一、中國古代廚師典籍？

東京夢華錄、都城紀勝、西湖老人繁勝錄、夢粱錄、武林舊事

呂氏春秋·本味篇

閑情偶寄·飲饌部

養(yǎng)小錄

二、中國古代植物典籍？

《南方草木狀》是我國現(xiàn)存最早的地方植物志。為晉代嵇含所撰。公元304年問世。共上、中、下三卷，分草、木、果、竹四大類。書中記載了廣東、廣西及越南的植物總共80種。其中上卷記載草類植物29種，中卷記載木類植物28種，下卷記載果類植物17種以及竹類6種。同時還有關(guān)于生物防治的記載。本書是研究我國古代植物的重要資料。

《花果卉木全芳備祖》是我國乃至世界上最古老的一部系統(tǒng)的植物詞典。為南宋學者陳景沂所編纂。成書于1256年。全書共58卷，分為果、花卉、草木、農(nóng)桑、蔬菜和藥物等部分。這部書出版后，其它原本都已散失?，F(xiàn)存唯一的原本保存在日本宮內(nèi)廳書陵部。1979年10月，日本宮內(nèi)廳把這本書的影印件贈送給我國。

最早研究野生食用植物的著作 《救荒本草》是我國乃至世界上最早研究野生食用植物的著作。為明代皇帝朱元璋的第5個兒子朱橚所撰。成書于永樂四年（公元1406年）。全書分上、下兩卷，記載了在災(zāi)荒時可利用的野生植物414種，其中出自以前本草的有138種，新增加的276種，分為草類245種，木類80種，米、谷類20種，果類23種，菜類46種。這些植物中不僅有常見的食用植物，還有習慣上不食用，甚至是有毒的植物。朱橚在自己的園圃里栽植了許多植物，不但親自觀察，而且叫畫工依照實物逐一繪圖，并對植物的產(chǎn)地、形態(tài)、性味及其可食部分和食法予以說明?！毒然谋静荨肥艿绞澜缰参飳W家和科學史家的高度贊賞。

《植物名實圖考》是我國古代第一部最大的區(qū)域性植物志。為清代吳其濬（1789-1847）所編著。本書共分38卷，12大類。谷類2卷、蔬菜4卷、草類24類、果部2卷、木類6卷，共計植物1714種，比《本草綱目》增加了519種。書中對各種植物的形態(tài)、顏色、性味、用途及藥用價值都加以收錄。所附插圖極為精美，比以往任何本草都要細致、清楚、形象、生動、逼真。作者親自去過許多地方考察。尤其是江西、湖南、云南、山西、河南、貴州等省。這些地區(qū)過去植物收載很少。

三、中國古代官制典籍內(nèi)容？

《百官公卿表》不僅是研究秦、漢官制的重要材料，也是研究中國古代官制史和政治制度史的珍貴史料。分為上下兩卷，上卷是序文，記錄秦漢時期從中央到地方各級職官的設(shè)置，及其職守與品秩。下卷是表文，記載了從漢高祖元年到漢平帝末年西漢一朝各級官員變動等的情況。

后人非常推崇《百官公卿表》，由于“百代皆行秦法制”，秦、漢中央集權(quán)的國家政權(quán)組織形式基本為歷代王朝所沿襲。

四、中國古代三大文化典籍？

最早的歷史書：《尚書》（簡稱：書）

最早的道德行為規(guī)范書：《禮記》（簡稱：禮）

最早的編年體史書：《春秋三傳》（簡稱：傳）

最早的詩集：《詩經(jīng)》（簡稱：詩）

最早的字典：《爾雅》

我國地一本編年體史書是《春秋》

我國地一部匯編古代文化典籍的書是 《尚書》 對后代產(chǎn)生深遠影響的編年體通史是 《資治通鑒》；為北宋 司馬光 所撰． 我過古代最大的一部叢書是《四庫叢書》，分：經(jīng)，史，子，集四部，是 清乾隆 年間篆修的．

五、中國古代關(guān)于藝術(shù)的典籍？

《禮記.樂記》屬于音樂藝術(shù)的古代典籍

六、中國古代典籍中的個人智慧？

比如，這是一個信息透明/傳播迅速的時代，我們似乎什么都能看得見，然而越是在一個似乎什么都能看得見的世界里，我們越什么都看不見，信息看似公開透明，實際上我們只能看見別人想讓我們看見的東西，我們就像睜著眼睛的盲人。

古代中國人很講究修為，善于修心。雖然當時生產(chǎn)力低下，但是對自然和世界的認知卻非常深刻，現(xiàn)代人科技水平高，雖然早已抵達了月球，但是對自然的認知卻遠遠不如古代人。

什么是天人合一？

人體有365個穴位， 一年剛好365天。

人體有四肢， 一年有四季。

人體有12條經(jīng)絡(luò)， 一年剛好12個月。

脊椎有24節(jié)， 一年剛好24個節(jié)氣。

人有7竅， 一個星期有7天。

再比如古代人所說的人體內(nèi)的小周天，其實代表月球圍繞地球運轉(zhuǎn)的這一系統(tǒng)；人的脊椎有24節(jié)，隨著身體的循環(huán)，每一個骨節(jié)都會發(fā)生相應(yīng)的感應(yīng)。而根據(jù)對這些微妙變化，古人體會到了一個周期應(yīng)有的變化節(jié)點，更巧合的是這24個變化節(jié)點和大自然一年的24個變化節(jié)點完全吻合！

也就是說：人與大自然的運轉(zhuǎn)規(guī)律完全吻合！

所以，人身上每一點都在宇宙之中有著其對應(yīng)點。通過反觀與內(nèi)視，所有的星系都會在人體之中找到對應(yīng)的位置，比如五臟之中的28星宿，比如命門之中的銀河系。“靜”的本質(zhì)就是不斷提高自己與自然的共融能力，最終達到天人合一的境界。

七、中國古代典籍的時代價值？

古籍是中國古代書籍的簡稱。古籍善本，清版本目錄學家張之洞的解釋為：一是足本，沒有刪節(jié)和缺卷；二是精本，精校精注，錯誤極少；三是舊本，即傳世很久的木刻本、傳抄本和線裝書。目前所說的藝術(shù)品市場上的古籍善本，則主要包括刻本、墨跡本、碑帖、印譜、信札以及其他文獻。

中國書籍比較早的刻本，現(xiàn)在能夠見到的大概是北宋時期。故而收藏界歷來有著“一頁宋版一兩金”的說法，俗話說 “紙貴千年”，紙質(zhì)書本長久無損地保存下來，并非易事。加之朝代更迭引發(fā)的戰(zhàn)亂，能否“完璧”更是難測。古代有很多珍貴的書籍，都在戰(zhàn)亂中被毀掉了。因而，能夠流傳有序的書籍更是難能可貴。

八、中國古代典籍的構(gòu)成主要有？

《皇帝內(nèi)經(jīng)》《周易》《道德經(jīng)》三部經(jīng)書是中華文明的傳承，5000年的歷史沉沉浮浮中都能有其崇高的價值。當然中國古代不止這三部書籍，四書五經(jīng)都是中華文明的經(jīng)典。作者在想古代四大文明古國，中國經(jīng)典經(jīng)書是中國文明傳承者。作者總感覺西方文明是發(fā)現(xiàn)宇宙的本質(zhì)，而東方文明則發(fā)現(xiàn)宇宙的運轉(zhuǎn)法則。

瑜伽是一個非常古老的能量知識修煉方法，集哲學、科學和藝術(shù)于一身。

九、中國古代記錄美食的典籍有哪些？

幾本古代菜譜：

《食經(jīng)》

這本書傳說是魏晉南北朝時期一個叫崔浩的人寫的，之所以是傳說，是因為這本書全本并沒有流傳下來，只在各種流傳至今的古籍中，偶然錄入到幾個方子，合成了大概有三四十個的菜譜，但也只是全書的一個部分而已。

這本書其實是崔浩記錄他母親及家族女眷做菜的一個合集，非常龐雜，而且深入細節(jié)，比如怎么做酸菜、怎么做醬，怎么做各種羹湯等等都有記述。這給我們一個啟示，趁現(xiàn)在，一點一點的把自己家和親戚拿手的菜整理出來，幾十年幾百年以后，后輩拿出來一看，那感覺，肯定不一般，要真能傳到幾百年以后，那估計也會成大家的經(jīng)典了。

《調(diào)鼎集》

這是一本清人所作的揚州菜菜譜，屬于從各處摘抄為主的手抄菜譜集。從手法到選材，從調(diào)料到點心制法，從江河魚鮮到家禽、果蔬，分門別類的寫，非常龐雜。有許多菜式，在現(xiàn)代的揚州菜中依然能找到。

《易牙遺意》

這本書的作者不確定，但絕對不是易牙本人作的。易牙這個人相傳是春秋時期一個非常著名的廚師，被現(xiàn)代很多廚師奉為祖師爺，據(jù)說廚藝那是神乎其神的。不過，他最為出名的一件事卻是“易牙烹子”。

《閑情偶寄》飲饌部

閑情偶寄這部書很有名，據(jù)說調(diào)鼎集的一部分菜譜就是取自它。但更為有名的是它的作者李漁，他不但寫書（數(shù)量不少），還會編劇（戲曲），而且還能編輯，像是《金瓶梅》、《芥子園畫譜》、《三國志》都曾經(jīng)過他的手頭校正或是改定，真?zhèn)€是才情爆表。所以把閑情偶寄當閑書來讀，是很舒服的。

《隨園食單》

清人袁枚的這本書，相較以上幾本書來說，是更出名的，這一方面是時代離我們較近，一方面也是像李漁那樣，有文采的人寫出東西來，總會更能有意無意的突出渲染一些讓人饞的做法和味道。這書單里，將當時杭州和南京的美食記載了個七七八八，包括某官家家廚善做某樣菜，某處飯店特制某種酒食，某個寺廟里什么泡菜香飄幾里，都有記錄，并且都有做法。所以，這本書雖然是一個不會做菜的人寫的，只是記錄自己的聽聞，但是這種記錄，對于后人來講，也是相當不可多得了。

十、中國古代有哪些重要的文化典籍？

中國五千多年的歷史長河中，有著淵源流長的文化內(nèi)涵，幾千年來我國的古人為后世留下了無數(shù)智慧的結(jié)晶，哪些古代典籍至今仍對我國部分領(lǐng)域有著重要的影響，那古代都有哪些重要的文化典籍呢，本文就為大家盤點中國十大古代著名典籍，一起了解下吧。

1.永樂大典

永樂大典這個由明成祖朱棣命姚廣孝和解縉主持編撰而成，全書共22877卷，約3.7億字的中國古代典籍于大成的類書，編撰隊伍累計多達3000多人，于永樂六年才抄寫完畢，終因慘遭浩劫使得目前僅存800余卷。

2.四庫全書

四庫全書這本由清高宗乾隆帝主持編修而成的大型叢書，是由360多位高官學者編撰，3800多人抄寫，耗時十三年編寫而成的大型叢書，是覆蓋了文、史、理、工、農(nóng)、醫(yī)等個門類學科的中國古代大的文化工程，并手抄有7部，乾隆下令分別藏于全國各地。

3.夢溪筆談

夢溪筆談這部由北宋科學家沈恬于1031至1095年撰寫而成的綜合性筆記體著作，是有著中國科學史上的里程碑美譽，涉及到自然科學和工藝技術(shù)等各個門類學科，在世界范圍中有著極大影響的典籍。

4.天工開物

天工開物這本共三卷十八篇的著作，是由明代著名科學家宋應(yīng)星創(chuàng)作于1637年的世界上首部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，也是收錄有農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、機械、陶瓷、采煤等生產(chǎn)技術(shù)的中國古代綜合性科學技術(shù)著作，有著中國17世紀的工藝百科全書的美譽。

5.齊民要術(shù)

齊民要術(shù)這本由賈思邈創(chuàng)作于北魏末年的綜合性農(nóng)學著作，是共10卷92篇，系統(tǒng)總結(jié)了食品加工貯藏、野生植物的利用治荒、黃河地區(qū)勞動人民農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗的世界農(nóng)學史上專著之一，有著中國古代農(nóng)業(yè)百科全書的美譽。

6.農(nóng)政全書

農(nóng)政全書這本由徐光啟創(chuàng)作于明朝萬歷年間的農(nóng)書，是囊括了明代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活各個方面，總結(jié)了徐光啟治國治民的農(nóng)政思想的大型純技術(shù)性農(nóng)書，書中遺留下來的各種有用植物的栽培方法，至今也是農(nóng)學研究的重要課題。

7.九章算術(shù)

九章算術(shù)這本由張蒼和耿壽昌增補和整理于公元一世紀的數(shù)學專注，是一部內(nèi)容十分豐富，總結(jié)了從春秋戰(zhàn)國至漢朝時期數(shù)學成就的數(shù)學專注，其中首次闡述了世界數(shù)學史上的負數(shù)及加減運算法則，它的出現(xiàn)標志著中國古代數(shù)學形成了完整的體系。

8.本草綱目

本草綱目這部共52卷的本草著作是由李時珍撰寫于嘉靖三十一年至萬里流年，是集幾千年的食物、藥材的種植、收采、調(diào)制和一樣供銷于一體，內(nèi)部設(shè)計飲食烹飪學、食物養(yǎng)療學、醫(yī)藥學、動物學等多個領(lǐng)域，并被翻譯成多國文字的世界科技史上宏大的中醫(yī)百科全書。

9.千金要方

千金要方是由孫思邈撰寫在唐朝永徽三年的中國古代中醫(yī)學經(jīng)典著作之一，也是共計30篇的綜合性臨床醫(yī)著，有著中國早的臨床百科全書的美譽，并對后世的中醫(yī)療法，乃至國外都產(chǎn)生了一定的影響。

10.史記

史記早被稱為《太史公書》《太史記》，是由西漢史學家司馬遷編撰的從上古傳說黃帝時代到漢武帝太初四年間的二十四史之首，并與漢書、后漢書、三國志并稱為前四史， 這部規(guī)模巨大、體系完備的史記，對后世的紀傳體史書影響較深。