?一、育苗

????塑料大棚春季栽培多采用常規(guī)育苗或營養(yǎng)土方（缽）在溫室育苗。早熟和中早熟品種一般在定植前90～100天開始播種育苗，中晚熟品種在100～120天育苗。早熟和中早熟品種采用單層塑料大棚栽培，一般在12月下旬播種，采用雙層或多層覆蓋栽培的則在12月中旬播種育苗；中晚熟品種采用單層塑料大棚在12月上、中旬播種育苗，采用雙層或多層覆蓋栽培的則在11月下旬至12月上旬播種育苗。

????具體育苗方法和苗期管理基本同于辣椒育苗。稍有不同的是分苗期的溫度和低溫鍛煉溫度。分苗后一周內(nèi)為促進(jìn)根系生長，加速緩苗，一般要求較高的溫度，苗床白天保持30～35℃，夜間18～20℃。緩苗后，應(yīng)逐漸通風(fēng)降溫，以防徒長，白天25～27℃，夜間16～18℃。起苗前10～15天開始進(jìn)行低溫鍛煉，白天溫度保持在15～25℃，夜間在10～15℃左右。

????二、整地作畦

????宜選擇地勢高燥、排水良好、有機(jī)質(zhì)較多的肥沃壤土建棚，或用至少2～3年內(nèi)末種過茄果類蔬菜的大棚。定植前每畝均勻鋪施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4噸，加施氮、磷、鉀復(fù)合肥50千克或過磷酸鈣50千克，硫酸鉀20千克左右。多采用小高畦定植。畦高10～12厘米，畦基部寬60厘米，畦頂部寬40厘米，畦間溝底寬40米，畦距1米。作畦要注意畦面平整。覆蓋地膜的，作畦后立即鋪膜。鋪膜時要注意繃緊，緊貼畦面，四周用土封嚴(yán)，以提高蓋膜效果。

????三、定植

????1、定植時間。甜椒喜溫不耐寒，定植期晚于蕃茄，要求棚內(nèi)最低氣溫度穩(wěn)定在5℃以上，土壤10厘米深地溫穩(wěn)定在12℃以上定植。

????2、定植密度。采用小高畦栽植的每畦栽兩行，行間距離33厘米左右，穴距30～33厘米，每畝4000穴。

????3、定植。栽植時應(yīng)選健壯、大小基本一致的幼苗，需要用小苗時，應(yīng)單獨栽植，以便于定植后的管理。采用小高畦地膜覆蓋的，栽苗刨坑時應(yīng)注意不要把地膜孔開的太大，有條件的可使用開孔器，打孔定植。

????四、定植后管理

????1、溫度管理。定植后，為促進(jìn)緩苗，5～6天內(nèi)密閉大棚不通風(fēng)，棚內(nèi)溫度維持在30～35℃。采用多層覆蓋的，白天應(yīng)將保溫簾膜（二道幕）和小拱上覆蓋的薄膜揭開，以利透光和提高地溫，晚上再蓋嚴(yán)保溫。在此期間如白天棚溫超過35℃，則可將大棚中縫稍打開，進(jìn)行小放風(fēng)，當(dāng)棚溫下降至35℃以下時立即把放風(fēng)口關(guān)閉。

????緩苗后，幼苗葉色轉(zhuǎn)綠，心葉開始見長，即可澆苗水，并開始逐漸放風(fēng)。晴天上午保持棚溫在25～30℃之間，最高不超過32℃。一般當(dāng)棚溫上升至25℃以上時就應(yīng)打開頂縫放小風(fēng)，隨著外界氣溫和棚溫不斷升高，逐漸擴(kuò)大放風(fēng)口，盡可能使棚溫不超過32℃。

????開花坐果期，適宜溫度為20～25℃，較大的通風(fēng)量和較長的通風(fēng)時間是坐果率高的保證。生產(chǎn)中常發(fā)現(xiàn)大棚兩側(cè)比中部植株坐果率高就是因為兩側(cè)通風(fēng)好。甜椒開花坐果后，應(yīng)放底風(fēng)，有利于甜椒生長。當(dāng)夜間最低溫度在15℃以上時可不再覆蓋保溫簾和小拱棚；如穩(wěn)定在15℃以上時，則可撤除。當(dāng)外界最低氣溫穩(wěn)定在15℃以上時，晚上不再關(guān)閉風(fēng)口，即可進(jìn)行晝夜通風(fēng)。

????進(jìn)入高溫季節(jié)，外界氣溫高達(dá)30℃以上時，除把頂縫開到最大限度（1米左右）外，還需把大棚兩側(cè)的圍裙膜撤除。遇陰天時，要注意適當(dāng)降低棚溫，一般宜比晴天低5～7℃。

????2、水分管理。定植后應(yīng)立即澆水。定植時澆水量不宜太大。澆定植水后2～3天即可及時中耕，以利于提高地溫、改善土壤通氣狀況、保墑和促進(jìn)緩苗。定植后一周左右即可澆緩苗水，最好澆糞水。蹲苗期間，若棚內(nèi)土壤和植株表現(xiàn)缺水，中途也可再澆一次水，水后繼續(xù)中耕蹲苗。待大部分植株門椒坐果后，結(jié)束蹲苗，開始澆水。此后，經(jīng)常保持棚內(nèi)土壤濕潤，土壤相對濕度在80％左右為宜。一般結(jié)果前期，7天左右澆一次水，進(jìn)入結(jié)果盛期，4～5天左右澆一次水。澆水宜在晴天上午進(jìn)行，澆水量不宜過大。

????3、追肥。甜椒前期植株較小，需肥不很多，一般門椒坐果前不進(jìn)行追肥，門椒座果后開始澆水追施糞稀或每畝追施硫酸銨20～25千克。以后每澆1～2次水追一次肥，每次每畝施硫酸銨10～20千克或施用較淡的糞稀。一般6月前天氣不很熱時追施化肥、糞稀均可，天氣轉(zhuǎn)熱后則不宜再施糞稀。中后期除進(jìn)行正常的追肥外，還需適當(dāng)進(jìn)行根外追肥。進(jìn)入盛果期后，可每周噴施一次0.1％～0.3％磷酸二氫鉀。

????4、培土、立護(hù)欄。大棚栽培一般發(fā)秧很好。為了防止坐果后植株因“頭重腳輕”而倒伏，影響通風(fēng)透光和植株正常生長發(fā)育（開花結(jié)果），在植株封壟前應(yīng)進(jìn)行培土，培土不宜過早。培土?xí)r要把溝中土（畦栽的）培于植株基部，厚度約5～6厘米。培土?xí)r應(yīng)注意取土位置盡量靠近溝（或道）中心，以免傷根過多；盡可能不損傷枝葉。

????5、除草。春季塑料大棚中，比露地更適合雜草生長。在甜椒生長過程中，應(yīng)加注意及時清除棚內(nèi)雜草。

????6、整枝。一般前期不進(jìn)行整枝，但對生長勢強(qiáng)的中晚熟品種，在門椒開花以后，將門椒以下的葉和枝條全部除去，俗稱“捋褲腿”，以避免植株生長過旺而影響門椒、對椒正常開花坐果。到中后期，為了防止棚內(nèi)郁蔽、通風(fēng)不良而造成落花落果和病害發(fā)生，也為了節(jié)省養(yǎng)分以供上部枝條開花結(jié)果，一般都須進(jìn)行整枝，把門椒以下的老葉和枝條除去。