬、兔、禽等畜禽的具體飼養(yǎng)技術(shù)、飼料生產(chǎn)技術(shù)、畜產(chǎn)品深加工與產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)，以及經(jīng)營管理方法等。

畜牧主要包括豬、牛、羊、馬、驢、騾、雞、鴨、鵝、兔、蜂、駱駝等家畜家禽飼養(yǎng)，和鹿、貂、麝、水獺等野生經(jīng)濟(jì)動物馴養(yǎng)。這個過程不但為紡織、食品、制藥、油脂等工業(yè)提供原料，也為人民生活提供肉、乳、蛋、禽等豐富食品，為農(nóng)業(yè)提供役畜和糞肥。故搞好畜牧生產(chǎn)對改善人民生活，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加出口物資，增強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)等具有十分重要的意義。

發(fā)展畜牧的條件是：自然條件適宜，即光、熱、水、土適合各類牧草和牲畜的生長發(fā)育，草場面積較大、質(zhì)量較好、類型較多；有一定的物質(zhì)基礎(chǔ)，即生產(chǎn)潛力很大，能做到投資少、見效快、收益高；廣大農(nóng)民具有從事畜牧生產(chǎn)的經(jīng)驗和技能等。

畜牧的類型很多，其中按飼料種類、畜種構(gòu)成、經(jīng)營方式，可分為牧區(qū)畜牧、農(nóng)區(qū)畜牧和城郊畜牧。

二、畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)

肉狗養(yǎng)殖介紹

一、肉狗生態(tài)習(xí)性常識

狗的生理習(xí)性：

1、狗有情緒變化，狗的表情變化及喜怒哀樂可以通過其全身各部的變化毫不掩飾地表現(xiàn)出來，掌握好狗的情緒變化對于飼養(yǎng)和管理很重要。

2、狗的汗腺水發(fā)達(dá)，被毛較厚，所以狗的耐熱性較差，夏季適宜溫度為15-17度，如溫度較高，則體溫開始上升，如果相對溫度超過65%，狗的散熱嚴(yán)重受阻，表現(xiàn)為張口伸舌，依靠唾液散失熱量。

3、仔狗因皮下脂肪少，皮薄、毛稀，體溫調(diào)楊能不完善以及肝糖原貯藏備少，故怕冷和潮濕，應(yīng)注意保溫工作，否則易凍死或壓死。

狗的食性：

狗喜歡腥味食物，能吃盡可能食和素食，但狗屬肉食動物，其本性決定了它最喜歡吃的是動物性蛋白和脂肪，如各種肉類和魚類。

狗的繁殖特點(diǎn)：

狗的繁殖合適年齡：雄狗為1.5-2歲,雌狗為1-1.5歲,狗多數(shù)在每年春秋單次發(fā)情,發(fā)情期可分發(fā)情前期和發(fā)情期,期間14-20天,狗交配一般一次性可受孕,狗妊娠期為62天,一胎多仔.

二、投資肉狗項目前期準(zhǔn)備工作

場地的準(zhǔn)備：

大群飼養(yǎng)的狗舍選擇地勢較高，干燥，平坦且稍有坡度的沙土地上，背風(fēng)向陽，夏季避蔭通風(fēng)，冬季全日照溫暖的地方。狗舍的地下位應(yīng)低，避免低洼潮濕。狗舍應(yīng)面向南或東南，并應(yīng)在居民區(qū)的下風(fēng)向，比較僻靜的地方，水源充足，水質(zhì)較好，交通方便，易供電，與住宅區(qū)、交通要道、畜禽飼養(yǎng)場、污水坑和化工等都有一定距離。

設(shè)施的準(zhǔn)備：

養(yǎng)狗有高密度圈養(yǎng)和工廠化集約化籠養(yǎng)兩種：

1、高密度圈養(yǎng)速成法 按10平方米一個圈，每圈養(yǎng)10條～12條。公母分圈、分欄飼養(yǎng)。這樣的好處是，與外界隔離，環(huán)境安靜，利于防疫，便于飼養(yǎng)，省工省力，易于操作。據(jù)對照飼養(yǎng)，散養(yǎng)狗每條每天需熟食總量1200克以上，而圈養(yǎng)狗因活動減少，只需800克1000克就足夠了，且增重速度還比散養(yǎng)提高20％～30％， 出欄早20多天。

2、工廠化集約籠養(yǎng)法 如果在有限的空間里大批量飼養(yǎng)，可采用竹、木、鐵制籠具養(yǎng)犬。籠長100厘米，寬、高各80厘米，每籠1條。如需進(jìn)一步加大密度，可上下兩層立體飼養(yǎng)。這樣的好處是，造價低，密度大，容量多，整齊化一，易于操作，且空氣清新，光照充足，便于觀察，利于犬均勻取食和防疫防病。還利消耗，從而快速育肥。

技術(shù)的準(zhǔn)備：

飼養(yǎng)幾條、幾十條狗技術(shù)比較簡單，但大規(guī)模飼養(yǎng)肉狗需要較強(qiáng)的飼養(yǎng)技術(shù)，因此需要通過書本報刊雜志進(jìn)行自學(xué)，也可到本網(wǎng)網(wǎng)校肉狗知識講座或電子刊物養(yǎng)狗技術(shù)文薈等欄目學(xué)習(xí)，不斷提高、豐富飼養(yǎng)養(yǎng)技術(shù)。

飼料的準(zhǔn)備：

肉狗飼料主要有：玉米面、麥麩或米糠、肉類或動物的內(nèi)臟和少量的骨粉3％、食鹽、青飼料，可結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源選擇飼料成分。

防疫的準(zhǔn)備：

狗的疾病有很多種，會引起大批發(fā)病、死亡，因要十分重視，平時加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搞好狗舍的衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行消毒，加強(qiáng)鼠、蚊、蠅等動物傳播，加強(qiáng)檢疫和預(yù)防接種。

引種的準(zhǔn)備:

引種前要全面、多方位了解供種貨源，掌握相關(guān)知識，要到有種苗經(jīng)營資

以上資料出自：

這里是另一個養(yǎng)殖介紹可去看看：

三、在全市畜牧工作現(xiàn)場會議上的講話

同志們：

今天，我們召開這次全縣畜牧工作現(xiàn)場會，主要是總結(jié)05年以來全縣畜牧工作取得的成績，學(xué)習(xí)推廣一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的先進(jìn)經(jīng)驗和做法，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，強(qiáng)化措施，再掀畜牧業(yè)發(fā)展新高潮。剛才，我們參觀了裴村店、邢口、付集、于鎮(zhèn)等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的規(guī)模養(yǎng)殖場，他們的經(jīng)驗和做法值得我們各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)習(xí)和借鑒。于鎮(zhèn)鎮(zhèn)、信用聯(lián)社兩個單位分別作了很好的發(fā)言，吳縣長認(rèn)真總結(jié)了2005年和今年上半年我縣畜牧業(yè)發(fā)展情況，并對今年下半年如何做好畜牧工作講了很好的意見，請同志們會后認(rèn)真抓好貫徹落實。為做好今年的畜牧工作，下面，我再講以下三點(diǎn)意見：

一、總結(jié)成績，查找不足，增強(qiáng)加快畜牧業(yè)發(fā)展的緊迫感和責(zé)任感

2005年，我縣畜牧工作取得了較為顯著的成績，剛才吳縣長已經(jīng)做了認(rèn)真總結(jié)，我就不再多講。這些成績的取得，得益于各級各有關(guān)部門對畜牧業(yè)發(fā)展的高度重視，得益于全縣廣大干部群眾的共同努力，得益于信用聯(lián)社等金融部門在資金上的大力支持。同時，05年，縣政府對新建的規(guī)模較大的養(yǎng)殖場每個給予5萬元的獎勵，并在今年年初全縣三級干部會議上拿出40萬元進(jìn)行了兌現(xiàn)，這在杞縣多年來是沒有過的，充分顯示了縣委、縣政府對發(fā)展畜牧業(yè)的重視，極大地激發(fā)了全縣廣大干群發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)的積極性。

在肯定成績的同時，我們必須清醒地看到在畜牧業(yè)發(fā)展方面還存在一些問題，主要表現(xiàn)在：一是發(fā)展不平衡。從全縣總體情況看，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)對畜牧業(yè)發(fā)展比較重視，畜牧業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，但也有個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)對發(fā)展畜牧業(yè)的重要性認(rèn)識不足，工作主動性不強(qiáng)，工作措施不到位，工作成效不明顯。二是發(fā)展資金不足。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)用于畜牧業(yè)發(fā)展的資金僅僅停留在計劃上，落實在口頭上，沒有真正籌措到位。金融部門的貸款利率較高，規(guī)模較小，周期較短，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的需要。三是畜牧業(yè)發(fā)展集約化程度低，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，飼養(yǎng)方式落后。四是市場營銷和龍頭企業(yè)建設(shè)還有較大差距。說實話，我縣至今還沒有一家象樣的畜產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)，產(chǎn)加銷脫節(jié)，產(chǎn)業(yè)鏈條短，轉(zhuǎn)化增值不夠，大部分是直接出售原字號畜產(chǎn)品。五是畜禽疫病防治難度較大，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，畜禽防疫、安全檢測等服務(wù)體系有待進(jìn)一步完善。這些問題，必須引起我們的高度重視，在下步工作中，下大力氣，采取措施，認(rèn)真加以解決。

二、認(rèn)清形勢，提高認(rèn)識，增強(qiáng)加快畜牧業(yè)發(fā)展的信心和決心

畜牧業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，其發(fā)展水平是一個國家農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)程度的重要標(biāo)志，是我們實現(xiàn)全面建設(shè)小康社會的必然要求。對此，我們一定要統(tǒng)一思想，堅定信心，強(qiáng)力推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展。

（一）大力發(fā)展畜牧業(yè)是由我們的基本縣情所決定的。我縣作為人口超百萬的農(nóng)業(yè)大縣，有90多萬人生活在農(nóng)村，沒有礦產(chǎn)資源，沒有港口貿(mào)易，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，種植業(yè)已沒有多少潛力可挖，而發(fā)展畜牧業(yè)我們具有得天獨(dú)厚的基礎(chǔ)和條件。一是我縣是糧食主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)糧食50萬噸、農(nóng)作物秸稈60萬噸，目前農(nóng)作物秸稈利用率不足30%，畜禽的飼料來源非常豐富，大力推廣秸稈青貯技術(shù)，有利于降低養(yǎng)殖成本。二是隨著小康社會建設(shè)的全面推進(jìn)，城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，市場對優(yōu)質(zhì)化、多樣化畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求將越來越大，不僅為畜牧業(yè)的大發(fā)展提供了極為廣闊的空間，而且提供了較為豐厚的利潤效益。三是發(fā)展畜牧業(yè)技術(shù)含量要求不高，周期短，見效快，我縣農(nóng)民又素有養(yǎng)殖畜禽的傳統(tǒng)習(xí)慣和技能，所以發(fā)展畜牧業(yè)是新時期提高農(nóng)民收入，推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加快農(nóng)民致富奔小康最現(xiàn)實、最有效、最簡便易行的途徑。

（二）大力發(fā)展畜牧業(yè)是實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的必然選擇。發(fā)展畜牧業(yè)，不僅可以有效地轉(zhuǎn)化糧食和其他副產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值，而且可以推動種植業(yè)發(fā)展，帶動飼料、獸藥、食品等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，在發(fā)達(dá)的西方國家，50%以上的農(nóng)民從事畜牧業(yè)，50%以上的耕地服務(wù)畜牧業(yè)， 象美國、法國等農(nóng)業(yè)比較發(fā)達(dá)國家，以畜牧產(chǎn)品為原料的食品加工甚至超過了汽車工業(yè)，成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。發(fā)展畜牧業(yè)，能夠帶動第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大大延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)展了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間，增加了就業(yè)門路。據(jù)測算，當(dāng)前畜牧業(yè)每實現(xiàn)1億元產(chǎn)值，可以吸納轉(zhuǎn)移3000個左右的勞動力；每實現(xiàn)1億元畜產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值，可以創(chuàng)造1500個左右的就業(yè)崗位。因此，抓住發(fā)展畜牧業(yè)這個關(guān)鍵，也就抓住了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的切入點(diǎn)和突破口。

（三）大力發(fā)展畜牧業(yè)是增加農(nóng)民收入的需要。促進(jìn)農(nóng)民增收是農(nóng)村全部工作的中心。近年來，特別是去年我縣農(nóng)民收入有了較大幅度的增長，但農(nóng)民穩(wěn)定增收的基礎(chǔ)仍不牢固，確保農(nóng)民穩(wěn)定增收的機(jī)制遠(yuǎn)未形成。因為，種植業(yè)效益增長空間十分有限。而畜牧飼養(yǎng)業(yè)，近幾年一直保持著較好的經(jīng)濟(jì)效益，目前每出欄一頭生豬可獲利150元左右，出欄一頭肉牛獲利1000元左右，飼養(yǎng)一頭奶牛年獲利4000元以上，效益相當(dāng)可觀。另外，畜牧業(yè)受環(huán)境、氣候等自然因素制約較小，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)避災(zāi)害的一種產(chǎn)業(yè)。

（四）大力發(fā)展畜牧業(yè)是實現(xiàn)縣域經(jīng)濟(jì)振興的需要。今年中央一號文件明確指出：“增加農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，必須培育發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)”。省委、省政府也出臺了一系列扶持畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。市委、市政府也明確提出，要把畜牧業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收的突破口，強(qiáng)力推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。同時，我縣豐富的飼料資源和勞動力資源，決定了畜產(chǎn)品具有明顯的價格競爭優(yōu)勢，與國際市場價格相比，我們的豬、牛、羊肉價格普遍比國際市場低50%左右。因此，只要我們用好政策，發(fā)揮優(yōu)勢，把畜牧業(yè)這篇文章做大做強(qiáng)，就可以帶活整個縣域經(jīng)濟(jì)，加快富民強(qiáng)縣的進(jìn)程。

三、明確思路，抓住關(guān)鍵，努力實現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展的新突破

根據(jù)我縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，今后一段時間，我認(rèn)為要重點(diǎn)抓好以下六項工作：

（一）宣傳氛圍要濃厚。要在全縣形成濃厚的畜牧業(yè)發(fā)展氛圍，引導(dǎo)廣大農(nóng)民解放思想、轉(zhuǎn)變觀念，充分認(rèn)識發(fā)展畜牧業(yè)對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加收入的重要作用。要在電視、廣播等新聞媒體上開辦專欄，著力宣傳發(fā)展畜牧業(yè)的典型人物、典型事件，鼓舞畜牧業(yè)發(fā)展的士氣，使新聞媒體成為畜牧工作的主要宣傳陣地。要通過廣泛宣傳，深入發(fā)動，克服廣大群眾大事做不來，小事又不做的懶惰思想，大力發(fā)展庭院飼養(yǎng)，能養(yǎng)多少養(yǎng)多少，能養(yǎng)什么養(yǎng)什么，只有從小處做起，才能實現(xiàn)滾動發(fā)展、規(guī)模發(fā)展。

（二）領(lǐng)導(dǎo)力量要到位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要進(jìn)一步提高加快發(fā)展畜牧業(yè)重要性的認(rèn)識，把強(qiáng)力發(fā)展畜牧業(yè)擺上重要議事日程，予以高度重視。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要成立畜牧工作領(lǐng)導(dǎo)組，確保領(lǐng)導(dǎo)力量到位，組織人員到位，各項保障措施到位，形成一級抓一級，一級促一級的工作格局。要根據(jù)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)資源和區(qū)域優(yōu)越，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，按照“優(yōu)化資源，合理布局”的原則，認(rèn)真研究制定本地畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確畜牧業(yè)發(fā)展的階段性目標(biāo)、任務(wù)，形成具有區(qū)域特色的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，避免盲目性和脫離實際。

（三）優(yōu)惠政策要落實。近幾年來，為促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，我縣制定了一系列扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策、措施，包括縣財政連續(xù)三年每年拿出50萬元，對規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行獎勵。今年，縣政府還將繼續(xù)落實此項優(yōu)惠政策，計劃拿出50萬元對達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的新建規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行獎勵，每個養(yǎng)殖場獎勵3萬元，以充分發(fā)揮典型示范帶動作用。另外，土地部門要按照《河南省畜牧業(yè)條例》要求，繼續(xù)落實畜牧用地作為農(nóng)業(yè)用地的政策，實行零收費(fèi)制度。在畜牧業(yè)建設(shè)用地方面，還可從實際出發(fā)，引導(dǎo)農(nóng)民自由結(jié)合進(jìn)行土地置換或有償轉(zhuǎn)包，解決規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)用地難問題。同時，對畜牧養(yǎng)殖業(yè)方面出臺的其他優(yōu)惠政策等，也要全面落實。

（四）發(fā)展資金要保證。發(fā)展畜牧業(yè)需要大量的資金支持，下步工作中，縣農(nóng)村信用社、農(nóng)業(yè)銀行對規(guī)模養(yǎng)殖場和畜牧龍頭企業(yè)建設(shè)要給予重點(diǎn)傾斜，優(yōu)先支持；農(nóng)村小額信貸資金要重點(diǎn)用于支持畜牧業(yè)發(fā)展，適當(dāng)提高貸款額度和延長貸款期限。目前，縣農(nóng)村信用聯(lián)社正在實施信用村、信用戶創(chuàng)建工程，今年計劃發(fā)放4000萬元貸款支持農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)回去以后要認(rèn)真加以研究，力爭多爭取貸款。農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、扶貧開發(fā)等專項資金也要圍繞畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展來安排一定數(shù)額的資金。

（五）畜牧防疫要跟上。近年來，各種動物疫病在不斷增加，如禽流感、口蹄疫等病，不僅危害到養(yǎng)殖業(yè)安全，而且危及到公眾身體健康與生命安全，影響到社會穩(wěn)定。下一步，要抓緊建設(shè)我縣動物疫病預(yù)防控制中心，健全疫情測報網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)快速反應(yīng)能力。對所有屠宰加工企業(yè)及銷售中介都要嚴(yán)格管理，沒有防疫標(biāo)識的畜禽，一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場。另外，要大力發(fā)展綠色畜產(chǎn)品，杜絕“瘦肉精”及各種超標(biāo)添加劑的使用，滿足人們對綠色畜產(chǎn)品的需求。

（六）各項服務(wù)要及時。一要加強(qiáng)信息服務(wù)。要加強(qiáng)對國內(nèi)外畜產(chǎn)品市場變化規(guī)律、發(fā)展趨勢、價格走向的動態(tài)研究，及時發(fā)布市場供求信息，為廣大養(yǎng)殖戶提供市場指導(dǎo)。二要加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)。畜牧部門要進(jìn)一步提高服務(wù)意識，直接面向千家萬戶上門服務(wù)，圍繞縮短飼養(yǎng)周期、降低生產(chǎn)成本、增強(qiáng)疫病防控等關(guān)鍵技術(shù)，開展多層次、多形式的培訓(xùn)輔導(dǎo)，提高養(yǎng)殖戶的科技興牧水平。三要加強(qiáng)綜合服務(wù)。各涉農(nóng)部門要加大對畜牧業(yè)的支持力度，發(fā)改委、財政、農(nóng)業(yè)、扶貧、國土、工商、稅務(wù)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門，要發(fā)揮職能作用，為畜牧業(yè)發(fā)展尤其是畜牧龍頭企業(yè)建設(shè)提供服務(wù)和支持。

同志們，今年畜牧業(yè)發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)已經(jīng)明確，時間十分緊迫。希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要按照全縣的統(tǒng)一部署，統(tǒng)一思想，堅定信心，強(qiáng)化措施，真抓實干，努力促進(jìn)我縣畜牧業(yè)快速健康發(fā)展，為推進(jìn)我縣由畜牧大縣向畜牧強(qiáng)縣邁進(jìn)做出我們新的更大的貢獻(xiàn)！