一、2021貴州省畜禽養(yǎng)殖管理辦法？

第一條 為規(guī)范畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，建立畜禽及畜禽產(chǎn)品可追溯制度，根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》、《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本省實際，制定本辦法。

第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)興辦畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)的單位和個人，應(yīng)按本辦法向所在地縣級人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門備案。

第三條 本辦法所稱畜禽養(yǎng)殖小區(qū)是指畜禽生產(chǎn)相對集中或封閉，實行農(nóng)戶分戶飼養(yǎng)，飼養(yǎng)畜（禽）種類統(tǒng)一，建設(shè)規(guī)劃科學(xué)、布局合理、管理嚴格、防疫健全的養(yǎng)殖區(qū)域。

第四條 畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)備案規(guī)模條件：

豬：年出欄500頭以上；

牛：常年存欄100頭以上；

羊：常年存欄100只以上；

肉禽：常年存欄3000羽以上；

蛋禽：常年存欄2000羽以上；

兔：常年存欄1000只以上；

蜂：常年養(yǎng)殖30箱以上。

第五條 畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)、生產(chǎn)、經(jīng)營和管理應(yīng)符合《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《動物防疫條件審查辦法》等法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。

第六條 畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)建立養(yǎng)殖檔案，載明以下內(nèi)容：

1、畜禽的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；

2、飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、批號、批準文號、使用對象、時間和用量；

3、檢疫、免疫、消毒情況；

4、畜禽發(fā)病、死亡和無害化處理情況；

5、國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的其他內(nèi)容。

第七條 畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)必須取得縣級畜牧獸醫(yī)行政主管部門頒發(fā)并在有效期內(nèi)的《動物防疫條件合格證》。

第八條 備案應(yīng)提供養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)的名稱、養(yǎng)殖地址、畜禽品種和養(yǎng)殖規(guī)模等信息。

第九條 縣級人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門自受理之日起15日內(nèi)完成現(xiàn)場審查，并對符合規(guī)定條件的予以登記備案，填寫《畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)備案表》，發(fā)放畜禽標識代碼。

第十條 縣級人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門每年應(yīng)將養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)備案情況上報市（州）級人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門，市（州）級人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門匯總后報省級人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門。

第十一條 畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)畜禽標識代碼由10位數(shù)組成，前6位數(shù)為縣級行政區(qū)劃代碼，后4位數(shù)為順序號，養(yǎng)殖場的順序號從0001-5000，養(yǎng)殖小區(qū)的順序號從5001-9999。

第十二條 本辦法自2012年10月1日起施行。

二、生豬分割實操教學(xué)？

1、首先我們要先將自己需要的各項工具準備齊全，拆骨刀鋼絲手套，斬刀挫桿，方便分割

2、接下來是準備好自己需要分割的豬肉，用斬刀先將大體的骨架分為三部分，前中后

3、接下來是分割，從第四根和第五根肋骨將前面的部分截下就是豬的前肩，

4、中間段可以將肋骨直到最后尾骨的部分切下來，這是豬的背脊肉，還可以在中段分割出五花肉，肋排

5、最后是沿著豬尾骨切下豬的后腿部分，這是后腿肉，肉質(zhì)比較好

三、怎樣經(jīng)營一個生豬養(yǎng)殖場？

僅供借鑒： 一、要善待職工 豬是活口，生長期短，吃、喝、病、死全靠飼養(yǎng)員來管理，飼養(yǎng)員情緒的變化，對豬只的生長影響很大，為此我們必須善待職工。

常言說“你敬他一尺，他敬你一丈，”在管理中，我常把職工當(dāng)朋友，當(dāng)兄弟看待。

每天我至少到各班組看視一遍，經(jīng)常跟技術(shù)員、飼養(yǎng)員聊天，了解飼養(yǎng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；交流飼養(yǎng)心得，傳播飼養(yǎng)技術(shù)；總結(jié)飼養(yǎng)經(jīng)驗，提高飼養(yǎng)水平；掌握思想動態(tài)，認真幫助解決。

通過聊天，管理者和被管理者，感情親近了、思想溝通了、心情舒暢了、情緒高漲了、積極性提高了、效益也上去了。

二、嚴格消毒 豬場的病毒多從場外傳入，為防止病毒的侵入，豬場必須嚴格消毒。

(1)、外來人員及返場職工必須先進消毒室消毒。

(2)、外來車輛入場必須用火堿水噴灑消毒。

(3)、豬舍內(nèi)外要定期消毒。

(4)、豬舍門前要有火堿消毒池。

(5)、本場員工不得隨意串舍。

(6)、集體活動后(如賣豬、轉(zhuǎn)豬等)參于人員必須進消毒室消毒。

總之要盡量把病毒、細菌拒之門外。

三、注意保健和溫度 豬在生長過程中，難免會被這樣和那樣的病毒、細菌、微生物侵蝕。

為使豬只健康成長，防患于未然，要做好保健工作。

為此，凡新轉(zhuǎn)入一批豬(如產(chǎn)房轉(zhuǎn)保育舍、保育轉(zhuǎn)育肥舍)，首先由技術(shù)員根據(jù)這批豬的健康狀況，制定出其保健計劃，如飲水中加什么藥、料里加什么藥、預(yù)防什么病、打什么疫苗、何時驅(qū)蟲及劑量、時間等，飼養(yǎng)員好按時按計劃進行。

溫度對豬只的生長影響很大，尤其是產(chǎn)房和保育舍，一定要給足夠的重視。

四、量化管理 我場分五個班組，即配種妊娠組、產(chǎn)仔組、保育組、育肥組和一個飼料加工組，每組有一名技術(shù)員兼組長，負責(zé)本環(huán)節(jié)的工作，根據(jù)各組的特點，制定出各組的指標，各組再將指標分解到人。

如配種妊娠組，一個技術(shù)員，帶四個飼養(yǎng)員，每個飼養(yǎng)員管理一棟豬舍，每舍存豬130頭左右。

從產(chǎn)房下床的空懷母豬開始，以配種后進那棟妊娠舍，就以那棟飼養(yǎng)員為主配人員。

他負責(zé)空懷母豬飼喂，查情，掌握配種最佳時間，并及時在其它飼養(yǎng)員的配合和技術(shù)員的指導(dǎo)下。

進行配種。

然后趕入他管理的豬舍，進行飼喂。

本舍有多少頭豬，耳標號是多少號，計劃用什么疫苗，什么時間注射，用量是多少，以及去螨、驅(qū)蟲、消毒、喂料、補料等工作的時間、用量都由技術(shù)員一一列出具體計劃，復(fù)寫兩份，交飼養(yǎng)員一份貼在舍內(nèi)墻上。

飼養(yǎng)員按技術(shù)員的要求進行工作。

每干完一件工作，飼養(yǎng)員都要在計劃后邊作出記錄。

這樣飼養(yǎng)員知道每天干什么，怎么干；技術(shù)員隨時掌握飼喂進度。

場長也好檢查情況。

等計算效益工資時，根據(jù)產(chǎn)仔舍的產(chǎn)仔率、弱仔率、死胎率、出生重量和母豬膘情等考核標準，進行效益工資核算。

五、工資與效益掛勾 為激發(fā)職：工的積極性，我廠實行效益工資。

根據(jù)各環(huán)節(jié)的具體情況。

在全場職工工資大體平衡的基礎(chǔ)上制定出各環(huán)節(jié)工資標準，并把計算方法教給飼養(yǎng)員，使他先知道，養(yǎng)好這棟豬，可拿到多少工資。

做到心中有數(shù)。

如保育這個環(huán)節(jié)。

我場共四棟保育舍，每位飼養(yǎng)員管理一棟，每棟有保育豬350余頭，從產(chǎn)房轉(zhuǎn)入的10kg左右的仔豬經(jīng)過45天的飼喂，要達到30公斤以上。

我們制定的標準是，每增重1公斤，效益工資為0．1元。

死淘率4％，多用1公斤料罰0.05元，節(jié)省1公斤料獎0.1元；藥費(不食疫苗和粉劑)每轉(zhuǎn)出一頭為0．6元，節(jié)省按20鬈獎勵，多用按10％處罰。

這樣每人平均工資大約在700元左右，若效益工資低于500元 。

說明該飼養(yǎng)員不負責(zé)任，該飼養(yǎng)員將被淘汰。

六、批量盈虧核算 我場實行的是全進全出管理模式。

每舍為一批，每轉(zhuǎn)一批，統(tǒng)計員就要對這批豬進行一次核算，看這批豬在這個環(huán)節(jié)里每公斤的成本是多少。

如育肥舍，一舍豬在320頭左右，從30kg上下，由保育轉(zhuǎn)入飼喂80多天，增重到90 kg左右出售。

根據(jù)記錄，看增重、料比、死淘、用藥(含疫苗、粉劑、消毒等)等情況一一算出，用量、單價、金額、再加上效益工資，分攤的水電、煤、雜品費用，看這批豬總共用了多少錢，除以凈增重量得出在這個環(huán)節(jié)里，這批豬每增重1公斤的成本是多少。

再分段累計出，這批豬從出生到售出每公斤的成本，(含空懷、配種、妊娠及所攤返情和公豬的費用)。

最后比對市場實際售價，計算出這批豬盈利的情況。

經(jīng)過這樣的層層管理和核算，使老板知道管理者的成績，也明白自己的豬場究竟盈利多少。