菜心的品種不同，適宜栽培的季節(jié)也不同，需要的栽培條件也不相同。菜心別名白菜薹，青菜薹。種植的時(shí)候不需要催芽，要勤施肥，勤采摘。一般情況下可以在春秋兩季進(jìn)行栽培，如果是家庭種植多選擇在秋季，華北地區(qū)是在8～9月份進(jìn)行播種，長(zhǎng)江流域和南方地區(qū)在9～10月播種，南方地區(qū)是一年四季都可以種植。播種之后的兩個(gè)月就可以陸續(xù)的采收。

栽種菜心要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和栽培季節(jié)來(lái)選擇菜心的品種。主要是因?yàn)椴煌瑢傩缘牟诵钠贩N對(duì)于溫度的感應(yīng)不同而引起的。在同樣的低溫的條件下，比較早熟的品種是容易通過(guò)春化的階段，而比較晚熟的品種則是需要比較長(zhǎng)的的時(shí)間來(lái)通過(guò)春化的階段，比較遲熟的品種則是需要35～45天。菜心的早熟和中熟品種對(duì)于溫度的反應(yīng)比較敏感，苗發(fā)育也快，在苗期要避免因?yàn)檫^(guò)早發(fā)育而出現(xiàn)的先期抽薹，比較遲熟的品種對(duì)于溫度的要求是很嚴(yán)格的，在高溫度的條件下雖然可以進(jìn)行花芽的分化，但是花芽的分化還是會(huì)延遲，所以遲遲的不能夠抽薹，所以在播種的時(shí)候是不建議提早播種的。低溫條件下能夠促進(jìn)菜心的生長(zhǎng)和發(fā)育，比如，在冬季播種菜心時(shí)，在菜心種子萌發(fā)至第一片真葉期間，如果遇到了8℃以下的低溫，就會(huì)促進(jìn)菜心植株迅速的通過(guò)春化的階段，避免引起早抽薹，這個(gè)對(duì)于早熟和中熟的品種的作用是尤其的明顯。但是如果把遲熟的品種播種季節(jié)安排在5～9月，那么會(huì)因?yàn)闇囟炔荒軌驖M足菜心的發(fā)育的要求出現(xiàn)只長(zhǎng)葉子而難抽薹的現(xiàn)象。所以，再種植菜心時(shí)是必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和栽培季節(jié)來(lái)選擇比較適宜的品種。安排好菜心的播種季節(jié)因?yàn)椴诵牡钠贩N不同，那么適宜栽培的季節(jié)就會(huì)不同。

◆如果是在長(zhǎng)江流域以及以南的地區(qū)，早熟的菜心品種在4～8月都可以播種，播種后的30～45天就可以開(kāi)始收獲，5～10月是菜心的供應(yīng)期。

◆中熟的菜心品種在9～10月進(jìn)行播種，播種后的40～50天。在10月至第二年的1月上市供應(yīng)。

◆遲熟的品種是在11月至第二年的3月份開(kāi)始播種，播種后的45～65天開(kāi)始收獲，12月至第二年的4月來(lái)供應(yīng)市場(chǎng)。

從以上就可以看出菜心基本上可以四季生產(chǎn)來(lái)周年供應(yīng)。假如把遲熟的品種安排在5～9月來(lái)播種，那就會(huì)因?yàn)闇囟忍叨荒芗皶r(shí)的通過(guò)菜心的春化階段，這時(shí)植株的生長(zhǎng)比較弱，還很不容易抽薹，導(dǎo)致菜薹品種變劣。還有就是如果把早熟的品種安排在11月至第二年的3月來(lái)播種，則是會(huì)因?yàn)槭盏搅说蜏氐挠绊懽屩仓赀^(guò)早的通過(guò)了春化，從而是提早發(fā)育和抽薹，由于生長(zhǎng)的時(shí)間短，植株會(huì)細(xì)小，導(dǎo)致產(chǎn)量低。

北方地區(qū)可以分為露地栽培和保護(hù)地栽培兩種方式，在露地栽培又可以分為春，秋兩季露地栽培，是利用早熟和晚熟的品種在3～4月份進(jìn)行播種，在4月下旬至6月初收獲。秋季的露地栽培是利用早熟和中熟的品種，在8～9月份進(jìn)行播種，9～11月份收獲。如果是保護(hù)地栽培是利用晚熟的品種，在10月至第二年的2月進(jìn)行播種，播種后的2個(gè)月就可以采收了。做好管理合理種植獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)◆掌握好菜心直播育苗技術(shù)

早，中熟的菜心品種因?yàn)樯L(zhǎng)期比較短，一般適宜直播為主。但直播也有缺點(diǎn)，占地時(shí)間太長(zhǎng)，可以復(fù)種的指數(shù)比較低，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)菜薹的色澤太過(guò)于淡，并且是大小不均勻，葉柄也是比較長(zhǎng)，又容易空心，導(dǎo)致抽薹不一致。

冬春季節(jié)播種時(shí)要預(yù)防低溫，特別是寒潮和低溫的影響，避免出現(xiàn)“冷芽”而導(dǎo)致菜心植株提早發(fā)育，引起菜心的產(chǎn)量下降。掌握天氣情況來(lái)播種，在夏秋季節(jié)播種要避免在有暴風(fēng)雨的時(shí)間播種，防止被大雨沖刷。播種之后要進(jìn)行遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，或者是用稻草覆蓋畦面，并且要淋足發(fā)芽水。采用覆蓋措施，在夏秋季節(jié)是起保溫和防雨水沖刷以及被烈日暴曬的作用，在冬春季節(jié)是起保溫和防寒的作用。注意在出苗之后要及時(shí)揭去覆蓋物，防止幼苗出現(xiàn)徒長(zhǎng)。

播種量要根據(jù)季節(jié)來(lái)選擇。在春，夏季，由于氣候條件的不適宜，所以用種量要適當(dāng)?shù)脑黾?，一般情況下建議每畝地播種是0.4～0.5公斤，在秋冬季節(jié)氣候適宜的情況下，用種量要適當(dāng)?shù)臏p少，建議每畝地播種量是0.3～0.4公斤。

◆掌握好菜心育苗技術(shù)

由于遲熟菜心的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，可以采用露地或者是育苗盤育苗。采用育苗移栽可以縮短占用大田的時(shí)間，以提高土地利用率增加復(fù)種的次數(shù)。育苗移栽的植株它的抽薹整齊，菜薹大小也整齊均勻，并且是菜心色澤比較好也不空心，菜心葉柄偏短菜心品質(zhì)好，必須注意移栽的時(shí)間。

還可以采用溫室或者是簡(jiǎn)易棚進(jìn)行育苗，冬春季節(jié)菜心的栽培還可以采用防寒保護(hù)地育苗，要保持在適宜的溫度條件下促進(jìn)幼苗的健康成長(zhǎng)。

采用育苗盤育苗，注意播種之前配好營(yíng)養(yǎng)土。注意苗期預(yù)防病蟲(chóng)害。

◆掌握菜心間苗技術(shù)

一般情況下早熟品種的生長(zhǎng)期比較短，株型也是比較小，可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行密植，遲熟品種的生長(zhǎng)期是比較長(zhǎng)株型也是比較大，可以適當(dāng)?shù)氖柚玻谇锒竟?jié)由于氣候比較適宜，適宜種的疏一些，春秋兩季多雨高溫，生長(zhǎng)期也是比較短，可以適當(dāng)?shù)拿芤恍Ｔ谟酌绲恼嫒~開(kāi)始舒展的時(shí)候要及時(shí)的間除過(guò)于密的苗和弱苗。保證幼苗的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)面積。防止幼苗出現(xiàn)徒長(zhǎng)而降低了秧苗的質(zhì)量。當(dāng)幼苗有3片葉的時(shí)候可以結(jié)合補(bǔ)苗來(lái)進(jìn)行第二次間苗以及定苗，注意要選擇生長(zhǎng)健壯的幼苗來(lái)補(bǔ)栽，并保持適當(dāng)?shù)拿缇唷?/p>

如果采用穴盤育苗在幼苗長(zhǎng)出了1片真葉時(shí)候就要進(jìn)行間苗，每穴留1株健壯的苗。

◆掌握菜心施肥技術(shù)

因?yàn)椴诵氖撬偕氖卟?，生長(zhǎng)很快，生長(zhǎng)期比較短，生長(zhǎng)量是很大的，再加上菜心的根系比較淺，而吸收的能力差，種植比較密，所以對(duì)于肥水的要求是非常嚴(yán)格的，菜心的需肥量和植株的生長(zhǎng)量基本是正相關(guān)，所以必須要加強(qiáng)肥水的管理才能夠獲得菜心的優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)。

必須施足基肥，在生長(zhǎng)期間要及時(shí)追肥，在夏秋季栽培菜心，高溫多雨是不利于生長(zhǎng)期間進(jìn)行追肥，要注意基肥的施用，以基肥為主。追肥必須掌握勤施，早施，和薄施的選擇，注意在前期要輕，在中后期要重，一般情況下要以速效性的氮肥為主，同時(shí)還要適當(dāng)?shù)脑鍪┝租浄?，以提高菜心的產(chǎn)量和品質(zhì)。

在菜心幼苗第一真葉展開(kāi)的時(shí)候就要及時(shí)的追施一次稀薄的糞水或者是每畝地施入尿素3～4公斤進(jìn)行提苗，在菜心幼苗具有3片真葉時(shí)要結(jié)合間苗進(jìn)行一次追肥，如果是采用育苗移栽的，一般情況下是在定植后的2～3天植株發(fā)新根的時(shí)候追施一次薄肥，以后是每隔5～7天可以追施一次速效性肥料，一般建議每畝地用尿素5～10公斤和復(fù)合肥是10～20公斤，來(lái)混合施用，在菜薹的形成期肥水條件和菜薹的生長(zhǎng)關(guān)系是很密切的，在現(xiàn)蕾時(shí)要重施追肥，追肥要選擇在下午氣溫比較低光照弱的時(shí)候進(jìn)行，在追肥之后要立即進(jìn)行澆水，要注意避免把肥料落在花蕾上，避免造成爛蕾的現(xiàn)象。采收主菜薹以后，還是需要進(jìn)行采收側(cè)薹的植株，在大部分菜薹采收后再追施一次種肥，這樣可以促進(jìn)側(cè)薹的發(fā)育。建議在采收前7天噴施0.5%的鉬酸鈉或者是氯化錳，這樣可以降低硝酸鹽的含量，提高菜心的品質(zhì)。做好病蟲(chóng)害防治，防止菜心的寒害和凍害，適時(shí)采收也是提高品質(zhì)的重要因素。