1. 鰻魚(yú)如何養(yǎng)殖視頻教程

為“深川丼”（fukagawa-don）。 因?yàn)樯畲ㄊ菛|京市區(qū)東部的一個(gè)區(qū)域，而丼是一種盛放米飯和肉菜等食材的碗狀容器。深川丼是深川地區(qū)獨(dú)特的一道美食，它的名字由深川和丼組成，表示這道菜在深川地區(qū)發(fā)源，屬于丼類菜肴。 對(duì)于想要品嘗深川丼的人來(lái)說(shuō)，可以選擇到深川地區(qū)尋找正宗的深川丼，也可以去一些日本料理店，嘗試他們的深川丼。深川丼一般是用鮮美的魚(yú)肉、蝦、雞肉等配以調(diào)味汁和蔬菜，再加上一碗米飯，味道十分美味。

2. 鰻魚(yú)養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

1、選種。由于鰻魚(yú)的價(jià)格十分昂貴，因此在選種時(shí)就需要選擇那些體型豐滿、體格健壯且活躍度較高的育苗來(lái)進(jìn)行育苗養(yǎng)殖，否則則容易造成死亡，將會(huì)造成直接的成本損失。一般而言，選擇這類育苗都是為了保障鰻魚(yú)的存活能力，同時(shí)在后面的養(yǎng)殖管理過(guò)程中也更加容易成活。

  2、水質(zhì)管理。鰻魚(yú)作為海洋生物，當(dāng)然離不優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)環(huán)境，建議在?？诟浇脻O網(wǎng)進(jìn)行養(yǎng)殖，為了最大限度的給鰻魚(yú)還原海洋環(huán)境，一般在養(yǎng)殖處還要建造一個(gè)特別的養(yǎng)殖地。其中水溫要求保持在8℃~30℃之間，同時(shí)需要注意水流的速度不能太急，容易沖散魚(yú)群，此外，還可以向養(yǎng)殖的地方放置輸氧管，保證水域有著足夠的氧氣支持他們的活動(dòng)。

  3、養(yǎng)殖密度。養(yǎng)殖密度需要根據(jù)鰻魚(yú)的品種而進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)整，一般如果是小鰻魚(yú)的話一個(gè)平方米可以投放大概一百二十條左右。在養(yǎng)殖過(guò)程中還需要額外關(guān)注鰻魚(yú)的生長(zhǎng)情況，對(duì)于生長(zhǎng)較弱的可以分開(kāi)來(lái)細(xì)心照顧，避免弱肉強(qiáng)食。

  4、消毒處理。消毒處理是鰻魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中的一項(xiàng)重要工作，大致可以分為三個(gè)階段：首先就是在放養(yǎng)之前，需要對(duì)他們的魚(yú)苗進(jìn)行消毒，這樣是為了清除掉魚(yú)苗身上所攜帶的各種細(xì)菌;其次就是在收獲之前，對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的海水進(jìn)行消毒，主要是清除養(yǎng)育過(guò)程中留下來(lái)的雜質(zhì)所滋生的細(xì)菌;最后就是在收獲之后再次進(jìn)行消毒，方便下一次養(yǎng)魚(yú)的進(jìn)行，也是為了避免污染海水。

  5、飼料喂食。鰻魚(yú)是肉食性魚(yú)類，以捕攝小魚(yú)、蝦、蟹、蚯蚓等動(dòng)物性食物為主，性成熟后的成鰻消化器官會(huì)逐漸萎縮，停止攝食，這個(gè)不用擔(dān)心，產(chǎn)卵后就會(huì)自主進(jìn)食。

  以上就是大致的一些關(guān)于鰻魚(yú)的養(yǎng)殖方法技巧和注意事項(xiàng)。其實(shí)鰻魚(yú)對(duì)于環(huán)境的適應(yīng)能力還是較差的，因此生長(zhǎng)環(huán)境條件是否適宜是決定鰻魚(yú)產(chǎn)量的關(guān)鍵，只需要額外注重以上幾點(diǎn)，鰻魚(yú)才能生長(zhǎng)發(fā)育良好。

3. 鰻養(yǎng)殖技術(shù)

1、選種。由于鰻魚(yú)的價(jià)格十分昂貴，因此在選種時(shí)就需要選擇那些體型豐滿、體格健壯且活躍度較高的育苗來(lái)進(jìn)行育苗養(yǎng)殖，否則則容易造成死亡，將會(huì)造成直接的成本損失。一般而言，選擇這類育苗都是為了保障鰻魚(yú)的存活能力，同時(shí)在后面的養(yǎng)殖管理過(guò)程中也更加容易成活。

2、水質(zhì)管理。鰻魚(yú)作為海洋生物，當(dāng)然離不優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)環(huán)境，建議在?？诟浇眠M(jìn)行養(yǎng)殖，為了最大限度的給鰻魚(yú)還原海洋環(huán)境，一般在養(yǎng)殖處還要建造一個(gè)特別的養(yǎng)殖地。其中水溫要求保持在8℃~30℃之間，同時(shí)需要注意水流的速度不能太急，容易沖散魚(yú)群，此外，還可以向養(yǎng)殖的地方放置輸氧管，保證水域有著足夠的氧氣支持他們的活動(dòng)。

3、養(yǎng)殖密度。養(yǎng)殖密度需要根據(jù)鰻魚(yú)的品種而進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)整，一般如果是小鰻魚(yú)的話一個(gè)平方米可以投放大概一百二十條左右。在養(yǎng)殖過(guò)程中還需要額外關(guān)注鰻魚(yú)的生長(zhǎng)情況，對(duì)于生長(zhǎng)較弱的可以分開(kāi)來(lái)細(xì)心照顧，避免弱肉強(qiáng)食。

4、消毒處理。消毒處理是鰻魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中的一項(xiàng)重要工作，大致可以分為三個(gè)階段：首先就是在放養(yǎng)之前，需要對(duì)他們的魚(yú)苗進(jìn)行消毒，這樣是為了清除掉魚(yú)苗身上所攜帶的各種細(xì)菌;其次就是在收獲之前，對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的海水進(jìn)行消毒，主要是清除養(yǎng)育過(guò)程中留下來(lái)的雜質(zhì)所滋生的細(xì)菌;最后就是在收獲之后再次進(jìn)行消毒，方便下一次養(yǎng)魚(yú)的進(jìn)行，也是為了避免污染海水。

5、飼料喂食。鰻魚(yú)是肉食性魚(yú)類，以捕攝小魚(yú)、蝦、蟹、蚯蚓等動(dòng)物性食物為主，性成熟后的成鰻消化器官會(huì)逐漸萎縮，停止攝食，這個(gè)不用擔(dān)心，產(chǎn)卵后就會(huì)自主進(jìn)食。

4. 鰻魚(yú)怎么養(yǎng)活

可以，水的質(zhì)量是決定養(yǎng)鰻場(chǎng)建場(chǎng)的基本條件。因此，必須對(duì)水源的水質(zhì)從物理、化學(xué)和生物三方面來(lái)檢查，是否適合鰻魚(yú)的棲息和生長(zhǎng)。

　　1.水溫：水溫的變化直接影響魚(yú)類的新陳代謝作用。河鰻是溫水魚(yú)類，其養(yǎng)殖生長(zhǎng)期水溫要求為11～33℃，而以25～28℃時(shí)最為合適。我國(guó)廣東、福建和臺(tái)灣最適宜養(yǎng)鰻。

　　2.酸堿度(pH)：養(yǎng)鰻場(chǎng)引用的水大多取之于天然水，由于地理環(huán)境的影響，使水呈現(xiàn)酸性或堿性。對(duì)鰻魚(yú)的生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，一般微堿性的水，生產(chǎn)力比酸性的略高，養(yǎng)鰻用水pH范圍為6.0～9.0，最適宜范圍為7.2～8.0。

　　3.溶氧量：氧氣在水中最大溶存量(即飽和度)和水溫有直接關(guān)系。水溫低，則氧的溶存量大;水中浮游植物多，光合作用旺盛或水面上空氣流暢，水中溶氧量也會(huì)增加。養(yǎng)鰻用水的溶氧量以5～12毫克/升為適宜。一般地下水溶氧量較低，必須通過(guò)曝氣后才能使用。

　　4.鈣和硅酸鹽：水中鈣離子少，硅酸根離子多，魚(yú)死亡率就高。硅酸鹽和鈣的比值是1:3.5時(shí)，對(duì)魚(yú)沒(méi)有害處，所以鈣多、硅酸鹽也多時(shí)較為有利。

　　5.沼氣和硫化氫：這兩種氣體是在水中氧氣缺乏而有機(jī)物大量分解時(shí)產(chǎn)生的，這些氣體有毒，對(duì)魚(yú)類危害甚大，養(yǎng)鰻用水的沼氣和硫化氫含量必須在0.1克/立方米以下。

　　6.氨：氨在地表水中含量較多。據(jù)埃利斯(Ellis，1944)報(bào)道，養(yǎng)鰻用水的氨含量必須在1.5克/立方米以下。另外，布羅克韋(Biockway，1950)認(rèn)為水中氨含量每增加1克/立方米，血液中的氧氣就減少1/7。因此，使用地下水及地表水，應(yīng)知道它的含量，用曝氣處理之后再使用。

　　7.鐵：在地表水中，一般含鐵是比較少的。而地下水則往往含鐵量較高，并且以亞鐵離子形式存在，一旦接觸空氣，就作用生成3價(jià)鐵沉淀，這不但大量消耗氧，而且對(duì)養(yǎng)鰻也是不合適的。養(yǎng)鰻用水含鐵量要求在1克/立方米以下，最適宜是0.05克/立方米以下。

5. 鰻魚(yú)養(yǎng)殖新技術(shù)視頻

鰻魚(yú)放入玉米淀粉，抓勻后清水沖洗掉魚(yú)身上的粘液，去內(nèi)臟，去淤血，沖洗干凈，剔掉中心骨鰻魚(yú)切成網(wǎng)格形狀，切深一點(diǎn)，但不要切斷，視頻這個(gè)方向切一遍后，在換另外一個(gè)方向同樣的切法，切成網(wǎng)格形狀，??字形把調(diào)料放進(jìn)去，(蛋，玉米淀粉，炸粉先不放)攪拌均勻，靜置20分鐘，再放入玉米淀粉炸粉雞蛋，攪拌均勻后靜置10分鐘。油燒熱，七分熱的時(shí)候把鰻魚(yú)分一小塊放入油鍋炸到變白定型后，撈出等油再燒熱，復(fù)炸至金黃色即可

6. 鰻魚(yú)怎么養(yǎng)殖技術(shù)

日本鰻魚(yú)飯（鰻魚(yú)蒲燒）中的鰻魚(yú)絕大部分都是河鰻，學(xué)名日本鰻鱺。成魚(yú)在海水中產(chǎn)卵繁殖，受精卵孵化后會(huì)逐漸進(jìn)入淡水中生長(zhǎng)育肥。一般我們?cè)陲埖晔秤玫啮狋~(yú)飯中的鰻魚(yú)都是人工養(yǎng)殖的，而且全部都是在淡水中養(yǎng)殖的。所以可以吃其它淡水魚(yú)應(yīng)該就可以吃鰻魚(yú)。

7. 鰻魚(yú)怎樣養(yǎng)殖

1.水體管理

鰻魚(yú)的食量比較大，所以在喂食完之后產(chǎn)生的糞便和殘餌會(huì)比較多，要及時(shí)的進(jìn)行清理。在鰻魚(yú)的食物中可以適量的添加一些Vc、Ve微生態(tài)制劑等，這樣可以增加鰻魚(yú)對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，還可以提高飼料的轉(zhuǎn)化率。一般要在鰻魚(yú)喂食之后的三個(gè)小時(shí)進(jìn)行排污，鰻魚(yú)的水池也需要仔細(xì)的刷洗一遍，并且一個(gè)小時(shí)要進(jìn)行一次排臭。

鰻魚(yú)的水環(huán)境主要注意水色的培養(yǎng)與維持。水體的顏色主要由一些微藻形成，它們可以凈化水并且對(duì)于水體遮光、和抑制細(xì)菌生長(zhǎng)有著很大的作用，微生物制劑可以吸收硫化氫等一些有機(jī)物質(zhì)，有利于鰻魚(yú)正常的覓食和健康的生長(zhǎng)。鰻魚(yú)在養(yǎng)殖的過(guò)程中，如果遇上水的顏色控制不好或者是雨水天氣的時(shí)候，水里就會(huì)很容易滋生病菌和寄生蟲(chóng)。所以對(duì)于這種情況要以先預(yù)防為主，一般要做到一個(gè)星期要使用一次不會(huì)殘留刺激很低的藥物和殺蟲(chóng)劑對(duì)水消毒。

2.投喂管理

溫度是影響鰻魚(yú)食量的一個(gè)比較大的因素，特別是如果早晚溫差比較大的時(shí)候，所以如果是在春夏交替的季節(jié)要使用保溫棚進(jìn)行保溫，秋冬交替的時(shí)候要提前就蓋好保溫棚，這樣可以避免溫差過(guò)大。一般情況下水溫最好保持在24度~29度。通常情況下，在鰻魚(yú)的幼苗時(shí)期白仔料的量應(yīng)該為鰻魚(yú)體重的5%左右，等到鰻魚(yú)生長(zhǎng)到黑仔的時(shí)期，它的投食量要下降到4%左右，當(dāng)鰻魚(yú)成長(zhǎng)到幼鰻時(shí)期的時(shí)候，投食量大約在3%。一般鰻魚(yú)對(duì)光線的適應(yīng)是從小開(kāi)始的，如果光線已經(jīng)確認(rèn)好之后，就不要隨意的去改變，鰻魚(yú)比較喜歡光線暗一點(diǎn)的環(huán)境。如果天氣變得比較悶熱，鰻魚(yú)會(huì)覺(jué)得很焦躁，所以這種時(shí)候投放食物的量需要減半。當(dāng)然如果冷空氣來(lái)襲的時(shí)候，鰻魚(yú)的食量也會(huì)下降，對(duì)于投食的量也要下降三分之一左右。

3.病害防治

鰻魚(yú)的主要病害有脫粘敗血癥、擬指環(huán)蟲(chóng)病和小瓜蟲(chóng)病。那么來(lái)說(shuō)說(shuō)這些病害的對(duì)應(yīng)防治與治療方法。

（1）脫粘敗血癥

這種病是鰻魚(yú)養(yǎng)殖的過(guò)程中危害最大的疾病，會(huì)對(duì)養(yǎng)殖戶們?cè)斐珊艽蟮膿p失。它的發(fā)病一般是在黑仔培育的前期，一旦一個(gè)池塘出現(xiàn)出現(xiàn)這種情況之后，會(huì)感染到所有的鰻魚(yú)，所以一定要及時(shí)的預(yù)防。預(yù)防主要是要保證平時(shí)鰻魚(yú)養(yǎng)殖的密度，在投喂食物的時(shí)候不要太快，這樣會(huì)讓鰻魚(yú)造成暴食的情況，要定期對(duì)水進(jìn)行消毒，減少水中的亞硝酸鹽、氨氮。

（2）擬指環(huán)蟲(chóng)病

擬指環(huán)蟲(chóng)病是一種寄生蟲(chóng)類的疾病，它不會(huì)造成鰻魚(yú)的死亡，但是會(huì)影響到鰻魚(yú)的食量，所以預(yù)防的方法主要是要對(duì)鰻魚(yú)進(jìn)行定期的驅(qū)蟲(chóng)，一般驅(qū)蟲(chóng)2、3次之后鰻魚(yú)就會(huì)產(chǎn)生藥物的抗體，選擇驅(qū)蟲(chóng)藥的時(shí)候要注意藥物的濃度，在驅(qū)蟲(chóng)之后，使用正確的解毒藥，降低藥物帶來(lái)的副作用。

（3）小瓜蟲(chóng)病

目前對(duì)于這種病還沒(méi)有比較有效的藥物來(lái)進(jìn)行控制，可以使用中草藥和碘的復(fù)配制劑新瓜蟲(chóng)靈，每天一次，一次的量大約為45ml/m3，每天進(jìn)行一次換水，一般使用了5次之后，可以有效的清除一些小瓜蟲(chóng)。這種方法對(duì)于成本比較高，但是對(duì)于鰻魚(yú)沒(méi)有什么刺激，比較安全。

8. 鰻魚(yú)怎么養(yǎng) 鰻魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)

白鱔的養(yǎng)殖技術(shù)

1、池塘條件

選擇通風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、水質(zhì)清新無(wú)污染、交通及電力方便的地方進(jìn)行建塘。池塘面積不宜過(guò)大，可在四周種植0.8米-1米寬的水浮蓮或水花生等，并用籬笆或網(wǎng)片圍欄，這樣既可防止白鱔外逃，又可遮陰。同時(shí)，池塘要配有注水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、增溫和降溫系統(tǒng)、增氧機(jī)等系統(tǒng)設(shè)備。

2、池塘消毒

放苗前需將池塘暴曬一周，并用生石灰徹底消毒干凈，一周后再排干消毒池水，并加注新水。而放苗前還應(yīng)進(jìn)行鰻種的消毒，一般推薦方法是用每50公斤水用食鹽0.75公斤-1公斤浸洗15分鐘-20分鐘。

3、放養(yǎng)密度

幼苗每平方米可以養(yǎng)殖一百尾左右，成年鰻則為每平方五百尾左右。具體得根據(jù)白鱔的生長(zhǎng)習(xí)性情況來(lái)進(jìn)行管理，這樣更有利于其生長(zhǎng)。

4、飼料投喂

飼料主要依靠市場(chǎng)上售賣的專用配合飼料，并在每50公斤專用飼料中添加多維素50克-60克、魚(yú)肝油1.5公斤-2公斤，以保障其營(yíng)養(yǎng)全面。若缺少專用飼料，可以依照其肉食性能，投喂一些小魚(yú)、小蝦等動(dòng)物腐尸。一般每天進(jìn)行兩次喂食就可以了，投喂時(shí)要時(shí)刻遵循“四定”原則。

5、日常管理

堅(jiān)持早晚巡塘，觀察白鱔的進(jìn)食情況和生長(zhǎng)情況，雨后檢查排水口等，防止逃魚(yú)。重點(diǎn)要做好水質(zhì)管理，水的溫度要保持在15℃到28℃之間，還要適量的添加增氧劑。一般每半個(gè)月加注新水一次，夏秋季節(jié)可一周一次，換水時(shí)同時(shí)要注意PH值的調(diào)節(jié)，以7-8.5之間較為適宜。