什么菜可以生吃，首先大家第一應(yīng)該想到的是生菜，生菜的名字因可以生吃而得名。我們這里剛開始發(fā)展生菜那幾年，家家戶戶都會種植一點，后來因為有人拿到集市去賣，有關(guān)人士不準賣生菜，從那以后，種植生菜的人也越來越少了。生菜屬于時效菜，生長周期很短，它必須吃得嫩，老了就不好吃了。所以如果是種植自家吃，一次不要種多了，種植30-40多株生菜夠吃就可以了。它種植簡單，步驟如下：

選地、整地、播種① 生菜不挑土質(zhì)，隨便一個邊角落土地，挖出來整平整都可種植。它喜陰涼，怕旱怕寒，屬喜溫暖植物。它一年可以種植兩季，春天在4月上旬播種，5月中旬就可收獲；秋天在8月下旬播種，10月上旬就可收獲。

② 生菜種子較細，撒播時需拌細沙一起撒。我們重慶這邊的溫度，特適宜它發(fā)芽生長，所以我們從不催芽，都是直接撒在畦面上，然后在畦面上鋪上稻草保溫就可以了。撒之前把整細的畦面拔上糞肥，使畦面濕漉漉后，再撒種子，盡量把種子撒些點，免得種子粘連，擠在一堆，影響出苗。

田間管理① 種子出苗后，可以起苗后再移栽，以株距12-15公分的間距打穴眼移栽幼苗。起苗時盡量不傷根須，免得移栽后，生菜穩(wěn)根慢，有的還會出現(xiàn)死苗現(xiàn)象。移栽完每穴澆上糞肥，促使幼苗穩(wěn)根生長。移栽10-12天時，要給生菜撒尿素肥提苗，促使它生長發(fā)育。每畝撒10-15公斤尿素肥就可以。

② 生菜出苗到4-5片真葉時，也可以直接選擇間苗的方式進行。按株距12-15厘米的間距，間掉多余的苗，留下粗壯的苗。這樣雖然會浪費很多種子，但省了移栽的環(huán)節(jié)，減省了很多活。最重要的是幼苗不用再起苗重新穩(wěn)根才能生長，而是直接生長，長勢不受影響。間完苗撒尿素肥提苗，跟移栽撒肥料一樣。

③ 生菜需肥不多，后面不需要再撒肥料，只需人工除草就行。生菜很少病蟲害，一般不撒農(nóng)藥。到40-45天時，先采大蔸的生菜吃，小的留在地里，等長大了再吃。

總結(jié)：以上就是生菜種植方法，希望能幫到你。關(guān)注【留守傅姐】，了解農(nóng)村的一草一木，百姓的生活瑣事。