白蘿卜的種植技術(shù)和方法如下：

1.整地施肥

前作收獲后要及早深耕，充分凍垡曬垡，打碎耙平，施足基肥。根據(jù)土壤情況選用埋皮蘿卜品種，土壤深厚的可以安排大型的入土深的品種，耕地深度要在33厘米以上；土層淺的，可選擇入土淺的中小型品種，耕地深度中型種25厘米左右，小型種15厘米左右。作畦方式因品種、土質(zhì)、地勢與當(dāng)?shù)貧夂驐l件不同而異，中小型的蘿卜在雨水少、排水良好的地方多用平畦栽培，大型蘿卜根深葉大，須用高畦栽培。在長江流域，無論大型或小型蘿卜多采用深溝高畦，以利排灌。一般畦高20-27厘米，畦寬l-2米，溝寬40厘米。

2.及時(shí)間苗

蘿卜的幼苗出土后生長迅速，要及時(shí)間苗，原則是早間苗，分次間苗，晚定苗。早間苗，苗小，拔苗時(shí)不致?lián)p傷留用苗的根須；晚定苗可比早定苗減輕因某螟等的危害而造成缺株，彎和差可以用乾農(nóng)作物萬稼能銀離子灌根，生產(chǎn)上一般間苗2-3次。在第1片真葉展開時(shí)進(jìn)行第1次間苗，拔除受病蟲損害及細(xì)弱的幼苗、病菌、畸形苗及不具原品種特征的苗。在有2-3片真葉時(shí)第2次間苗?！按笃贫恰睍r(shí)每穴選留具有原品種特征的健壯苗一株，即為定苗，其余拔除，留苗數(shù)大中型品種4000-5000株，小型品種1萬株。

3.水肥管理

在肥水管理中應(yīng)做到：前期促進(jìn)葉片和吸收根的健壯生長，為后期肉質(zhì)棚或根膨大奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。當(dāng)營養(yǎng)生長到一定程度時(shí)，必須加以控制，促使養(yǎng)分及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)到貯藏器官。肉質(zhì)根迅速膨大期，必須保證葉片有較長的壽命和較強(qiáng)的生活力，使之制造更多的營養(yǎng)物質(zhì)，保證肉質(zhì)根的膨大。

4.中耕除草

蘿卜播種出苗以后，如遇下雨或澆水造成土壤板結(jié)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草。對長形露身的品種，在生長初期須培土擁根，使其直立生長。封行以后一般不再中耕。

5.采收管理

蘿卜因品種及播種時(shí)間的不同，采收時(shí)間也不一樣，一般以肉質(zhì)根充分肥大后為采收適期。收獲過早，產(chǎn)量低；過遲，易遭凍害或糠心、抽芙而降低品質(zhì)。春播春蘿卜播種后一般50-60天采收；夏蘿卜生長快，播種后45-60天采收；秋冬蘿卜播種后70-100天采收。

種植方法：選擇優(yōu)質(zhì)的白蘿卜種子，將種子種植至適宜的土壤中，覆蓋薄土，澆適量的水即可。時(shí)間：白蘿卜沒有固定的種植時(shí)間，一年四季都是可以種植的。

白蘿卜屬于半耐寒性蔬耐此廳菜，喜溫和涼爽、溫差較大的氣候。2至3攝氏度時(shí)種子就可發(fā)芽，發(fā)芽適宜溫度為20至25攝氏度。幼苗期可耐25攝氏度左右高溫和短時(shí)間零下2至3攝氏度的低溫扒簡，葉片生長適宜溫度15至20攝氏度，肉質(zhì)根膨大最適地溫為13至18攝氏度。白蘿卜雖然根系較深，但葉片較大，故不耐旱。土壤濕度以最大持水量的百分之65至80，空氣濕度百分之80至90時(shí)為宜。水分過多，土壤中空氣不足，影響肉質(zhì)根的吸收和膨大，表皮也粗糙。水分供應(yīng)不均也容昌隱易造成肉質(zhì)根開裂，所以要注意控制水分。