非常肯定的告訴你這個(gè)思路是可行的,在城市里搞大棚種植蔬菜屬于都市農(nóng)業(yè)的范疇。最近兩三年的時(shí)間，我去了全國(guó)很多大城市調(diào)查采訪都市農(nóng)業(yè)，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有人在做，而且做的也非常成功。如果有資本支持，這個(gè)項(xiàng)目你一定能做出名堂?，F(xiàn)在結(jié)合我在各地的調(diào)查來說說我的所見和建議。希望通過這些文字和圖片能幫助有志于發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的朋友。

建議一城市建大棚種菜：一定要選擇一二線城市?？吹竭@個(gè)標(biāo)題，估計(jì)很多人該吃驚了，一二線城市去建大棚種蔬菜該需要多少錢？種多少大棚菜才能掙回來了？其實(shí)這些您真的多慮了。首先，在城市里去種植大棚，如果您選擇縣城這一個(gè)級(jí)別的城市種植的話，就沒有優(yōu)勢(shì)可言，即使再便宜的租金也不如在農(nóng)村種棚賺錢。為什么？因?yàn)榭h城距離農(nóng)村太近，而且如今物流很便捷，縣城周邊都是農(nóng)田，菜價(jià)和種植成本不成正比，因此基本沒多少收益，甚至還會(huì)賠錢。

在城市種植大棚并不是異想天開，而是一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的趨勢(shì)，當(dāng)然這里的種大棚，不是像咱們農(nóng)村種的大棚一樣，而是一種帶有觀光和體驗(yàn)色彩的蔬菜大棚。在一些農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，這個(gè)概念在幾年前就已經(jīng)開始紅火，有不少國(guó)家稱之為都市農(nóng)業(yè)，有專家還為它命名為商業(yè)農(nóng)場(chǎng)，意思就是說，這里面不僅是種植蔬菜，還會(huì)供游人進(jìn)入進(jìn)行觀賞，采摘，選購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)烹飪等等，就像一個(gè)大型的商場(chǎng)，但是它是農(nóng)業(yè)商場(chǎng)，里面所有的商品都是農(nóng)產(chǎn)品。

選擇一二線城市主要是因?yàn)檫@里的人口密度大，經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，人們的生活節(jié)奏比較快，平時(shí)很難有時(shí)間長(zhǎng)途遠(yuǎn)游，而在這樣的一二線城市建設(shè)一座大型的蔬菜大棚，不但可以方便城市人隨時(shí)隨地進(jìn)行采購(gòu)觀光，還可以給他們帶來適當(dāng)休閑的場(chǎng)所，是一個(gè)一舉兩得的好事。另外，通過發(fā)展會(huì)員制，市民在每天就可以很方便的進(jìn)入農(nóng)業(yè)商場(chǎng)，采摘購(gòu)買新鮮的蔬菜和果品。

建議二城市建大棚：一定要有足夠的特色。在城市建大棚種菜一定要有特色，沒有足夠的特色就很難做出自己的優(yōu)勢(shì)，也就很難實(shí)現(xiàn)較好的效益。究竟要有什么特色呢？首先城市建的大棚要有特色。城市里面，尤其是在一二線城市里面建大棚種蔬菜不能像咱們?cè)谵r(nóng)村種大棚全部采用土墻，處處都是土，必須要建設(shè)有特色的鋼架構(gòu)的大棚，從外觀到內(nèi)在都要保證干凈整潔；另外里面要采取四季恒溫，不僅適宜蔬菜、水果生長(zhǎng)，更要適宜顧客進(jìn)入采摘休閑。同時(shí)，棚內(nèi)盡可能多采取無土栽培，避免產(chǎn)生蟲害、土壤鹽漬化以及各種土傳病害。

第二蔬菜品種要有特色。在城市建大棚種植蔬菜，所種植的品種一定要有特色，不能僅僅種植蔬菜黃瓜，從品種上一定要多樣化，從采收季節(jié)上一定要多茬多季。品種上除了要有常規(guī)的番茄、黃瓜，還要有彩椒、形色各異的櫻桃番茄、五彩斑斕的生菜以及多姿多彩的西瓜、甜瓜品種，讓顧客進(jìn)入農(nóng)業(yè)商場(chǎng)就像進(jìn)入了蔬菜水果大世界，見過的，沒見過的，讓顧客除了可以飽口福又可以飽眼福。

第三服務(wù)要有特色。花色品種多是一個(gè)特色，服務(wù)也要講究特色，以往咱們城郊的采摘園無非就是采摘，好一些的會(huì)有餐飲，如果在城市建大棚種菜就不能僅僅停留在這個(gè)層次上，一定要深化服務(wù)，滿足顧客需求的同時(shí)，也為自己贏取更多的收益。比如我曾經(jīng)參觀過一個(gè)都市農(nóng)業(yè)，他們?cè)诖笈锏囊粋€(gè)區(qū)域?qū)ｉT開辟蔬菜花卉DIY，在這個(gè)區(qū)域大人可以帶著孩子選購(gòu)花盆、基質(zhì)和蔬菜花卉的種子、苗子進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)栽種，然后通過現(xiàn)場(chǎng)工作人員指導(dǎo)，種好后可以帶回家，接受采訪時(shí)這家都市農(nóng)業(yè)的負(fù)責(zé)人說，每到周末他們DIY處的游客都是人滿為患，親子DIY吸引的不僅是孩子，很多都市長(zhǎng)大的成年人都沒有親自栽種過各式各樣的蔬菜，花卉。

除此之外，還可以開辟蔬菜水果現(xiàn)場(chǎng)烹飪等系類服務(wù)項(xiàng)目，還可以根據(jù)場(chǎng)地和資金規(guī)模情況開設(shè)科普樂園、綠色蔬菜認(rèn)領(lǐng)等服務(wù)，總之就是與顧客形成良好的互動(dòng)和長(zhǎng)期的聯(lián)系，從而實(shí)現(xiàn)該蔬菜大棚的效益長(zhǎng)期化，收入持久化。

建議三城市建大棚：一定要有高科技做支撐?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)是在城市建大棚種蔬菜的基礎(chǔ)。現(xiàn)代高科技的種植不僅會(huì)讓消費(fèi)者眼前一亮，也能讓他們更加認(rèn)可，更加信賴這里生產(chǎn)的每一棵蔬菜，每一個(gè)水果。因此在城市建大棚種植蔬菜一定不能采用咱們平常的種植技術(shù)和種植手段，否則不僅沒有吸引力，還容易產(chǎn)生各種病蟲害，給消費(fèi)者帶來感官的不爽。

最近這幾年，咱們農(nóng)業(yè)科研人員不斷探索了很多高科技的、新型的種植技術(shù)和手段，比如我圖片上這些技術(shù)都是一家都市農(nóng)業(yè)引進(jìn)的，不僅好看，好玩，而且整體產(chǎn)量還不抵。這里很容易還會(huì)成為“網(wǎng)紅”們的打卡圣地。

采用基質(zhì)栽培或者水培技術(shù)，不僅可以保證蔬菜水果的綠色天然，讓消費(fèi)者吃著放心，用著安心，比如下面圖片上的這種立柱式草莓盆栽生產(chǎn)出的草莓不僅口感好，而且不垂地，沒有污染，因此它們的價(jià)格也要比普通的草莓高上不少，可就是這樣，這個(gè)地方的經(jīng)營(yíng)者卻告訴我，他們的草莓還要提前預(yù)定。所以說農(nóng)業(yè)要想發(fā)展必須有高科技，都市農(nóng)業(yè)要想生存必須不能離開高科技。

總結(jié)：注意三點(diǎn)才能贏今年一場(chǎng)突如其來的疫情讓很多人對(duì)健康更為重視，因此將來誰能提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，誰能打造健康生態(tài)的綠色農(nóng)產(chǎn)品誰就能把握今后的市場(chǎng)。在城市建設(shè)大棚種蔬菜既是一種創(chuàng)新，也是一種把健康美食送到大城市消費(fèi)者眼前的一個(gè)好思路。需要提醒的是，一定要有較充裕的資金來搞基礎(chǔ)建設(shè)，一定要有較好的懂技術(shù)的種植管理者，還要有懂經(jīng)營(yíng)會(huì)營(yíng)銷的銷售團(tuán)隊(duì)，唯有如此，好創(chuàng)意才能有好出路，好產(chǎn)品才能有好收益。

分地方，東北這塊大棚種植似乎遇到了瓶頸，冬季取暖成本太高，競(jìng)爭(zhēng)不過南方蔬菜，其他季節(jié)又競(jìng)爭(zhēng)不過農(nóng)民家田園蔬菜。所以大棚幾乎處于閑置狀態(tài)。