1. 水果布丁的做法和配方

做水果布丁可以用布丁粉、果凍粉。

2. 水果布丁的做法和配方竅門

【需要的食材和配料】：50克白涼粉粉、250ml水果果汁、適量白糖或者冰糖

【做法和步驟】：

1、鍋中加入750克清水，先開大火將水燒開。水開之后將火調(diào)小，倒入40克左右的冰糖或者白糖， 大家可以根據(jù)自己的口味增減糖的量。

2、冰糖下鍋之后，用筷子不停攪拌，直至冰糖完全溶解在水中，然后倒入250克西瓜汁，其它任何喜歡的果汁都可以，再倒入50克的白涼粉粉。

3、所有原料下鍋之后，剩下的就剩攪拌了。開中小火加熱，并且用筷子不停劃圈攪拌，讓鍋中的果汁均勻受熱。等鍋中的果汁再次沸騰之后即可關(guān)火。

4、準(zhǔn)備一個無水無油的容器，等果汁稍微晾涼之后，倒入容器中，然后放進(jìn)冰箱中冷藏至定型，取出切塊即可食用。

3. 水果布丁的做法和配方大全

材料

脫脂鮮奶100ml

動物性鮮奶油250ml

香草糖30g

明膠片2片

做法

1、將明膠片（Leaf Gelatine）剪成小塊后用冷水泡軟；

2、用小火燒熱牛奶（加熱至約八、九十度即可），一邊攪拌（不然會粘鍋），一邊依次倒入鮮奶油、香草精（Vanilla Extra）、砂糖和咖啡粉（也可依口味加入朗姆酒或其他口味的配料）；

3、把泡軟的明膠片瀝干，然后倒入鍋中攪拌至完全融化；

4、濾掉液體表面的泡沫，將其盛入合適的容器里。在倒入容器之前記得用濾網(wǎng)過濾一下，以防止成品產(chǎn)生結(jié)塊和氣泡現(xiàn)象；

5、待容器內(nèi)的液體靜置至自然凝結(jié)（也可以把容器放進(jìn)冰箱，加快冷卻速度），之后在上面灑上裝飾物（如可可粉、果醬或新鮮水果片等）即可食用。

4. 水果布丁的做法最簡單做法

1、蘋果和洋梨去皮去籽，切成1cm見方的小塊。為防止變黑可擠些檸檬汁拌勻備用。

2、模具內(nèi)涂抹一層黃油，撒上糖沾勻，倒出多余的糖。

3、吉利丁片放冰水中泡軟，瀝干水分備用。

4、黃油放入鍋中加熱溶化，倒入蘋果和洋梨丁翻炒，直到水果變軟，顏色變?yōu)榻瘘S。

5、加入蜂蜜繼續(xù)翻炒。

6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火，放至一旁晾涼備用。

7、全蛋加糖攪拌均勻。

8、牛奶加香草精混合，加熱至稍沸。

9、慢慢倒入打散的全蛋液中，邊倒邊不停攪拌。

10、加入瀝干水分的吉利丁片，混合至溶解后過濾備用。

11、模具內(nèi)放入提前炒好的香煎蘋果及洋梨，再放切塊的草莓和少量你喜歡各種水果。

12、倒入煮好的布丁糊，8分滿，放入倒水的烤盤中，160度隔水蒸烤35分鐘

5. 自制水果布丁的做法與配方

布丁粉是卡拉膠、雞蛋、乳化劑、糖、油脂等原料做的。用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑（即布丁安定劑），采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T－95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水?dāng)噭蚨?。發(fā)明采用純天然原料，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全，可以用來做各種咖啡凍、新鮮水果布丁等。

6. 水果布丁制作方法

1、蘋果和洋梨去皮去籽，切成1cm見方的小塊。為防止變黑可擠些檸檬汁拌勻備用。

2、模具內(nèi)涂抹一層黃油，撒上糖沾勻，倒出多余的糖。

3、吉利丁片放冰水中泡軟，瀝干水分備用。

4、黃油放入鍋中加熱溶化，倒入蘋果和洋梨丁翻炒，直到水果變軟，顏色變?yōu)榻瘘S。

5、加入蜂蜜繼續(xù)翻炒。

6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火，放至一旁晾涼備用。

7、全蛋加糖攪拌均勻。

8、牛奶加香草精混合，加熱至稍沸。

9、慢慢倒入打散的全蛋液中，邊倒邊不停攪拌。

10、加入瀝干水分的吉利丁片，混合至溶解后過濾備用。

11、模具內(nèi)放入提前炒好的香煎蘋果及洋梨，再放切塊的草莓和少量你喜歡各種水果。

12、倒入煮好的布丁糊，8分滿，放入倒水的烤盤中，160度隔水蒸烤35分鐘。

7. 水果小布丁的做法和配方

水果布丁是甜品的一種,將水果、牛奶、糖、雞蛋等原料放到一起經(jīng)過加工而做出的一種甜品水果布丁是甜品的一種,將水果、牛奶、糖、雞蛋等原料放到一起經(jīng)過加工而做出的一種甜品。

水果布丁簡單典型做法

1. 小碗加入QQ糖和適量白糖用微波爐解凍大約2分鐘。注意觀察別沸騰了

2. 將QQ糖，雞蛋，牛奶混合攪拌，最好用攪拌機(jī)。也可加入水果肉泥或者果醬

3. 攪拌完成后最好過篩去除泡泡，然后放入蒸鍋10分鐘后就好了

8. 水果布丁的制作方法竅門

材料：

1、果凍粉

2、糖

3、水

4、牛奶

5、咖啡（紅茶、綠茶均可）

6、各式蜜餞果（鮮水果也行）

7、蜜豆等等

8、各式果汁

做法：

5克果凍粉（大約1小勺），用少許冷水化開，然后與糖（用量根據(jù)自己口味），250毫升液體（水、果汁、牛奶等）混合加熱。加熱時(shí)要不停攪拌，防止打結(jié)。沸騰后再攪拌一會兒離火。將煮好的液體倒入果凍模中，加入喜歡的果肉，等凝住后扣出就行了。

時(shí)果凍布丁

時(shí)果凍布丁的做法及制作方法詳細(xì)介紹

時(shí)果凍布丁的制作材料：

主料：吉利丁 28公克 砂糖 120公克 水 300㏄ 哈密瓜 300公克 冰塊 300公克 鮮奶油 450公克。