1. 蛙類養(yǎng)殖

在最初洗凈腌制時除調(diào)味料外還可以加入淀粉和蛋清腌制，手抓按摩促進入味，同時還可以使肉質(zhì)更加細膩；還有一點也很重要，就是爆炒一定要大火爆炒，快速翻炒，快速出鍋，

事先需要腌制，然后控制好水煮的時間就會很嫩了。而且蛙類這種食材，最好在宰殺后兩小時之內(nèi)吃掉，否則它肉就會回僵，變老也不新鮮了。

青蛙在腌制的時候也有學(xué)問，因為它的肉水分含量很高，所以不能實現(xiàn)給鹽，只需要加另外的料去腌就行了。這一點很多人都忽略掉了，自然出來不是那么的嫩滑。還有就是下鍋煮

2. 蛙類養(yǎng)殖技術(shù)書籍

涪陵象元小學(xué)四年級二班 江孟航你相信嗎，活蹦亂跳的青蛙居然只能看見會動的東西？不信，就讓我們一起來見證我的試驗吧！那是一個星期天，我在家里看書，看到一本書上講了一個很有趣的現(xiàn)象：把一只死蒼蠅放在青蛙面前，青蛙竟無動于衷，被活活餓死了。

好奇心使我產(chǎn)生疑問：青蛙靠捕食蒼蠅等害蟲為食，怎么會對面前的死蒼蠅無動于衷呢？于是我決定通過試驗來解決這個疑問。我從菜市場買來兩只青蛙，分別放到一個玻璃杯里。接著，我找來一只死蒼蠅，用線輕輕地捆綁著，吊在青蛙的眼睛上方不動，這時我發(fā)現(xiàn)青蛙竟然一動不動。我用同樣的步驟，對另一只青蛙做實驗，結(jié)果這只青蛙也是毫無反應(yīng)。我改變方法，把綁著蒼蠅的繩子左右搖擺，結(jié)果青蛙一躍而起捕食到口。于是我得出了結(jié)論——青蛙只吃會動的東西。我又有了新的疑問，如果是搖動的樹枝或其它會動的但不能吃的東西，青蛙又會有什么反應(yīng)呢？我又用細線把一根小樹枝捆綁著在青蛙面前搖動，青蛙卻一動不動。我把小樹枝換成扣子、鑰匙等其它東西，結(jié)果也一樣。因此我又得出了一個結(jié)論——青蛙對與它的生存沒有意義的事物都沒有反應(yīng)。雖然得出了結(jié)論，但我還是有些不明白，青蛙為什么能分辨食物呢？我在網(wǎng)上搜索答案。原來，青蛙的視網(wǎng)膜中具有神經(jīng)細胞層，蛙眼視網(wǎng)膜的神經(jīng)細胞分成五類，一類只對顏色起反應(yīng)，另外四類只對運動目標的某個特征起反應(yīng)，并能把分解出的特征信號輸送到大腦視覺中樞——視頂蓋。視頂蓋上有四層神經(jīng)細胞，第一層對運動目標的反差起反應(yīng)；第二層能把目標的凸邊抽取出來；第三層只看見目標的四周邊緣；第四層則只管目標暗前緣的明暗變化。這四層特征就好像在四張透明紙上的畫圖，迭在一起，就是一個完整的圖像。因此，在迅速飛動的各種形狀的小動物里，青蛙可立即識別出它最喜歡吃的蒼蠅和飛蛾，而對其他飛動著的東西和靜止不動景物都毫無反應(yīng)。青蛙的捕食真特殊，通過試驗，我不僅知道了青蛙能夠根據(jù)神經(jīng)細胞來分辨食物，而且明白了生活中處處是科學(xué)。我一定要做個生活的有心人。

3. 蛙類養(yǎng)殖最新政策

牛蛙不算綠通。

按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》（中機發(fā)12421號）要求，從2018年10月起，運輸生豬等活畜禽的車輛不再享受鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策?；钋菪蠹笆秤猛茴惸壳安幌硎苊赓M政策。

牛蛙的價值

牛蛙可以起到消腫利水的一些功效，比如說我們身體最近比較浮腫，濕氣比較重，可以選擇吃牛蛙來排出身體的濕氣，減少身體的一些水分多余的水分，這樣的話會使得身體看起來沒有那么臃腫，還可以很有效的去濕。

而且牛蛙很有的一樣價值，可以很好的起到清熱解毒的功效，那身體上有好處的，可以幫助意身體排除一些毒素，可以很好的幫助到身體，而且還可以起到補鈣的作用，而且對于身體的一些身體虛弱的功效也是很好的，可以很有效地幫助到。

4. 蛙類養(yǎng)殖品種排行

1、美國青蛙

又名沼澤綠牛蛙、豬蛙或豬嗚蛙，美國青蛙原產(chǎn)在加拿大、美國一些地區(qū)，主要分布在南卡羅萊納州、得克薩斯州，我國于1987年引進，個體比本地青蛙大，但比牛蛙小，最大個體500克左右。

2、牛蛙

牛蛙，俗名美國水蛙，因其叫聲猶如牛而得名，牛蛙原產(chǎn)在北美洲、墨西哥等地區(qū)，目前世界各大洲均有分布，是各個地區(qū)食用蛙的主要養(yǎng)殖品種，近年來，牛蛙已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的名特水產(chǎn)品之一。

3、泰國虎紋蛙

目前國內(nèi)有虎紋蛙和泰國虎紋蛙兩種。泰國虎紋蛙原產(chǎn)于泰國，于1996 年引進我國海南。泰國虎紋蛙成年體重一般250—450克，大的可達650克。泰國虎紋蛙成為繼牛蛙養(yǎng)殖熱、美國青蛙養(yǎng)殖熱之后的又一大熱門養(yǎng)殖品種。

5. 蛙類養(yǎng)殖技術(shù)

東北林蛙，純野生動物，也被稱為哈什螞（哈?。谖覀冞@里（吉林省通化縣）有很多養(yǎng)殖林蛙的農(nóng)戶，長白山林蛙，是所有林蛙中最具營養(yǎng)價值和藥用價值的。在全國范圍內(nèi)也比較有名氣。投入成本不高，管理簡單，而且收益還比較可觀。原本自己也打算搞林蛙養(yǎng)殖的，后來因為經(jīng)歷有限就沒做。

林蛙的生活習(xí)性

林蛙的生活周期可分為水生生活期和陸生生活期兩個不同的階段。林蛙以陸棲為主，常在沒有強烈光照、濕潤、涼爽的環(huán)境中生活。我們這里都在山上養(yǎng)殖，滿足林蛙的生存條件。林蛙以多種昆蟲為食，所以可以節(jié)省飼養(yǎng)成本。4月中旬至5月初是林蛙繁殖的季節(jié)。在繁殖期間，它們會在田野的溝渠、河邊、池塘里用8～20天左右孵出小蝌蚪，1個月后就可以完全變成青蛙，體長約19毫米左右 。9月下旬至 10月初從山坡林區(qū)遷到河溝附近，陸續(xù)進入水底集群冬眠。少數(shù)在泥間或樹根下越冬，次年清明前后復(fù)蘇。一年一年，周而復(fù)始。

林蛙養(yǎng)殖方法

養(yǎng)殖基地建設(shè)：選擇森林茂密、水源充足的養(yǎng)殖場地。每10公頃修1一2個越冬池。越冬池的面積不能低于100平方米，水深1. 5米以上。具體大小面積因地而宜。還要在養(yǎng)殖場四周進行有效防護，防止林蛙逃跑。

養(yǎng)殖管理：每年的春季（4月份）投放足夠的蛙卵或留夠蛙種。孵化池中的蛙卵密度不要過大，每平方米不超過2000尾左右。待蛙卵孵化期間，要注意水質(zhì)清新，適時換水，喂食科學(xué)，及時預(yù)防蛙病，及時引入森林中去。冬季林蛙回池越冬時，池水溫度保持在4℃以下，水深不得低于1. 5米，防止水面凍干，池水要適時換水，緩慢流水更好。越冬池內(nèi)投放些秸稈、樹枝等遮掩物，以利林蛙冬眠。

在養(yǎng)殖過程中要關(guān)注天氣變化，避免大雨天氣，林蛙逃跑，造成經(jīng)濟損失。

我是“雙韻白山印象”，期待大家的關(guān)注。有想做林蛙項目養(yǎng)殖的朋友，咱們可以繼續(xù)交流。