北方十月份適合種植香菜、紫菜薹、大蒜、菠菜、蠶豆、萵苣、生菜、韭菜、土豆、大蔥、晚蘿卜等。南方由于冬季氣候溫暖，更是全年都可種菜。擴(kuò)展資料蔬菜各種各樣，不同的蔬菜種植的時(shí)間也有所不同，有些必須要在春天播種秋天收獲，比如瓜果類(lèi)，有些可以春夏播種，比如油菜、菠菜、生菜等，北方一年四季分別可以種植什么樣的蔬菜呢？1月份天氣寒冷，室外空氣是最低的月份，這個(gè)時(shí)候在室外種什么蔬菜都無(wú)法成活，如果有大棚的話，可以現(xiàn)在大棚中育苗，比如黃瓜、西紅柿、茄子辣椒等這些瓜果類(lèi)蔬菜可以在大棚中進(jìn)行育苗了。2月份天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)暖但是仍然無(wú)法在戶(hù)外種植，之前種植的黃瓜、辣椒、茄子苗都已經(jīng)成型，可以定值了，地膜露天的西紅柿、茄子辣椒這個(gè)時(shí)候就可以開(kāi)始育苗了。3月份相對(duì)氣溫開(kāi)始回升，大棚里面的西紅柿、黃瓜辣椒可以定值，春分前后可以開(kāi)始撒蔥種子，韭菜也要播種育苗了。西葫蘆、白菜、蘿卜和胡蘿卜也要在這個(gè)時(shí)候進(jìn)行播種。4月份之前沒(méi)有來(lái)得及播種的在這個(gè)月份仍然可以繼續(xù)，比如大蔥、韭菜等。俗話說(shuō)“清明前后種瓜點(diǎn)豆”，清明前后就可以直接在戶(hù)外播種了，比如絲瓜、南瓜等。谷雨過(guò)后，大多數(shù)蔬菜都可以開(kāi)始播種了，比如香菜、油菜、菠菜等。5月份播種豆角和黃瓜，芹菜育苗，露天番茄開(kāi)始育苗。6月份種植夏白菜、甘藍(lán)、菜花，定值大蔥。7月份可以播種耐熱的白菜，在中秋節(jié)收獲，還可以育苗辣椒，在11月份之后收獲。7月中旬可以種植胡蘿卜。8月份可以種早秋白菜，白蘿卜、菠菜、茼蒿等9月份適合種種洋蔥、大蔥苗，速生葉菜，溫室越冬的蔬菜可以在這個(gè)時(shí)候播種，比如辣椒、茄子、西紅柿等。10月份上旬可以育苗越冬的花菜和甘藍(lán)苗，從進(jìn)入十月份開(kāi)始大多數(shù)蔬菜都可以育苗，但是前提是要在大棚中種植，或者是在溫暖的房間里。

北方地區(qū)十月份適合種植的菜如下：

第一種是韭菜。事實(shí)上，韭菜種植成活后可以連續(xù)采收多年。當(dāng)年新種的韭菜長(zhǎng)得比較細(xì)，收割不多，補(bǔ)足水肥，收割幾次后葉片會(huì)變得肥厚，第二年進(jìn)入盛產(chǎn)期。

第二種是小白菜。小白菜喜歡寒冷和潮濕的天氣。幼苗時(shí)期需要溫暖的天氣，但開(kāi)始包心后，即使降霜也不怕。而且，嚴(yán)寒反而使菜心包得更結(jié)實(shí)，口味更加甘嫩。

第三種是菠菜。菠菜是一種非常耐寒的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，其幼苗在零下9℃的低溫仍能存活，越冬的菠菜味道更好。

第四種是生菜。生菜為半耐寒性，喜冷涼濕潤(rùn)蔬菜，幼苗期具有較強(qiáng)的耐寒性。生菜也非常好吃，可以生吃，也可以炒熟之后再吃。

第五種是卷心菜。包了心的卷心菜可以忍受零下5-6℃的低溫。并且，嚴(yán)寒反而使得卷心菜長(zhǎng)得更結(jié)實(shí)，口味更加甘嫩。

南方地區(qū)適合十月份種植的菜如下：

第一種是菠菜。菠菜的品種可選用無(wú)刺種(園葉類(lèi)型)，其果實(shí)為不規(guī)則的圓形、無(wú)刺、葉片肥大、多皺褶、卵圓形、橢圓形或不規(guī)則形，葉柄短、耐熱性較弱、抽苔較晚、適于越冬栽培。

第二種是蠶豆。蠶豆的品種可選用臨蠶204，其生育期120天左右，分枝2-3個(gè)，結(jié)莢部位低，百粒重160克左右。具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、粒大的特點(diǎn)。適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)。一般畝產(chǎn)為350千克左右，最高畝產(chǎn)達(dá)420千克。

第三種是蒜。蒜的品種可選用人工扒皮掰瓣，只需去掉大蒜的托盤(pán)和莖盤(pán)，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí)，小蒜瓣根據(jù)具體情況處理選種要求是純白無(wú)紅筋、無(wú)傷痕、無(wú)糖化、無(wú)光皮。種子大小是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，栽種時(shí)間在白露末秋分初，氣溫17℃左右。

第四種是蕪菁。其品種可選用溫嶺大頭菜，用種量直播每畝150克，育苗25～50克。采用播種法繁殖，冬至秋季10～11月播種為佳。