一、糧是指哪些糧食？

糧糧包括玉米，小麥，水稻，黃豆，谷子，高粱，芥麥，花生，在糧食緊張的時候地瓜，土豆也可以當糧食食用，還有很多小雜糧如紅小豆，豇豆綠豆，糜子，豌豆等很多。每粒糧食都來之不易的。農(nóng)民春天播種到收獲灑下很多汗水。就像小苗經(jīng)歷干旱、大風、大雨、洪澇等自然災害才最后得到收成。所以我們每個人都要珍惜糧食，從我做起。

二、粗糧是指哪些糧食？

　現(xiàn)如今的都市人們越來越注重飲食的合理搭配，因此粗糧食物受到了關(guān)注。

“粗糧”，一般指沒有經(jīng)過加工的谷類，保留了谷粒較硬的外層，口感粗糙，所以被稱為“粗糧”。

　　粗糧一般被分為這幾類

　　1：全谷物

　　不適合精細研磨的谷物

　　指玉米、小米、高粱、燕麥、大麥、蕎麥等稻、麥以外的谷類。因為各種原因，未進行精細研磨的谷物。如小米谷粒太小，燕麥和蕎麥的谷粒太黏。

　　未被加工的稻谷或小麥

　　沒有經(jīng)過加工的稻谷或小麥，即糙米和全麥。它們和雜糧一樣，屬于完整的谷粒：只經(jīng)過去殼處理，保留了谷粒較硬的外層和胚，像雜糧一樣富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。

　　2：雜豆類

　　指綠豆、赤豆、扁豆、蕓豆、蠶豆、干豌豆等雜豆類（大豆除外）。他們雖不屬于谷類，但營養(yǎng)特點與谷類十分接近，且通常未經(jīng)研磨，甚至可帶皮食用，所以可以歸納入粗糧的范疇。

　　3：薯類

　　紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等因為具有雜糧的特點，也可被列入雜糧的范疇。其碳水化合物含量在25%左右，蛋白質(zhì)脂肪含量均較低，但部分維生素與礦物質(zhì)含量較高?？勺鳛橹魇郴蚴卟耸秤?。

　　常吃粗糧的好處，粗糧營養(yǎng)豐富且熱量較低，容易讓人有飽腹感。適當吃些，可促進腸胃蠕動，能排除廢物、減少毒素在大腸堆積，可預防結(jié)直腸癌。但老人和孩子由于胃腸功能較弱，粗糧吃多了容易引起腹脹，造成消化不良。所以粗糧“細做”，既改善了口感，又有助于消化，還不會損失太多營養(yǎng)。

　　7類人群不宜常吃粗糧

1、胃腸功能差的人群

　　胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。消化系統(tǒng)在一定程度上主導著人體對各類食物攝入的選擇，患有消化系統(tǒng)疾病的人，如果過多食用粗糧，很容易由于粗糧中纖維素刺激腸胃而加重病情。

　　2、缺鈣、鐵等元素的人群

　　因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結(jié)合形成沉淀，阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收。

　　3、患消化系統(tǒng)疾病的人群

　　如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

　　4、免疫力低下的人群

　　如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

　　5、體力活動比較重的人群

　　粗糧營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。

　　6、生長發(fā)育期青少年

三、雜糧是指哪些糧食？

雜糧，有高粱，谷子，蕎麥，燕麥，大麥，黍子及綠豆，小豆，紅小豆，蠶豆，豌豆，黑豆，黃豆等。

中醫(yī)藥典講"五谷為養(yǎng)"，五谷乃種也，種者，精華也。

五谷雜糧收天地之靈氣，收日月之精華，所謂后天返先天是也。

四、雜拌粗糧是指哪些糧食？

雜拌粗糧其實是相對我們平時吃的精米、白面等細糧而言的，主要有玉米、大豆和薯類糧豆作物：高粱、谷子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、黍子、薏仁、蕓豆、蠶豆、豌豆、豇豆、綠豆、紅小豆、赤豆、黑豆、扁豆等等。

雜拌粗糧有著豐富的膳食纖維，富含多種維生素。隨著生活水平的提高，人們開始重視健康食品的多種化，偶爾吃些雜拌粗糧是不錯的選擇。

五、0脂粗糧是指哪些糧食？

1、玉米：玉米內(nèi)的粗纖維含量比較高，是粗糧中的瘦身王，適當多吃些玉米可以有效的強腸壁蠕動，從而促進機體廢物的排泄。再就是，玉米中含有較多的粗纖維，往往要比精米、精面高四到十倍?；ㄋ胗衩醉氁部梢云鸬嚼虻淖饔茫覝p肥也很有幫助。

2、糙米：糙米的飽腹感極強，減肥期間適當攝入這種食物更有利于控制食量。可有效的調(diào)節(jié)不飽和脂肪，還能很好的加速腸道蠕動。其中所含膳食纖維與膽固醇結(jié)合，這樣就可以起到促進膽固醇排出的作用，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。

3、番薯：番薯內(nèi)的纖維質(zhì)松軟，還比較容易消化，在減肥期間適當吃這種食物可以促進腸胃蠕動，有助排便。它含熱量僅為同等分量饅頭的一半，可代糧充饑，是減肥的最佳搭檔。

4、燕麥：燕麥也屬于一種常見的低脂粗糧，這種食物有利于生理功能的調(diào)節(jié)及加快新陳代謝速度，降脂降壓，清熱通便，對減肥十分有益。

5、薏米：薏米也是一種低脂粗糧，其中含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質(zhì)有很好的效果。薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩。

六、糧食收購是指什么？糧食收購是指什么？

糧食收購，是指為了銷售、加工或者作為伺料、工業(yè)原料 等直接向種糧農(nóng)民或者其他糧食生產(chǎn)者批量購買糧食的活動。

七、糧食安全指哪些？

糧食安全概念詮釋: “糧食安全的最終目標是，確保所有的人在任何時候既買得到又買得起他們所需的基本食品?！边@個概念包括三個具體目標:

(1)確保生產(chǎn)足夠數(shù)量的糧食;

(2)最大限度地穩(wěn)定糧食供應;

(3)確保所有需要糧食的人都能獲得糧食。

八、指糧食的字有哪些？

1. 米

讀音：【mǐ 】

釋義：谷類或其他植物的子實去了皮的名稱

2. 麥

讀音：【mài 】

釋義：一年生或二年生草本植物，有“小麥”、“大麥”、“燕麥”等多種，子實供磨面食用，亦可用來制糖或釀酒。

3. 田

讀音：【tián 】

釋義：一塊蘊藏、出產(chǎn)或生產(chǎn)一種自然資源的土地 。

4. 稻

讀音：【 dào】

釋義：一年生草本植物，子實稱“稻谷”，去殼后稱“大米”。

5. 糠

讀音：【kāng】

釋義：稻、麥、谷子等的子實所脫落的殼或皮：

組詞：

1. 米粒 [ mǐ lì ]

2. 燕麥[ yàn mài]

3. 田地[ tián dì ]

4. 水稻[ shuǐ dào ]

5. 稻糠[ dào kāng ]

九、粗糧主要是指哪些糧食？

“粗糧”是相對于稻米、小麥、白面等“細糧”而言的一種稱呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內(nèi)的產(chǎn)品。

十、糧食衛(wèi)生指標指哪些？

糧食、油料及其制品的衛(wèi)生指標、有毒有害物質(zhì)限量和有關(guān)糧油的衛(wèi)生行為規(guī)范的標準。主要包括糧油感官衛(wèi)生指標、有毒有害菌類和植物種子指標、農(nóng)藥殘留、真菌毒素及污染物限量指標、食品添加劑衛(wèi)生要求、糧油生產(chǎn)加工和儲存、包裝、運輸過程的衛(wèi)生要求等。適用于原糧（包括禾谷類、豆類、薯類等）和成品糧、糧食制品、植物原油和食用動植物油脂。

衛(wèi)生指標，一般是說糧食的衛(wèi)生要求，包括農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、微生物含量、有毒雜質(zhì)含量等