1. 花式水果拼盤(pán)

準(zhǔn)備食材

大蝦、蘿卜、金針菇、青椒、蔥姜蒜、干辣椒、料酒、食鹽、生抽、蠔油、白醋

1、盆里倒入清水，加少量的食鹽和白醋攪勻，把冰凍蝦放進(jìn)去泡1個(gè)小時(shí)，這樣可以讓冰凍蝦快速變軟，大蝦泡軟后拔掉蝦頭，清洗干凈，再用刀劃開(kāi)蝦背，用牙簽挑去蝦線(xiàn)，裝入碗中，加入姜絲，料酒，白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘。

2、半個(gè)白蘿卜洗凈去皮，切成薄片，放進(jìn)砂鍋里，一把金針菇，撕開(kāi)清洗干凈，鋪在蘿卜上。

3、小蔥切成段，蔥白蔥葉分開(kāi)，大蒜切片，一個(gè)青椒切成小粒，幾個(gè)干辣椒切成小截，一起裝入碗中，鍋里倒入少量的油，燒熱后澆在配菜上，加入少許食鹽，生抽，蠔油一起拌勻備用。

4、腌好的大蝦鋪在砂鍋里，姜絲也挑出來(lái)鋪上，最后澆上調(diào)汁。

5、把砂鍋放在煤氣灶上，蓋上蓋子，用大火燉10分鐘，蘿卜在燉的過(guò)程中會(huì)出水，所以不需要另外加水進(jìn)去。

6、出鍋前加點(diǎn)蔥花就可以開(kāi)吃了，非常簡(jiǎn)單美味的一道家常菜，大蝦肉質(zhì)鮮嫩，蘿卜和金針菇已經(jīng)燉軟爛，特別的入味，一個(gè)字就是香。

【技巧總結(jié)】

1、解凍食物的時(shí)候加點(diǎn)食鹽和白醋可以快速解凍。

2、新鮮的蝦頭可以不去掉，但是凍蝦頭太臟最好拔掉。

3、蘿卜要切薄一點(diǎn)，煮的時(shí)候才容易軟爛入味。

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2. 水果拼盤(pán)花樣圖片大全

你想要幾種，就能拼成幾種 。

一個(gè)水果可以有不同的花式切法 ，一個(gè)水果可以切成丁，切成絲，切成蘿卜花，切成牡丹，月季，凡是想要切的花色，應(yīng)有盡有 。那三個(gè)水果，就可以切成三種花色 ，可以?xún)深?lèi)花色拼盤(pán)，三類(lèi)品牌，室內(nèi)品牌，以此類(lèi)推，是不是就可以切成無(wú)數(shù)種 。

3. 如何做水果拼盤(pán)

用料

 草莓幾個(gè)、藍(lán)莓幾個(gè)、黃瓜 1根

做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備好草莓、藍(lán)莓、黃瓜

步驟 2

草莓去蒂，對(duì)半切開(kāi)

步驟 3

大頭處切出三角

步驟 4

中間放一顆藍(lán)莓當(dāng)花心，草莓?dāng)[放在周?chē)?/p>

步驟 5

削兩片黃瓜皮

步驟 6

剪出花莖、葉子

步驟 7

擺出花的樣子，向陽(yáng)花開(kāi)即擺盤(pán)完成

4. 水果拼盤(pán)

1、橘子燈籠

如果家中有橘子的朋友，可以嘗試一下燈籠的造型，洋溢著濃濃的節(jié)日氛圍，做法也相對(duì)比較簡(jiǎn)單，操作過(guò)程：把橘子剝皮擺盤(pán)，橘子皮剪成裝飾物，有花朵、燈籠鉤、花穗和燈籠底，比對(duì)著剪就行，果樹(shù)枝干用得是海苔，還挺有模有樣的，除了能當(dāng)成拼盤(pán)，寓意十分美好，漂亮的新年餐盤(pán)畫(huà)。

2、百鳥(niǎo)朝鳳

拼的是一副鳳凰，鳳凰是中國(guó)古代傳說(shuō)中的百鳥(niǎo)之王，多象征吉祥、喜慶、圓滿(mǎn)的好事，人們常用龍鳳呈祥，來(lái)比喻一對(duì)新人，操作過(guò)程：總共需要準(zhǔn)備6種水果，第一層是蘋(píng)果，第二層是草莓，第三層是香蕉，第四層是獼猴桃，第五層是橙子，點(diǎn)綴的圖案是紅提子，造型突出，惟妙惟肖。

3、葡萄熟了

還記得小時(shí)候?qū)W的一篇課文嗎？吐魯番的葡萄熟了，這里的葡萄，肉嫩、多汁、味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“珍珠”美稱(chēng)，含糖量更是位居首位，操作過(guò)程：這個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，需要借助一個(gè)挖水果球的工作，將紅心火龍果對(duì)半切開(kāi)，挖出一個(gè)個(gè)的小球，重疊摞起來(lái)，再放一個(gè)綠植點(diǎn)綴。

4、盛開(kāi)的花朵

朝氣蓬勃的早晨，一朵鮮花盛開(kāi)了，仿佛給人注入了活力，一種很年輕的感覺(jué)，這個(gè)造型用到的水果很少，就只有龍眼，龍眼是新鮮水果，果肉呈半透明色，肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，來(lái)不及吃掉的龍眼，曬干了以后，就是桂圓干了，操作過(guò)程：黃瓜斜切成片，越長(zhǎng)越好，擺放出小草的造型，在最頂部擺放幾個(gè)龍眼，用刀子分割好即可。

5. 水果擺盤(pán)圖片

1、西瓜、青蘋(píng)果、紅蘋(píng)果、圣女果。2、西瓜去皮切片。4、把西瓜碼放在果盤(pán)的中間，要讓色差稍大一些以示襯托，看起來(lái)就比較突出。5、把青紅蘋(píng)果切成梭子條，這是最簡(jiǎn)單的刀法，做起來(lái)比較快捷，又省事。6、在果盤(pán)兒里的四周和兩端擺上圣女果，再把切好的梭子條狀的青蘋(píng)果擺放在兩側(cè)，紅蘋(píng)果擺到兩端，此果盤(pán)便做好了。