適合春天盆栽的蔬菜：
1、空心菜
空心菜的種植非常簡單，只要清楚它的生長習(xí)性，將種子消毒、催芽后，直接播撤在土壤中即可?？招牟丝梢远啻尾墒眨墒諘r(shí)用手掐摘比較合適，如果用刀等鐵器，容易在莖口處留下刀口銹，會(huì)阻礙植株繼續(xù)生長。
2、矮生番茄
矮生櫻桃番茄植株姿態(tài)美觀，果實(shí)圓正，果面光滑，果色有紅色和黃色兩種。
盆栽矮生櫻桃番茄既可作為水果或蔬菜，也可作為盆栽美化居室，可食可賞，一舉兩得。矮生番茄果實(shí)小巧玲瓏，味道甜美，營養(yǎng)豐富，果肉脆嫩。
3、菠菜
菠菜種在容器中的樣子很別致，就像一盆大的盆栽一樣，裝飾在陽臺(tái)上絕對(duì)是一道風(fēng)景，而且菠菜的種植方法很簡單，不信你也可以試試。
想要種植菠菜首先要了解它的生活習(xí)性，菠菜喜歡生長在疏松、肥沃、保水保肥性好的微酸性土壤中，pH值最好保持在5.5～7。
4、韭菜
韭菜一般適合春天種，可以是播種也可以直接用小苗種，喜歡吃韭菜的朋友非常適合在陽臺(tái)種上幾盆，這樣吃起來既方便又新鮮，而且韭菜生長在陽臺(tái)上，本身就是一道很有觀賞價(jià)值的風(fēng)景。
韭菜可以多次采收，每次采收時(shí)在地表以上的2～3厘米處剪斷，采收后追肥一次，還可以等待下次的采收。
5、香蔥
香蔥是很多愛種菜的人陽臺(tái)上的“熟客”，首先因?yàn)樗膶?shí)用性，其次是種植一次香蔥可以采收許多次。這是因?yàn)槌诉B根拔起的采收方法外，還可以用剪刀采收，剪掉香蔥距離地表3厘米以上的部分。
這樣容器內(nèi)的根系部分還能繼續(xù)生長，大約生長2周以后，又會(huì)長到25厘米左右，可以再次采收。如此循環(huán)下去，是不是種植一次就能吃一年呢。
6、辣椒
辣椒育苗一般在春分至清明期間，但在育苗前要進(jìn)行種子處理，可以將種子放置在陽光下暴曬2天，這樣既能殺死種子表皮上附帶的病菌，還可以催促種子的早熟，提高播種后的發(fā)芽率。