1. 花哈的處理方法

1.將容器內(nèi)倒入適量清水,然后放入買(mǎi)回來(lái)的花蛤。

2.在容器內(nèi)撒入少量鹽,然后攪拌均勻使鹽溶解。加鹽是為了模擬花蛤生長(zhǎng)環(huán)境,使其開(kāi)殼吐沙。

3.滴入些許色拉油,與水形成油膜隔絕空氣,讓花蛤缺氧加快吐沙進(jìn)度。靜置2～3小時(shí)即可

2. 花哈買(mǎi)來(lái)怎么做好吃

不可以直接炒?；ǜ蚴呛＠镓悮ゎ?lèi)動(dòng)物有泥沙如果直接炒影響口感。買(mǎi)回來(lái)的花蛤放入清水，加兩勺食用鹽泡一小時(shí)左右。等到花蛤把泥沙吐出來(lái)以后再用水清洗幾遍直到水里沒(méi)有泥沙為止。不光是花蛤這樣處理，海里的貝殼類(lèi)都要鹽水吐沙處理的。

3. 花哈怎么弄干凈

這樣洗:1.挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發(fā)渾為止。然后，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這里的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點(diǎn)。

2.等鹽粒完全溶解后，將蛤蠣倒入，水要沒(méi)過(guò)蛤蠣。然后再水里加入幾滴食用油，用筷子攪開(kāi)。半小時(shí)后蛤蠣就會(huì)伸出舌頭四處噴水了，大約2個(gè)小時(shí)后，蛤蜊體內(nèi)的泥沙就吐得很干凈了，可以放心的用來(lái)烹制美食啦。當(dāng)然，如果有時(shí)間，泡的時(shí)間越長(zhǎng)效果越好，但不可超過(guò)一天，否則蛤蜊會(huì)瘦。

3.撈出吐凈泥沙的蛤蜊，用清水沖洗干凈就可以做菜了。這樣清洗出來(lái)的蛤蜊還是相當(dāng)干凈的喲，喜歡吃的朋友就可以在按這樣的方法進(jìn)行來(lái)清洗蛤蜊。

4. 怎么處理花哈

一、清洗花蛤表面

花蛤首先要用流水反復(fù)沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點(diǎn)點(diǎn)的刷掉。

二、浸泡花蛤，使其吐沙子

存放花蛤的水一般很渾濁，買(mǎi)回來(lái)的花蛤里面就會(huì)存有很多的泥沙，因此這時(shí)就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段時(shí)間（大約2--3個(gè)小時(shí)）。在泡花蛤的時(shí)候最好在水里放入適量鹽，這樣花蛤會(huì)比較容易適應(yīng)，能較快的進(jìn)行吐沙。加香油有助于蛤蜊吐水。當(dāng)泡到一定程度，花蛤會(huì)自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起來(lái)就不會(huì)感到牙磣了。洗或泡花蛤時(shí)，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會(huì)污染花蛤。

5. 花哈的吃法剝法圖解

花蛤煮熟或者烤熟后會(huì)自然張開(kāi)～不用特意剝

6. 花哈怎么吃衛(wèi)生

建議沒(méi)開(kāi)口的花甲還是不要吃，不開(kāi)口很可能就是死了，死了的海鮮細(xì)菌居多，也不夠新鮮，很可能對(duì)身體帶來(lái)疾病。

海鮮類(lèi)產(chǎn)品最好吃新鮮的。如果是自己購(gòu)買(mǎi)的話(huà)，吃多少買(mǎi)多少，外面吃海鮮大多不衛(wèi)生，不少人吃完都會(huì)有拉肚子的情況，不排除海鮮不新鮮的情況。貝類(lèi)本身帶菌的含量就比較高，而且蛋白質(zhì)分解的特別快，一旦死去便會(huì)大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。

7. 花哈怎樣洗才能干凈

步驟/方式1

較為常見(jiàn)的鹽水浸泡法。首先我們將花蛤買(mǎi)回家后先清洗一下，然后將花蛤放在溫水中，加入一些食鹽和幾滴香油，幾分鐘后攪拌一次，再靜置幾分鐘，然后再攪拌，多重復(fù)幾次。最后將花蛤用清水再?zèng)_洗一下。

步驟/方式2

比較好的一種方法是海水浸泡法。在買(mǎi)花蛤的同時(shí)可以問(wèn)一下老板有沒(méi)有海水，有的話(huà)可以讓老板裝一些海水給你，買(mǎi)回家后直接將花蛤放在海水中浸泡即可。這種辦法相當(dāng)于直接將花蛤生活環(huán)境中的泥沙去除，是比較好的一種方法。

步驟/方式3

第三種是加熱法，將花蛤放在煎鍋或者炒鍋中加熱，待花蛤開(kāi)口后立即將花蛤取出，最后將加熱過(guò)后的花蛤用清水清洗一下。

步驟/方式4

最后一種方法--水煮法，這種辦法會(huì)導(dǎo)致花蛤的鮮味和營(yíng)養(yǎng)流失，一般不推薦使用。但是它的優(yōu)點(diǎn)在于速度快。將清洗后的花蛤直接放入沸水中，等花蛤開(kāi)口后將其撈出并清洗干凈。

步驟/方式5

花蛤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉味鮮美，烹飪簡(jiǎn)單，老少皆宜，因而也廣受喜愛(ài)。