香菜是很多人都較為喜歡食用的蔬菜之一，而且植株的本身帶有特殊性的香味，通常在高溫的環(huán)境下播種一個月后可采收，在低溫的環(huán)境下一般是在2個月左右生長成熟，并且在秋季栽培的香菜才是最有營養(yǎng)的。
一、香菜生長期為30～60天左右



香菜是一種帶有特殊性香味的蔬菜，是很多人都喜歡食用的菜品之一，而且它屬于一種半耐寒性蔬菜，喜歡在冷涼的環(huán)境中生長。那么關(guān)于香菜生長期多少天呢，如果是經(jīng)過高溫栽培的話，在一個月左右即可生長成熟，低溫的環(huán)境下則在兩個月左右采收。
一般栽培香菜的話最好是在每年的秋季種植，此時是香菜的營養(yǎng)生長時期，而且在秋季栽培的香菜除了食用外，還可以有效的貯藏，一般是采用埋土法，主要放在0～10℃的沙土中，待冬春季節(jié)拿出來食用風(fēng)味無異。
二、香菜生長好的種植要點
1、選種要求



要想香菜生長的更好，就要選取合理性的香菜品種，常見的可選用山東大葉和慶云大葉，然后將種子放在清水里浸泡24～48個小時，然后待種皮變軟后撈出來瀝干上面的水分，放在濕潤的土壤中用塑料膜覆蓋，大概1～2周后便可發(fā)芽。
2、土壤要求
種植香菜最好選取土質(zhì)疏松，且保水性良好的有機(jī)土壤，一般可以選用腐殖土，泥炭土，塘泥，河沙按照4:2:2:2的比例進(jìn)行混合配制，在入栽時施加適量的有機(jī)肥溶液，然后澆入水分充分混合即可。
3.水肥管理

由于香菜的耐旱能力很弱，一般每隔4～5天澆水一次，保持土壤濕潤最佳，夏季高溫的時候可適當(dāng)增加水分，但是不宜過多，然后每隔1個月追加一次腐熟的有機(jī)肥或者尿素溶液就可以生長很好。
4、除草管理
香菜是喜歡在陽光充足的環(huán)境下生長，通常要保證每天有充分的光照，可選擇5～6個小時即可，然后在生長期間的時候要清除周圍雜草，如果發(fā)現(xiàn)土壤結(jié)塊，要及時的進(jìn)行松土處理，促進(jìn)植株迅速生長。