我國的果樹生長狀況很復(fù)雜。

1.果樹的管理技術(shù)還是很低

2.農(nóng)民的專業(yè)水平不高，接受的技術(shù)培訓(xùn)沒有

3.農(nóng)藥解決不了問題所在

4.生產(chǎn)成本高賣價(jià)低

唐唐新農(nóng)業(yè)

1小時(shí)前 · 三農(nóng)領(lǐng)域創(chuàng)作者

大家好我是唐唐，很榮幸來為大家解答疑惑！

關(guān)于我國果樹現(xiàn)狀如何？我個(gè)人認(rèn)為很好。因?yàn)槭裁?，下邊就由唐唐來為大家說個(gè)一二吧！

我國果樹生產(chǎn)近年來得到長足發(fā)展，面積和產(chǎn)量取得了雙增 長，面積和產(chǎn)量年平均增長速度分別約為2%和5%。到2012 年，我國果樹種植面積約1。77億畝（15畝=1公頃。全書同）， 果品總產(chǎn)量達(dá)到2.4億噸，果品產(chǎn)量占全國水果總產(chǎn)量的 62.8%。

產(chǎn)量排在前五位的為蘋果3 849萬噸，柑橘3 168萬噸， 梨1 707萬噸，香蕉1 156萬噸和葡萄1 054萬噸。 果品產(chǎn)量排在 前五位的?。▍^(qū)）為山東1 524萬噸、陜西1 438萬噸、河北 1 286萬噸、廣東1 279萬噸和廣西1 031萬噸，五?。▍^(qū)）果品 產(chǎn)量占全國園林水果產(chǎn)量的43.4%。

我國是果品生產(chǎn)大國，經(jīng)過40多年的發(fā)展，我國果品產(chǎn)業(yè)已躋身世界果業(yè)發(fā)展大國行列。我國現(xiàn)已成為世界果品主要供應(yīng)基地和加工基地，果品產(chǎn)量和產(chǎn)值均居世界前列，果品生產(chǎn)已成為我國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。同時(shí)，隨著國內(nèi)果品市場的競爭日趨激烈，在新形勢下，傳統(tǒng)優(yōu)勢果品的優(yōu)勢逐漸縮小，果品總體價(jià)格低迷，市場相對(duì)過剩，出口創(chuàng)匯較少，市場競爭力不強(qiáng)，果樹產(chǎn)業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)。

一: 促進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快新動(dòng)能挖掘

隨著整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活質(zhì)量的不斷提高，在落實(shí)提質(zhì)增效、降低成本、農(nóng)民致富、生態(tài)優(yōu)化、可持續(xù)發(fā)展的方針指導(dǎo)下，我國果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，尤其是在農(nóng)民致富、滿足社會(huì)供給等方面做出了重大貢獻(xiàn)。在果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中要結(jié)合大數(shù)據(jù)的采集、分析和市場狀況，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，注重資源與生態(tài)統(tǒng)一的原則，發(fā)揮特色優(yōu)勢及高檔資源發(fā)掘。我們已有的果樹資源非常豐富，果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中要重視產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和新產(chǎn)品的開發(fā)，挖掘新動(dòng)能，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值增效。

在我國，大量的柿子、板栗、核桃等果樹管理粗放、不規(guī)范，成本投入低，單位面積產(chǎn)量和效益不容樂觀，應(yīng)加強(qiáng)管理，挖潛增值，潛力巨大。近年來，我國果品（包括各種瓜類）產(chǎn)量逐年增加，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自2012年至2016年每年瓜果產(chǎn)量凈增1000萬t左右，2016年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到2.8億t，全國人均占有量超過200kg。蘋果、梨、桃、柑橘、獼猴桃、棗、西甜瓜、草莓、葡萄、石榴、櫻桃等果樹產(chǎn)量早已位居世界第一。2016年我國蘋果產(chǎn)量為4388萬t，占世界蘋果總產(chǎn)量的56%，卻僅占全國水果的24%、僅占全國瓜果總量的15%。瓜果總量供大于求已經(jīng)是不爭的事實(shí)，果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)當(dāng)注意合理規(guī)模化經(jīng)營，避免20世紀(jì)90年代果樹“刨樹潮”的再發(fā)生。在果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，技術(shù)推廣與工匠培養(yǎng)也是關(guān)鍵之一，先行技術(shù)精準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品種化、市場經(jīng)營的誠信觀都十分重要。

二:創(chuàng)新發(fā)展，提高效益

科學(xué)精準(zhǔn)管理，實(shí)行精準(zhǔn)技術(shù)和機(jī)械化、規(guī)模化，提高平均單產(chǎn)與高檔果質(zhì)量，走中國式經(jīng)驗(yàn)降低成本、提高品質(zhì)。建立省工精準(zhǔn)技術(shù)體系，降低投入成本，提高生產(chǎn)效率與優(yōu)質(zhì)果率。果樹與生態(tài)環(huán)境結(jié)合，注意資源多樣布局。同一地區(qū)從生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)觀賞學(xué)考慮，要注意種群的組合，滿足周年經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)觀賞效果。認(rèn)真總結(jié)群眾高效創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，加快科研技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化，促進(jìn)農(nóng)民增收。蘋果園土壤分層管理局部優(yōu)化節(jié)水節(jié)肥養(yǎng)根壯樹技術(shù)就是在總結(jié)山東省煙臺(tái)市果農(nóng)曲受彭蘋果園畝產(chǎn)量10 t的連年豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合蘋果樹高產(chǎn)高效的肥水調(diào)控與干物質(zhì)生產(chǎn)和分配規(guī)律，經(jīng)過大量生產(chǎn)試驗(yàn)驗(yàn)證和理論分析總結(jié)而成的一項(xiàng)實(shí)用技術(shù)。把培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)管理人才和技術(shù)工匠放在重要地位。通過技術(shù)創(chuàng)新提高效益、降低成本，將科技創(chuàng)新培訓(xùn)融入到脫貧攻堅(jiān)工作當(dāng)中，把實(shí)用技術(shù)和國家政策送到果農(nóng)手中，從技術(shù)層面幫助貧困群眾發(fā)展果樹種植業(yè)，拓寬農(nóng)民增收渠道，助推精準(zhǔn)扶貧工作。大力發(fā)展果蔬復(fù)合大眾營養(yǎng)產(chǎn)品，如果蔬復(fù)合型超微粉軟糖、果蔬制干產(chǎn)品、NFC果蔬汁等產(chǎn)品的開發(fā)與研制。

三: 提高果樹科技創(chuàng)新理念

技術(shù)發(fā)展階段性效益和實(shí)踐過程的后遺癥。任何一項(xiàng)技術(shù)的發(fā)展，在特定的歷史階段起了很大作用，但不科學(xué)實(shí)踐會(huì)出現(xiàn)后遺癥。例如，喬砧密植技術(shù)讓我國的蘋果產(chǎn)量由200萬t迅速提升到1800萬t，解決了我國果品市場的供求需要，但是當(dāng)時(shí)栽培的臨時(shí)行、預(yù)備行，老百姓不樂意去掉，造成了現(xiàn)在的蘋果園郁閉嚴(yán)重、果實(shí)品質(zhì)下降等后遺癥的發(fā)生。另外?；实氖褂蔑@著提高了果品的產(chǎn)量，同時(shí)也造成了土壤酸化、果實(shí)品質(zhì)下降等一系列問題的發(fā)生。技術(shù)精準(zhǔn)簡化，有利于群眾接受。肖偉等發(fā)明的設(shè)施果樹一根棍整形栽培技術(shù)，方法簡單，通俗易懂，果農(nóng)一學(xué)就會(huì)，便于技術(shù)的傳授?，F(xiàn)行技術(shù)的創(chuàng)新與新發(fā)展。例如，果蔬對(duì)人民生活的重要性在于礦質(zhì)營養(yǎng)和維生素?，F(xiàn)代加工業(yè)技術(shù)多采用高溫制干制漿，維生素均被破壞，如何發(fā)展冷涼脫水技術(shù)、冷水保鮮技術(shù)是新發(fā)展。

隨著基礎(chǔ)研究的進(jìn)步，科技工作如何跟上時(shí)代發(fā)展，從生產(chǎn)歷史上看，果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)過了幾百年的實(shí)踐創(chuàng)新，理論研究與實(shí)踐創(chuàng)新的結(jié)合點(diǎn)不明確，經(jīng)驗(yàn)的積累缺乏理論的支撐，這兩點(diǎn)如何緊密地相互結(jié)合值得研究。隨著生理學(xué)和生物科學(xué)的發(fā)展，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生物能量的利用、代謝和環(huán)境對(duì)代謝過程的影響的研究，達(dá)到增產(chǎn)增效的目的。隨著現(xiàn)代基因生物組學(xué)、代謝組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)的發(fā)展，對(duì)果樹植物學(xué)、動(dòng)能過程學(xué)的綜合研究與利用及田間綜合觀察數(shù)據(jù)的積累與創(chuàng)新應(yīng)進(jìn)入精準(zhǔn)管理階段。隨著數(shù)字科學(xué)的發(fā)展和工具的創(chuàng)新，果樹動(dòng)態(tài)過程學(xué)的光合、氣候、土壤等環(huán)境因子的數(shù)字化記錄、采集、分析，將栽培技術(shù)和育種技術(shù)推向新階段。果樹生產(chǎn)的最終目的是產(chǎn)品效益，按市場需要制訂商品標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)現(xiàn)品牌效益也十分重要，克服盲目性，是新時(shí)期的重要工作。

四:針對(duì)目前生產(chǎn)問題的合理化建議

第一，苗木是產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，苗木的同質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、無毒化十分重要。目前苗木混雜、質(zhì)量差、苗子弱，營養(yǎng)面積過小，沒有標(biāo)準(zhǔn)采穗圃，缺乏標(biāo)準(zhǔn)、品牌、責(zé)任等。建議果樹苗木應(yīng)企業(yè)化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。第二，雙減研究是影響當(dāng)前質(zhì)量安全、可持續(xù)發(fā)展、降低成本、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境的重大問題。減肥主要是科學(xué)施肥，降低用量，提高肥效；減藥主要是精準(zhǔn)防治、用藥和新產(chǎn)品開發(fā)。目前，歐洲國家在果樹生長季，用藥次數(shù)有十六七次之多，但他們所用的藥物1周即可光解無害。第三，水肥一體化在提高肥效、節(jié)約用水上是一個(gè)有效的技術(shù)系統(tǒng)。在實(shí)踐中也存在水壓不平衡、滴頭易堵易老化等問題，更重要的是果樹蒸騰量大，1株25年生蘋果樹的蒸騰量有21t，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于灌溉量和降雨量，年度蒸發(fā)水占48%，蒸騰占52%。植物生長主要利用自然降水，研究水循環(huán)和減少蒸發(fā)，下層貯水更重要。第四，在我國，矮化栽培生產(chǎn)有以下幾條途徑果農(nóng)比較容易接受：①無融合矮化種子砧（青砧1號(hào)、青砧2號(hào)、中砧1號(hào)）；②矮化中間砧生產(chǎn)壽命長，果農(nóng)易接受；③矮化砧營養(yǎng)系在目前生產(chǎn)上出現(xiàn)小老樹較多，建議采用限根栽培土壤局部優(yōu)化，地上高干Y字形，更新修剪樹形更好。第五，喬砧密植改造。山東省青島市嶗山區(qū)孫培塘的經(jīng)驗(yàn)可以試驗(yàn)，方法是冬季不修剪（省工），發(fā)芽前定果枝，5月下旬結(jié)合疏果去背上大枝，回縮樹頭和疏干，優(yōu)大枝，易愈合，改善冠內(nèi)通風(fēng)透光條件，提高優(yōu)質(zhì)果率。

所以，在我國果樹生產(chǎn)量還是非常高的，需求量大，我國果樹生產(chǎn)前景非常好。

最后，唐唐今天就為大家解惑到這了，有疑惑的可以評(píng)論在下方，也可以關(guān)注唐唐，私聊我。。。

唐唐新農(nóng)業(yè)

三農(nóng)領(lǐng)域創(chuàng)作者

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