1、菠菜

說起菠菜，大家應該經(jīng)常吃，菠菜的營養(yǎng)非常的高，菠菜的耐寒能力比較強，并且生長的比較快，很適合秋冬季節(jié)進行種植。

2、香菜

香菜也是很不錯的選擇，葉片小，香味濃，耐寒。適宜生長溫度為17度至20度，超過20度生長緩慢，30度則停止生長。種植香菜不需要太大的地方，管理也不麻煩，只需要保障充足的光照，適度的水分香菜就能夠長得很好。不過有些朋友不喜歡香菜的味道，這就沒辦法了。

3、生菜

生長適溫為15~20度，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環(huán)境。溫度在4度時其種子就可以發(fā)芽，15~20度快速生長。十一月種植入冬季可以吃上一頓新鮮的生菜，而且自己種植的，絕對綠色。

4、香蔥

香蔥主要生產(chǎn)在南方，其實一年四季都可以種植。是一種廚房餐桌上比較常用調(diào)料，通常用生食或拌涼菜用。幾乎每道菜都離不開香蔥，同樣以蔥根栽種，3周就可以吃到新鮮的小蔥。種子播種也可以，但是會有些慢，室內(nèi)還是陽臺都可以，種法也非常的簡單。

5、蒜苗

蒜苗就是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗蒜蔓。蒜苗耐寒能力這一點是毋庸置疑的?？梢苑醇竟?jié)蒜苗播種，9月下旬至10月下旬播種是最佳反季種植蒜苗的。

十一月份適合種植的蔬菜種子，恐怕只有豌豆和蠶豆，還要江南地區(qū)如果是江北地區(qū)，都晚了一點，應該十月份種植常見的葉類蔬菜，應該是九月份就要播種種植