1. 金昌魚是海魚還是養(yǎng)殖的

不是！銀鯧魚是暖水性。銀鯧魚棲息于30—70米的海區(qū)，屬于深海魚，肉質(zhì)潔白、細(xì)膩、少刺，除了中間一根魚骨外，其余全是肉，蛋白質(zhì)含量非常高。

2. 金昌魚是海捕的還是養(yǎng)殖的?

金鯧魚是一種海魚，生活在熱帶和亞熱帶海域，魚肉潔白細(xì)嫩，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、微量元素等，可以清蒸、糖醋，或燉魚湯。

但目前市場(chǎng)上的金鯧魚都不是野生的，而是人工養(yǎng)殖的，養(yǎng)殖技術(shù)也比較成熟，在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等地。為了提高金鯧魚的成活率，并增加經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖戶們也會(huì)使用一些生長(zhǎng)激素，激素殘留也是比較嚴(yán)重的。所以他們自己不吃。

3. 金昌魚屬于什么魚

答：沒有區(qū)別。金鯧鳊魚和金鯧魚是同一種魚，本質(zhì)上并沒有不同，只是叫法不同而已，所以金鯧鳊魚和金鯧魚沒有區(qū)別。

金鯧魚屬硬骨魚綱、鱸形目、鲹科、鯧鲹屬，學(xué)名卵形鯧鲹，俗名黃臘鯧、金鯧。該魚體側(cè)扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭長(zhǎng)度略相等。頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披小圓鱗，不易剝落。金鯧魚為我國(guó)南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一，其魚肉為白色、細(xì)嫩、鮮美可口，在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等地人工已經(jīng)育苗成功，養(yǎng)殖技術(shù)較為成熟。

4. 金昌魚是海魚還是養(yǎng)殖的呢

是的。白鯧魚，生物學(xué)分類【硬骨魚綱—輻鰭亞綱—鱸形目—鯧亞目—白鯧科—白鯧屬—圓白鯧(Ephippus orbis)：又稱白鯧?！?/p>

棘白鯧屬(Chaetodipterus)

1、大西洋棘白鯧(Chaetodipterus faber)

2、律氏棘白鯧(Chaetodipterus lippei)

3、太平洋棘白鯧(Chaetodipterus zonatus)

白鯧屬(Ephippus)

1、高倫白鯧(Ephippus goreensis)

2、圓白鯧(Ephippus orbis)：又稱白鯧。

短棘白鯧屬(Parapsettus)

1、巴拿馬短棘白鯧(Parapsettus panamensis)

燕魚屬(Platax)

1、印尼燕魚(Platax batavianus)

2、波氏燕魚(Platax boersii)

3、圓眼燕魚(Platax orbicularis)：又稱圓燕魚。

4、圓翅燕魚(Platax pinnatus)：又稱彎鰭燕魚。

5、尖翅燕魚(Platax teira)：又稱燕魚。

白鯧魚

圓白鯧別名白鯧、正鯧，分布于渤海、黃海、東海、南海。為經(jīng)濟(jì)魚類，棲息深度在10-30公尺左右，體近圓形，側(cè)扁而高。

白鯧肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用保健價(jià)值。體重500克左右的肉味最為鮮甜；體重1500克左右，肉味有如鯔的香味。

5. 金昌魚屬于淡水魚嗎

金鯧魚有刺。魚刺分布在魚類身體內(nèi)部，跟哺乳動(dòng)物和鳥類的骨骼一樣具有重要意義，能幫助它們支撐身體。金鯧魚是魚類的一種，屬于海魚，它們體內(nèi)也有刺。魚刺在金鯧魚體內(nèi)也發(fā)揮類似的重要作用，讓它們可以正?；顒?dòng)。不過(guò)，金鯧魚體內(nèi)的刺不多，細(xì)小的軟軟的刺基本是沒有的，大都是一些比較大、排成一列的大刺。

6. 金鯧魚是海魚還是淡水魚

金鯧魚是海魚，春夏季由外海游向近海，冬 季又游到外海深水區(qū)。已實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖

7. 金昌魚是屬于海鮮類嗎?

鯧魚是海魚。

鯧魚是一種身體扁平的海魚，體表光滑，呈卵形，種類繁多，是食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。鯧魚廣泛分布于北半球溫帶水域，僅中國(guó)近海就有10種左右。

鯧魚有金鯧魚、銀鯧魚、灰鯧和黑鯧魚。銀鯧體形側(cè)偏，銀灰色，背鰭與臀鰭同形，稍長(zhǎng)，呈鐮狀，成魚腹鰭消失，鰭刺很短， 尾鰭叉形，體披細(xì)小的圓鱗，顏色銀白。鯧魚體側(cè)扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長(zhǎng)。頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披小圓鱗，不易剝落。

8. 金鯧魚為什么不能吃

因?yàn)樵跊]開海之前，都是售賣冰凍的鯧魚，近年來(lái)，隨著金鯧魚養(yǎng)殖技術(shù)的不斷成熟，它逐漸走上了人們的餐桌，現(xiàn)在可以吃到新鮮的金鯧魚。新鮮的，如何辨別呢？首先看鱗片，新鮮鯧魚鱗片發(fā)亮，對(duì)著燈光會(huì)閃閃發(fā)亮；而冰凍的鯧魚則不同，沒有閃亮的鱗片，全身發(fā)烏。其次看眼睛，新鮮鯧魚眼睛亮而透明；冰凍的鯧魚眼睛發(fā)烏。第三看鰓，新鮮鯧魚的鰓是鮮紅的，越鮮紅越新鮮；而冰凍的鯧魚魚鰓顏色就呈黑紅色。

從這幾個(gè)方面看，基本就能看出是新鮮鯧魚。