定植與育苗

菠蘿666.67平方米栽3800--4000株，需苗量大，常用整形素催芽繁殖、營養(yǎng)體繁殖和組織培養(yǎng)3種方法。催芽時間與方法：5～11月選具40厘米長的綠葉，通?？ㄒ蝾?0張葉，菲律賓品種35張葉的植株。每株用250毫克/升乙稀利加1％尿素與0.5％氯化鉀混合液25毫升灌心催芽，處理后第5天和第12天分別再用1200--1500倍和600倍--750倍整形素溶液25毫升灌心。營養(yǎng)體繁殖，常用小苗培育，即利用田間的小頂芽、小托芽、小吸芽和果瘤芽分類假植于苗圃培育后出圃。利用采果后留在果柄上的小托芽生長培育成苗，利用老莖切塊繁殖和更新地老莖繁殖。組織培養(yǎng)育苗，用Ms培養(yǎng)基，在室溫30℃、光照12小時或自然光照培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。

.菠蘿優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的技術(shù)要點

選好園地

選坐北朝南，陽光充足、水源豐富、交通方便之地作商品生產(chǎn)基地。

.科學(xué)種植

種前，對瘠薄土壤進行改良，施足基肥；選壯苗種植。密度，卡因類每666.67平方米栽3000--4000株，皇后類4000--5000株。

種后加強肥水管理

施肥量

中國廣西每666.67平方米施氮42.2公斤，施磷26.8公斤，施鉀38.5公斤，N∶P2O5∶K2O＝1∶0.62∶0.9；

.施肥時期

通常12月--翌年2月抽蕾前施促蕾肥，采果后7～8月施壯芽肥；在促蕾肥、壯芽肥之間施壯果催芽肥；每年4、6、7、9月各施一次葉面肥，5、8月各2次追肥，用1％尿素加0.5％硫酸鉀溶液；采果后施基肥。

水分管理

要及時排灌，防澇抗旱。

做好其他各項管理

如為不影響果實生長發(fā)育，應(yīng)適當?shù)某亢土粞?；為促花要進行催花；為提高果實重量和品質(zhì)要噴果，在小花全部謝花后，用50毫克/升赤霉素加0.5％尿素液噴果，過20天噴第二次，噴70毫克/升赤霉素加0.3％尿素液。為使果實成熟一致，果實發(fā)育到七成熟時，用乙稀利300毫克/升噴果催熟。

病蟲害防治

1.病害防治

.凋萎病防治

植株發(fā)病后，葉片變軟下垂，葉色淡綠至紅色，基部腐爛，最后全株枯死。此病是粉蚧殼蟲為害所引起。防治方法：首先嚴格注意不用病苗繁殖。其次及時撲滅粉蚧殼蟲，定植時用500倍樂果溶液浸頭，倒置涼干后種植。種后發(fā)現(xiàn)粉蚧殼蟲為害，及時噴樂果500倍液，或25%中科美鈴1500倍液。若發(fā)現(xiàn)病株，及時挖除，以防蔓延。

黑腐病防治

受害果心變黑，逐漸擴大至全果腐爛，病菌多由摘芽處及采果的果柄傷口侵入。防治方法：注意不要在雨天打頂及采果，以減少病菌入侵機會。此病也是貯藏菠蘿鮮果的主要病害。

苗心腐病防治

幼苗爛心死亡。主要是堆放發(fā)熱或積水引起。防治方法：避免種苗堆放過久，特別是遠途運輸過程中應(yīng)盡量減少堆放過久，以免因高溫、高濕和不透氣致發(fā)熱傷苗。運到目的地即行攤開，略曬1~2天后種植，避免雨天種植，注意深耕淺種。

2.蟲害防治

.菠蘿粉蚧防治

.蠐螬防治

蟋蟀防治

在果實成熟時被大頭蟋蟀咬傷，會使果實品質(zhì)差，成為級外果。防治方法：用米糠5干克炒熟番薯1千克調(diào)入少量咸菜汁，再加90%晶體敵百蟲100克，做成豆粒大小的毒餌，在晚上將每餌撒子植株周圍誘殺。

種類及品種

通常菠蘿的栽培品種分4類，即卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。

卡因類

卡因類又名沙撈越，法國探險隊在南美洲圭亞那卡因地區(qū)發(fā)現(xiàn)而得名。栽培極廣，約占全世界菠蘿栽培面積的80％。植株高大健壯，葉緣無刺或葉尖有少許刺。果大，平均單果重1100克以上，圓筒形，小果扁平，果眼淺，苞片短而寬；果肉淡黃色，汁多，甜酸適中，可溶性固形物14％--16％，高的可達20％以上，酸含量0.5％～0.6％。為制罐頭的主要品種。

.皇后類

皇后類系最古老的栽培品種，有400多年栽培歷史，為南非、越南和中國的主栽品種之一。植株中等大，葉比卡因類短，葉緣有刺；果圓筒形或圓錐形，單果重400--1500克，小果錐狀突起，果眼深，苞片尖端超過小果；果肉黃至深黃色，肉質(zhì)脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味濃郁，以鮮食為主。

.西班牙類

西班牙類植株較大，葉較軟，黃綠色，葉緣有紅色刺，但也有無刺品種；果中等大，單果重500--1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黃色，香味濃，纖維多，供制罐頭和果汁。

.雜交種

雜交種是通過有性雜交等手段培育的良種。植株高大直立，葉緣有刺，花淡紫色，果形欠端正，單果重1200--1500克。果肉色黃，質(zhì)爽脆，纖維少，清甜可口，可溶性固形物11％--15％，酸含量0.3％--0.6％，既可鮮食，也可加工罐頭。

采收加工市場

何時采收為宜與鮮食或加工，近銷或遠銷有關(guān)。一般近銷的以1/2小果轉(zhuǎn)黃采收為宜，遠銷或作加工原料的果以小果草綠或1/4小果轉(zhuǎn)黃時為采收適期。