1. 沼蝦網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)視頻大全

海蝦或大基圍蝦 11只（9-10厘米長(zhǎng)）大蔥 半斷姜 半截料酒 6克生抽 10克白糖 4克鹽 3克醋 6克老抽 1克水 25克色拉油 20克蔥碎 適量（裝飾）

油燜大蝦的做法步驟

將做法保存到手機(jī)步驟 1

1. 先處理大蝦。大蝦去腳、去蝦須、開(kāi)背（在蝦背上用刀或者剪刀剪一道口子，把蝦線去除）。蝦頭剪開(kāi)處理，由于本人表達(dá)能力有限，處理方法就不多贅述了。需要的朋友可以搜下其他處理蝦的視頻。

步驟 2

2.蔥切成2-3厘米粗細(xì)的蔥絲。

步驟 3

3. 姜切成和蔥一樣大小的姜絲。

步驟 4

4. 鍋中放油15-20克左右（2湯勺的量），燒至5成熱，中小火，把大蝦放進(jìn)油鍋內(nèi)煎至一面變金紅，反面繼續(xù)煎，另一面也煎到金紅色。想要大蝦油亮有光澤的話可以在煎的時(shí)候用鏟子輕壓大蝦的頭部，讓蝦油流出這樣成品顏色會(huì)非常漂亮。

步驟 5

5. 改大火，放蔥姜絲，和蝦一起煸炒出香氣。

步驟 6

6. 加入鹽、醋、糖、生抽、老抽、料酒和水蓋上鍋蓋，中火燜5分鐘。注：老抽可以先少加一些，后期看顏色，顏色淺可以再少加一些。水量根據(jù)蝦量來(lái)，一般放大概沒(méi)過(guò)蝦的一半量的水。湯汁的味道可以先嘗試下，再根據(jù)自己的口味來(lái)增加調(diào)料份量。

步驟 7

7. 大火收汁，湯汁濃稠后出鍋，去掉蔥姜絲（喜歡吃的可以留著），擺盤(pán)。

2. 淡水蝦網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

早上好

網(wǎng)箱可以養(yǎng)小龍蝦的。

1、池塘要有良好的進(jìn)、排水設(shè)施。池塘四周要用竹片、網(wǎng)紗等圍起高50厘米的防逃墻。

2、在養(yǎng)殖水域設(shè)置蝦棲息場(chǎng)所，如安設(shè)瓦礫、磚頭、石塊、網(wǎng)片、舊輪胎、草龍等作蝦巢，供蝦隱蔽棲息和防御敵害。

3、在池內(nèi)四周種植水葫蘆、水花生、水浮蓮、茭白等水生植物，其覆蓋面一般為池塘水面的1/3，以利龍蝦蔽蔭和滋生龍蝦愛(ài)吃的浮游生物。

4、一般新建龍蝦池可用生石灰水帶水清塘，每畝用100公斤，若利用舊池塘或湖泊養(yǎng)龍蝦，要清淤、修整、曝曬，放養(yǎng)蝦苗前10-15天，每畝用生石灰50公斤干池消毒。同時(shí)徹底消除池塘中的鯰、鰍、黑魚(yú)和蛇、鼠等掠食性野生敵害。

5、蝦苗放養(yǎng)前10-15天，一般每畝水面施豬糞等充分腐熟糞肥100-200公斤，培育浮游生物及提供適量的有機(jī)碎屑作蝦飼料。

6、池塘進(jìn)水前要安裝好水隔網(wǎng)最好是60-80目防止水中敵害進(jìn)入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之間。

僅供參考，不妥之處請(qǐng)見(jiàn)諒

祝你開(kāi)心快樂(lè)每一天

1、在塘內(nèi)多增加一些遮陽(yáng)避陰的實(shí)施。當(dāng)水溫增高時(shí)，讓龍蝦有個(gè)藏身休息的場(chǎng)所。如：棚架、有益的漂浮植物等。

2、把塘內(nèi)的水位加高，深水位達(dá)到1.8米，淺水位達(dá)到1.5米。

3、每隔10天，最多15天，將塘內(nèi)的水更換2/3，保證塘內(nèi)的水不變質(zhì)，經(jīng)常有新水補(bǔ)給。

4、定期用生石灰稀釋全池潑灑，每畝用量約25公斤。用生石灰清塘消毒，既能起到殺菌消毒，凈化水質(zhì)作用，又能增加池塘的鈣質(zhì)，有利于龍蝦的脫殼生長(zhǎng)。

5、嚴(yán)格注意每天的餌料的投喂量，每天觀察投喂的餌料是否吃完，如有剩余，應(yīng)及時(shí)的撈出，否則，會(huì)破壞水質(zhì)，產(chǎn)生病菌，致使龍蝦生病。

6、有增氧設(shè)備的塘口，要根據(jù)水體情況及時(shí)打開(kāi)增氧機(jī)，增加水體溶氧。

網(wǎng)箱采用20-40目網(wǎng)布& #40;或篩絹& #41;制成，網(wǎng)箱長(zhǎng)10米，寬3-5米，網(wǎng)箱上沿口內(nèi)側(cè)四周縫上15厘米寬的鈣塑板，以防親蝦逃逸。箱底離池底10-15厘米，網(wǎng)箱設(shè)置在池塘進(jìn)水口附近，以保證箱內(nèi)水體充分交換。網(wǎng)箱正上方設(shè)置竹棚架，用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)雙層覆蓋。

具體我也不太清楚

若你們當(dāng)?shù)貨](méi)有賣(mài)的，可考慮網(wǎng)購(gòu)

3. 網(wǎng)箱養(yǎng)殖河蝦技術(shù)

養(yǎng)殖水域的條件好壞，直接關(guān)系到青蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)量和效益，必須科學(xué)地選擇養(yǎng)殖水域。通常，養(yǎng)殖水域應(yīng)具備以下條件：

（1）位置

養(yǎng)殖青蝦的網(wǎng)箱，宜選擇在水面比較寬闊，水位相對(duì)穩(wěn)定，避風(fēng)向陽(yáng)，水溫適宜，底部平坦，淤泥不多，且來(lái)往船只少的地方進(jìn)行設(shè)置，一般以湖灣、庫(kù)灣為好。（2）水質(zhì)

網(wǎng)箱養(yǎng)殖青蝦，要求水質(zhì)清新活爽，溶氧豐富，pH 7～8.5，符合國(guó)家規(guī)定的養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)。周?chē)鷽](méi)有污染源，上游沒(méi)有大片漂浮水生植物，網(wǎng)箱設(shè)置區(qū)的水生植物也不多。（3）水流

設(shè)置網(wǎng)箱的水域要求有一定的水流。水流的作用，一是可以帶來(lái)新鮮的水體，保證網(wǎng)箱有優(yōu)越的溶氧條件；二是可將青蝦吃剩的殘餌及排泄物沖走，保持箱體內(nèi)清潔的環(huán)境；三是可帶進(jìn)優(yōu)質(zhì)的天然餌料。水流過(guò)小，影響水體交換；水流過(guò)大，則影響青蝦的生長(zhǎng)。（4）水深

網(wǎng)箱養(yǎng)殖青蝦的水深要求在2米以上，通常箱底與水域底部要有0.5米以上的距離，以使青蝦不受底部污泥的影響，確保網(wǎng)箱養(yǎng)殖青蝦的質(zhì)量。

4. 青蝦網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

　　材料及方法　

　1.大湖的基本情況

　　南豐湖位于江西省都昌縣境內(nèi)。有效蓄水面積1500畝，年正常水位3米左右，湖底平坦，底質(zhì)為沉積土。低水位時(shí)湖水可基本排干。年平均氣溫17．20C，全年日照達(dá)1985~2085小時(shí)，年無(wú)霜期285天以上，降水量1351~1777毫米，水草覆蓋率21％，正常年份青蝦的自然產(chǎn)量一般在800千克左右。

　　2.放苗前的準(zhǔn)備

　　2004年年初，利用干湖賣(mài)魚(yú)和冬修水利的時(shí)機(jī)，排水盡量讓湖的底部曝曬，以達(dá)到一定的消毒效果。3月份開(kāi)始在沿湖四周淺水帶播種水草，播種水草的品種有苦草、菹草、輪葉黑藻、聚草及小米草等。

　　3.蝦苗的放養(yǎng)

　　這次試驗(yàn)于2004年7月初分兩次共計(jì)投放仔蝦600萬(wàn)尾，均選用都昌縣東湖水產(chǎn)場(chǎng)青蝦良種基地選育的F6代人繁蝦苗，該苗種良種優(yōu)勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)，不但體質(zhì)好、規(guī)格整齊，而且計(jì)數(shù)、運(yùn)輸方便，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。放養(yǎng)時(shí)，選水草較為豐茂處設(shè)南北兩個(gè)投放點(diǎn)，避開(kāi)晴熱高溫的中午并堅(jiān)持帶水作業(yè)。放養(yǎng)后7天內(nèi)派專人在投放點(diǎn)附近看護(hù)，以防蝦苗受到農(nóng)藥污染或遭受鴨子、野鳥(niǎo)等侵害。

　　4.魚(yú)種的投放

　　魚(yú)種的投放早于蝦苗，在春節(jié)后進(jìn)行。

　　考慮到套養(yǎng)青蝦，同2003年比較，此次沒(méi)有投放鱖魚(yú)，并且草魚(yú)、鯽魚(yú)的投放量也有所減少。魚(yú)種的投放總量為12萬(wàn)尾，較2003年減少5％。

　　5.日常管理

　　(1)投飼。根據(jù)湖內(nèi)魚(yú)種的投放情況，投喂足量的飼料，以促使魚(yú)蝦快速生長(zhǎng)，并避免因魚(yú)類(lèi)饑餓而侵害蝦類(lèi)。由于青蝦的雜食性以及大湖餌料資源的豐富性，一般情況下，大湖套養(yǎng)青蝦無(wú)需投入專門(mén)的青蝦飼料。

　　(2)檢查。一方面，要積極做好防偷防逃等工作，要經(jīng)常對(duì)進(jìn)、出水口防護(hù)設(shè)施進(jìn)行檢查及維護(hù)；另一方面，在主要生長(zhǎng)季節(jié)，每15~20天測(cè)量一次青蝦的生長(zhǎng)，并觀察青蝦的吃食情況、脫殼數(shù)量和活動(dòng)情況，再根據(jù)檢查情況安排下一步的工作，并做好記錄。

　　　　6.成蝦捕撈

　　(1)設(shè)置暫養(yǎng)網(wǎng)箱。自2004年10月初開(kāi)始，在湖泊的深水位扎制4個(gè)3m×4m的網(wǎng)箱，用浮桶、毛竹架固定，漂浮于水面上，然后用錨、長(zhǎng)繩等工具固定于某一位置，該位置要求既能避風(fēng)浪，且交通亦較為方便。網(wǎng)箱的作用主要是捕撈成蝦時(shí)起暫養(yǎng)作用。

　　(2)捕撈成蝦。自2004年10月上旬開(kāi)始至2005年5月底，分階段定期采用蝦籠、蝦罾及抄網(wǎng)等多種網(wǎng)具捕撈青蝦，捕撈過(guò)程中采取捕大留小的辦法，凡達(dá)市場(chǎng)規(guī)格的(3．5cm以上)放入暫養(yǎng)網(wǎng)箱中暫養(yǎng)，待一定數(shù)量后集中上市或外運(yùn)至江、浙一帶進(jìn)行銷(xiāo)售。未達(dá)規(guī)格的留湖繼續(xù)養(yǎng)殖，所有捕撈青蝦認(rèn)真稱重過(guò)數(shù)并建檔備查。

　　試驗(yàn)結(jié)果2004年10月10日開(kāi)始捕撈，至2005年5月22日共捕撈青蝦8240．2千克，平均體長(zhǎng)4．8cm，平均規(guī)格為228只／kg。青蝦方面產(chǎn)值共計(jì)13．2萬(wàn)元，除去蝦苗、捕撈網(wǎng)具及人工管理費(fèi)等各項(xiàng)開(kāi)支，青蝦單項(xiàng)純收益為7．8萬(wàn)元。

　　　1.大湖套養(yǎng)青蝦雖然在一定程度上影響到養(yǎng)魚(yú)的收益，但綜合效益卻明顯提高。同2003年比較，此次試驗(yàn)養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)量下降3％，但綜合效益卻提高5．7萬(wàn)元。且此次試驗(yàn)青蝦回捕率僅為31％，如能有效改善捕撈方法，則青蝦回捕率可大大提高，經(jīng)濟(jì)效益將更為顯著。

　　2.大潮中具有適當(dāng)面積和品種的水草，是保證青蝦生長(zhǎng)速度和成活率的重要因素，對(duì)其成體體色和商品率的提高也十分重要，因此，大湖套養(yǎng)青蝦，播種水草是極為重要的一環(huán)。

　　3.由于大湖套養(yǎng)青蝦存在苗種容易獲得、無(wú)須特別投飼、易防逃、易捕撈、易管理、且不會(huì)像河蟹那樣會(huì)對(duì)大湖中水生植被造成太大影響，有利于湖泊生態(tài)資源的恢復(fù)及保護(hù)。因此在一些大、中型湖泊中增(養(yǎng))殖青蝦投資少、效益高，是一種值得大面積推廣的養(yǎng)殖模式。

5. 河蝦網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)視頻

步驟1

青蝦洗干凈，去蝦須，去蝦線，用廚房紙巾吸干蝦身的水分備用；

步驟2

花菜用刀切成小朵，然后放鹽水中浸泡，可以泡出花朵上藏著的小蟲(chóng)，沒(méi)問(wèn)題后洗干凈瀝干水分備用；

步驟3

土豆一個(gè)切長(zhǎng)寬一厘米的條狀，用清水把表面的淀粉洗干凈后瀝干水分備用；

步驟4

寬粉適量提前三個(gè)小時(shí)就泡到?jīng)鏊袀溆茫?/p>

步驟5

鍋內(nèi)多倒點(diǎn)食用油，油開(kāi)后倒入土豆條，炸五分鐘左右撈出，涼涼后再?gòu)?fù)炸兩三分鐘，這樣土豆條表皮就干一點(diǎn)；

步驟6

備好的花菜油鍋中炸一到兩分鐘，花菜比較容易熟，炸的時(shí)間短一點(diǎn)，要脆一點(diǎn)的口感；

步驟7

將備好的青蝦倒入油鍋中炸，炸到兩面金黃即可出鍋；

步驟8

出鍋的蝦涼涼后再倒油鍋復(fù)炸，復(fù)炸后蝦殼會(huì)變得硬一點(diǎn)。

步驟9

準(zhǔn)備輔料，蔥姜切片，大蒜拍扁后切粒，蒜苗切斷，青椒和紅柿椒切菱形狀，花椒適量；

步驟10

準(zhǔn)備自家腌制的泡菜少許，有白蘿卜、嫩姜、胡蘿卜、青筍、泡椒，這個(gè)酸酸辣辣的放上比較提味；

步驟11

開(kāi)始制作，熱鍋涼油，油七八成熱后放花椒和姜片炸香（喜歡吃辣的這時(shí)候放干辣椒即可），然后放蔥蒜和洋蔥炒香；

步驟12

然后倒入兩勺郫縣豆瓣醬，慢火炒出紅油，再調(diào)入少許二十六香（或十三香或五香粉）；

步驟13

倒入炸好的蝦和紅柿椒翻炒，順著鍋壁淋入少許香醋翻炒，調(diào)入適量料酒，調(diào)生抽適量，調(diào)適量蠔油翻炒均勻；

步驟14

翻炒幾分鐘后倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)蝦即可，然后把蒜苗倒入；

步驟15

然后倒入泡菜，再調(diào)入適量的白糖，翻炒均勻后蓋上鍋蓋燉煮十分鐘，這樣使蝦更入味；

步驟16

燉煮完后倒入配菜，依次倒入散花土豆條和寬粉，配菜是過(guò)油基本是熟的了，翻炒幾分鐘后嘗一下咸淡就可以出鍋了。

步驟17

出鍋裝盆，最后撒上芝麻和香菜點(diǎn)綴下完美！