1. 方形的水果蛋糕

主料

8寸方形戚風(fēng)蛋糕1個(gè)

白色巧克力300克

象棋模具1套

獼猴桃、火龍果若干

色素少量

具體步驟

步驟1

300g白巧融化后，用小勺子舀入象棋模具。放入冰箱冷藏半小時(shí)后磕出。

步驟2

色素加清水，加面粉，糖粉，調(diào)成粘稠狀態(tài)。用最細(xì)的水粉筆，在巧克力上描線。第一次制作，描的不好看。

步驟3

君之8寸戚風(fēng)蛋糕的配方，倒入方形蛋糕模具?？疽粋€(gè)方形蛋糕，分三層加淡奶油、水果。

步驟4

淡奶油500g加糖50g打好，抹面請(qǐng)隨意，因?yàn)轳焉匣ň涂床坏搅?。少許黑巧克力幣融化后，描棋盤(pán)線。我用的糯米紙描線后至今放在蛋糕上。

步驟5

擺上象棋、水果裝飾就Ok！

2. 方形水果蛋糕圖片大全簡(jiǎn)單漂亮

— 食材清單 —

主料:

8寸班蘭酸奶蛋糕

1個(gè)

輔料:

動(dòng)物性奶油

600g

糖粉

60g

水果

若干

65%黑巧克力幣

6個(gè)

— 烹飪步驟 —

1· 先烤一個(gè)8寸酸奶蛋糕備用（詳細(xì)做法看我之前發(fā)過(guò)的菜譜）

2· 奶油、糖粉、8寸蛋糕胚。

3· 把蛋糕分成3片

4· 奶油加入糖粉打發(fā)，取一片蛋糕，用抹刀抹上一層奶油，鋪上芒果粒

5· 再取一片蛋糕鋪上，抹上奶油鋪上芒果粒。

6· 再鋪上一片蛋糕，抹上奶油，四邊也抹上。抹不平?jīng)]關(guān)系，咱還要裝飾！

7· 這步要小心，用抹刀把蛋糕從裱花轉(zhuǎn)盤(pán)上鏟起放在底托上。

8· 此時(shí)蛋糕大形已經(jīng)出來(lái)了，接著開(kāi)始做裝飾……

9· 量好蛋糕周長(zhǎng)與高度（高度多留出1公分）裁好油紙，巧克力幣放入裱花袋隔水加熱融化。

10· 融化后的巧克力

11· 隨意畫(huà)

12· 畫(huà)成網(wǎng)狀，一氣呵成，最好不要斷斷續(xù)續(xù)。

13· 趁巧克力未完全凝固時(shí)圍在蛋糕四周

14· 稍等片刻，輕輕撕開(kāi)油紙，巧克力拉網(wǎng)就完成了

15· 綁上金蔥絲帶，立馬顯得高大上了許多！

16· 將剩余的奶油全部裝入裱花袋（今天用的是六齒花嘴）

17· 在蛋糕上擠上花，裝飾水果，放上插牌，生日蛋糕就完成了。

18· 裝入蛋糕盒送人，還以為是外面定做的。

3. 方形水果蛋糕圖片精致

18寸大小的蛋糕，實(shí)際是18英寸的蛋糕，如果是圓形，那么就是直徑為45厘米，這么大的蛋糕大概重量是7磅，可供20-25人食用。

當(dāng)考慮蛋糕的大小時(shí)，外形一定是要考慮的，現(xiàn)在的蛋糕有很多設(shè)計(jì)，除了常見(jiàn)的圓形以外，還有很多方形、心形、各種花形等等，根據(jù)外形設(shè)計(jì)不同，要求的尺寸也不同。像是同樣尺寸的蛋糕，圓形蛋糕就更大一些，方形相對(duì)較小，而心形或者其他異形的蛋糕可能就更小了。一般這些異形的蛋糕都是用圓形的蛋糕胚切出來(lái)的，所以，這一類的蛋糕就會(huì)比較小。雖然樣式更精美，但是性價(jià)比不夠高。

4. 方形水果蛋糕裝飾圖片

最小的蛋糕是4寸。

市面上生日蛋糕的大小一般有4寸、6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等幾種規(guī)格。一般蛋糕店出售的都是6寸、8寸以及10寸的蛋糕，很少有4寸的蛋糕。

蛋糕最早起源于西方，后來(lái)才慢慢的傳入中國(guó)。在古時(shí)候，蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國(guó)香料由遠(yuǎn)東向北輸入，堅(jiān)果、花露水、柑橘類水果、棗子與無(wú)花果從中東引進(jìn)，甘蔗則從東方國(guó)家與南方國(guó)家進(jìn)口。

5. 方形水果蛋糕名字

難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：30–60分鐘 主料 美玫低筋面粉140g 雞蛋6個(gè)（平均每個(gè)52克） 純牛奶70g 玉米油（減油了）40g 白醋（沒(méi)檸檬了才用白醋代替）1小滴 冰糖粉（蛋黃）45g 冰糖粉（蛋白）90g 泡打粉2g 鹽少許 6寸和8寸戚風(fēng)蛋糕一起來(lái)的做法步驟 1. 做蛋糕的全部材料。

2. 先將蛋白與蛋黃分離，分別裝入兩個(gè)盆里。裝蛋白的盆里必須無(wú)水無(wú)油。

3. 先做蛋黃糊，用手動(dòng)打蛋器將蛋黃攪拌幾下后加入糖粉拌勻。

4. 然后倒入玉米油拌勻，再倒入純牛奶繼續(xù)拌勻。

5. 將低粉過(guò)篩入蛋黃里，繼續(xù)拌勻。

6. 攪拌好的蛋黃糊濃稠細(xì)膩。

7. 打發(fā)蛋白，先加入一點(diǎn)鹽，將蛋白打至泡狀時(shí)；加入3分之1的糖粉和一小滴醋，繼續(xù)打發(fā)；打至有濃密泡狀時(shí)，加入剩下的2分之1的糖粉，繼續(xù)打發(fā)；打到有明顯紋路時(shí)，加入剩下的全部糖粉。每次加入的糖粉必須打勻后，才能再加入糖粉繼續(xù)打。

8. 打到提起打蛋器，盆里和打蛋器的蛋白能豎起小尖鉤而不倒（不要打得太挺），反過(guò)盆來(lái)，蛋白也不流動(dòng)，蛋白糊就ok了。

9. 將小部份蛋白糊放入蛋黃糊里拌勻。

10. 將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白糊里，輕而快地上下翻拌均勻，千萬(wàn)不要?jiǎng)澣Π琛?/p>

11. 拌好后的蛋糕糊倒入模具里 12. 將蛋糕糊倒入模具后，往桌上震三下，震出大氣泡 13. 將烤箱預(yù)熱160度，幾分鐘后將蛋糕糊放入烤箱中層，將烤箱調(diào)到30分鐘，上下管都160度。

14. 兩個(gè)同時(shí)出爐。

15. 出爐后馬上倒扣蛋糕在架子上。

16. 這是6寸的戚風(fēng)蛋糕。應(yīng)才十幾分鐘，我就用手輕輕按壓取開(kāi)了，很容易就脫模。

（沒(méi)切直接手撥吃了，孩子邊吃邊贊。8寸的放很久才脫模做櫻花芝士，忘了拍照。）

17. 附上我之前做的8寸戚風(fēng)蛋糕的材料用量，給親們參考。