1、養(yǎng)殖水溫

田螺養(yǎng)殖最適水溫為20℃-26℃，這時攝食旺盛。當水溫升至30℃-33℃時，田螺便潛入土中避暑，不食不動也不成長，肉質也變硬乏味。所以必須注意把水溫調節(jié)在26℃以下。

2、養(yǎng)殖方式

田螺的養(yǎng)殖方式有專池養(yǎng)殖、稻田兼養(yǎng)和魚螺混養(yǎng)等。專池養(yǎng)殖的池塘面積宜小、土質松軟、水源充足。池內可適當種些茭筍、慈菇等水生植物，以充分利用土地并給田螺創(chuàng)造有隱蔽的生態(tài)環(huán)境。

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3、水質要求

富含鐵質和硫質的水，絕對不可使用，否則種螺死亡率高，或殼上附著紅銹，不堪食用。尤以稍混濁的河水或池塘水最理想。其中含有豐富的天然餌料和氧氣。