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農(nóng)村果園里水果吃不了，農(nóng)民自然要想辦法進(jìn)行加工，做成更好吃更愿意吃的東西，并且可以儲(chǔ)藏時(shí)間久。

吃不了的水果可以做果酒，也可以做果醬，還可以做成果醋。

悠然今天跟大家分享怎么制作葡萄酒

把熟透了的葡萄用剪刀從串上剪下來(lái)，記住不要碰破皮，然后用淡鹽水浸泡，浸泡是為了把葡萄上的菌殺死。

浸泡完了之后用清水清洗，晾干，再把葡萄放在干凈的容器里弄碎，按照六斤葡萄一斤白糖的比例放入經(jīng)過(guò)消毒容器里進(jìn)行發(fā)酵。

大概二十六七天后發(fā)酵基本完成，過(guò)濾后即是葡萄酒了。

記住了，整個(gè)制作過(guò)程中，一定要把所有使用器材進(jìn)行消毒。保證制作出衛(wèi)生合格的葡萄美酒。

再分享一下做杏子果醬

說(shuō)實(shí)話，杏子是最難儲(chǔ)藏的一種高水分水果，吃著吃著它們開(kāi)始腐爛了，所以每年我們都會(huì)搶著把熟透了的杏子做成果醬，這樣才不會(huì)造成浪費(fèi)。

熟透了的杏子清洗有些麻煩，要很溫柔的對(duì)待它們，不然很容易洗爛。

清洗晾曬，然后放在沒(méi)有油的鍋里，放入冰糖熬煮，水不易太多，整個(gè)過(guò)程需要慢火，熬熟后去掉鍋蓋翻炒，等看到鍋里果醬濃度如醬一般就算是完成任務(wù)了。

涼透后放入提前準(zhǔn)備好的容器里，放在冰箱儲(chǔ)存，能吃很長(zhǎng)時(shí)間。

蘋果和柿子還可以做果醋，櫻桃做酒也不錯(cuò)，梨能制作出罐頭，所有的水果都可以進(jìn)行加工，然后延長(zhǎng)它們的食用期。

雖然都是比較土的制作方法，但制作出來(lái)的口感還是不錯(cuò)的，最主要的是不再愁水果吃不完浪費(fèi)。