水果玉米是近幾年發(fā)展并大力推廣的鮮食玉米，由于其果皮薄，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以鮮食、煮熟食和速凍保鮮或制作罐頭食品，深受廣大消費(fèi)者青睞。另外，水果玉米除能食用果穗外，其莖葉是牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料，發(fā)展大有潛力。種植水果玉米畝產(chǎn)值可達(dá)3000元左右，可以調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益，但技術(shù)性強(qiáng)，我場(chǎng)通過(guò)近幾年對(duì)水果玉米的種植，總結(jié)出以下水果玉米優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)措施。一、選擇優(yōu)良品種 水果玉米主要以幼嫩果穗作為水果、蔬菜鮮食上市或做罐頭制品，宜選用適應(yīng)性強(qiáng)、果穗均勻、品質(zhì)好、純度高的品種，并注意品種早、中、晚熟互相搭配，能源源不斷地為市場(chǎng)和加工廠提供原料。選擇優(yōu)良品種非常關(guān)鍵，對(duì)作物的產(chǎn)量、商品性有很大的作用。如利瑪1號(hào)、利瑪2號(hào)等，這些品種甜度高、品質(zhì)好，均可以種植。全年氮磷鉀需求比例約為：1：0.5：1.2。復(fù)合肥（16-19-10）35kg或（15-15-15）30kg。玉米的需肥規(guī)律是苗期占整個(gè)生育期追肥肥總量的2%，穗期占85%，粒期占13%。【京科糯2000】 選育單位：北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心 品種來(lái)源：母本京糯6，來(lái)源于中糯1號(hào)；父本BN2，來(lái)源于紫糯3號(hào)。特征特性：在西南地區(qū)出苗至采收期85天左右,與對(duì)照渝糯7號(hào)相當(dāng)。適應(yīng)廣，抗病、抗力性強(qiáng)。幼苗葉鞘紫色，葉片深綠色，葉緣綠色，花藥綠色，穎殼粉紅色。株型半緊湊，株高250厘米，穗位高95厘米-115厘米，成株葉片數(shù)19片?；ńz粉紅色，果穗長(zhǎng)錐型，穗長(zhǎng)19厘米，穗行數(shù)14行，百粒重（鮮籽粒）36.1克，籽粒白色，穗軸白色。在西南區(qū)域試驗(yàn)中平均倒伏（折）率6.9%。 　　經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所兩年接種鑒定，中抗大斑病和紋枯病，感小斑病、絲黑穗病和玉米螟，高感莖腐病。經(jīng)西南鮮食糯玉米區(qū)域試驗(yàn)組織專(zhuān)家品嘗鑒定，達(dá)到部頒鮮食糯玉米二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)四川省綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所兩年測(cè)定，支鏈淀粉占總淀粉含量的100%，達(dá)到部頒糯玉米標(biāo)準(zhǔn)（NY/T524-2002）。經(jīng)揚(yáng)州大學(xué)檢測(cè)支鏈淀粉占總淀粉的98.52%，皮渣率8.31%。 　　產(chǎn)量表現(xiàn)：2005年19個(gè)試點(diǎn)，平均畝產(chǎn)867.8kg，比對(duì)照增產(chǎn)34.1%，產(chǎn)量居第1位；2004年平均畝產(chǎn)891.1kg，比對(duì)照增產(chǎn)30.3%，產(chǎn)量居第1位。兩年39點(diǎn)次，39點(diǎn)增產(chǎn)，平均畝產(chǎn)879.5kg，比對(duì)照平均增產(chǎn)32.1%。 　　審定意見(jiàn)：該品種符合國(guó)家玉米品種審定標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)審定。糧、經(jīng)、飼、果兼用型糯玉米新品種“京科糯2000”　　每畝用種3.5斤--4斤。 二、做好播種前準(zhǔn)備1.隔離條件 水果玉米的甜性受陰性基因控制，如果與普通玉米或者不同類(lèi)型的甜玉米串粉，就會(huì)產(chǎn)生花粉直感現(xiàn)象，變成普通玉米，失去甜味，影響品質(zhì)，所以，水果玉米要與其它品種的玉米隔離種植。隔離方式有空間隔離、時(shí)間隔離和障礙物隔離，一般空間隔離距離300米，若時(shí)間隔離時(shí)，一般播種錯(cuò)期20天以上，也可以利用村莊、樹(shù)林、山丘等障礙物進(jìn)行隔離，最好采用空間隔離。2.選地整地 要選擇地勢(shì)平坦，土壤肥力均勻，灌溉條件好的中上等肥力土地，播種前澆好底墑水，一星期以后進(jìn)行精細(xì)旋耕，平整土地，做到地面平而細(xì)，殘茬不外露，無(wú)土塊突起，以利種子順利出苗。3.施足底肥 在耕地時(shí)，每畝均勻撒施有機(jī)復(fù)合肥50公斤，尿素40公斤，但要注意種肥隔離。4.鋪地膜 有條件的地方可以實(shí)施鋪膜種植。在一些春季干燥，少雨多風(fēng)，雨量集中在7-9月份的地方，進(jìn)行鋪膜種植經(jīng)濟(jì)效益比較好。因?yàn)殇伳ぜ瓤梢蕴岣叩販?，提早播種，使產(chǎn)品早日上市，又可以防止水分蒸發(fā)，保持土壤水分，降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本。鋪地膜可以人工鋪，或用鋪膜機(jī)，一般帶距為100厘米，壟寬80厘米，壟高15厘米，地膜要拉直拉緊，鋪平，四周用土蓋嚴(yán)實(shí)，每隔2米用土壓一道防風(fēng)帶，防止被風(fēng)刮起。5.選種浸種 播種前在晴天進(jìn)行晾曬1-2天可以提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，再精選一下，除去雜粒、破損粒，嚴(yán)防其它種子混入。如果混入其它普通玉米，而普通玉米長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花粉量大，串粉后，水果玉米的質(zhì)量就會(huì)大大下降，甚至不能作為水果玉米銷(xiāo)售。清水浸種 冷水浸種12～24小時(shí)，或用50℃溫水浸種6～12小時(shí)，可使種子發(fā)芽、出苗快而整齊。人尿浸種 用30％人尿浸種12小時(shí)，或用50％人尿浸種6～8小時(shí)，可加速種子內(nèi)部養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，利于增育壯苗，可增產(chǎn)5％～10％。磷酸二氫鉀浸種 用500倍磷酸二氫鉀溶液浸種8～12小時(shí)，可比不浸種的玉米早出苗1～2天，增產(chǎn)效果明顯。辛硫磷拌種 用50％辛硫磷乳油50克，對(duì)水20～40千克，拌玉米種250～500千克，可防治苗期地下害蟲(chóng)。粉銹寧拌種 用25％粉銹寧可濕性粉劑按種子重量的0．4％拌種，可防治玉