1. 刺身果是什么樣的

準(zhǔn)備一根黃瓜，盡量選擇比較直的，從黃瓜的右側(cè)帶籽部位切斷。

黃瓜左側(cè)切2段1.5厘米的小段，其中一段豎起來從三分之二部分切開。

黃瓜切平口，第一刀不切斷，第二刀切斷，小心的展開，就是一個(gè)橢圓形花邊，一朵花需要切5組。切的時(shí)候注意不要切到手。

沒切的那一小段黃瓜，中掏掉一部分中間的果實(shí)。

把切好的橢圓形黃瓜片疊起來放到黃瓜中間，用枸杞裝飾花蕊

沒用上的一大段黃瓜對(duì)半切開

其中一半翻面，切大斜口，黃瓜第一刀不切，第二刀切斷。

把上面一塊黃瓜片往里折，就是一個(gè)簡(jiǎn)單的圍邊

可以多切幾個(gè)串起來

還有一種圍邊的切法，切多刀，切法是前面幾刀都不要切斷，最后一刀切斷

黃瓜片除邊緣2片外，每2片為一組對(duì)著折疊。

2. 刺身魚類介紹圖片大全

想吃生魚片就要選擇肉質(zhì)細(xì)膩且少刺的魚。海魚除了三文魚可以還有鱈魚和鰈魚也可以。而淡水魚就屬草魚黑魚狗魚和黃魚最合適了。

3. 刺身是什么樣子的

給刀開刃就是先用粗油石先大體開個(gè)刃的樣子就是窄窄的一小條那種，然后再用細(xì)油石打磨的基本上有點(diǎn)鋒刃了，最后在用天然磨刀石上細(xì)，就是仔細(xì)研磨開出鋒利的刃,最后上細(xì)完后好的話就和剃須刀一樣鋒利了。

2、如果用油石慢的話，可以用電砂輪或者換上砂輪片的角向磨光機(jī)也行，但不推薦用電砂輪，不好控制不好。角向磨光機(jī)還可以。

4. 刺身果水果圖片

金耳刺身的做法如下：

1、準(zhǔn)備新鮮的金耳一朵，用清水洗凈。

2、鍋中水燒開后整朵金耳放入鍋中翻滾5-10下（焯水時(shí)間控制在30秒內(nèi)）撈出放置在盤中。

3、將金耳放冷后開始切片擺盤，一道精美靚麗的菜肴就做好了。

金耳是耳包革科、耳包革屬真菌。擔(dān)子果大型，半球形至不定型塊狀，全體呈腦狀至分裂為數(shù)個(gè)具深溝槽而粗厚的裂瓣，直徑3-12厘米，高2-8厘米。子實(shí)層遍生外露表層，為一寬廣疏松包含著擔(dān)子的區(qū)域；原擔(dān)子初橢圓形至卵形；成熟下?lián)忧蛐巍⒔蛐危∮欣嫘沃辆叨瘫鸂罨浚L(zhǎng)13-25微米，寬11.5-19.5皮米。

5. 刺身是啥菜

從材料上來說，基本上都是魚為主料，從歷史來說，就不同了，刺身是日本的，魚生是中國(guó)的 刺身”是日本的傳統(tǒng)食品?！按躺怼笔侨毡玖侠沓隽嗣氖称?，是日本料理中最“清淡”的菜式，也非常受日本人歡迎。刺身最常用的材料是魚，多數(shù)是海魚。常見的是金槍魚、鮭魚（三文魚）、鯛魚、比目魚、鰹魚、多春魚、魚參魚、魚師魚、鱸魚、鯔魚，等等；也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。在古代，鯉魚則是刺身的上品。但刺身并不限于使用魚，所用材料的范圍很廣，有螺蛤類（包括螺肉、牡蠣肉和鮮貝），有蝦（一種紅色的甜蝦）和蟹，有海參和海膽，還有雞肉（sasami，雞胸脯嫩肉），甚至有我們想象不到的但又很貴重的鹿肉和馬肉。是不是就到此為止了呢？不，居然還有我們俗稱“魔芋”的植物“蒟蒻”。至于早期，據(jù)說還有蔬菜，也可以作為刺身的材料。

再深入一步，即使是魚的刺身，除了用一般魚類所制成的生魚片之外，還有用一些特別的魚制成的刺身，例如章魚、魷魚、墨魚、鯨魚也是常見的材料。鯨魚可以片成較厚的魚片，但章魚、魷魚和墨魚卻不能片成魚片，而是利用這些魚自身的體形切成不算太薄的魚塊，當(dāng)然也可以算成魚片。除了魚片，還有整魚，一些長(zhǎng)不大的微型魚，如果生吃、活吃的話，也就是一種美味的刺身。魚肉之外，還有生魚子，也可以成為刺身。至于香港人食用的生魚翅，在日本人看來也是一種刺身，必須用刺身去翻譯指稱。

刺身的形狀不外乎片、塊、條，一般要根據(jù)材料而定。魚肉細(xì)膩的可切成薄片，也比較高級(jí)。一些大魚，肉質(zhì)較粗的就切成較厚的片（幾乎可稱為“塊”了）或小長(zhǎng)條。這些魚的皮一般都去掉，但是也個(gè)別魚的特殊做法是保留魚皮的，例如在鯛魚上澆熱水的一種刺身（名叫“鹿の子作り”，其做法叫“燒霜作り”）。至于章魚之類只能根據(jù)各部位體形切成各不相同的塊了。還有的刺身，如牡蠣、螺肉、海膽、寸把長(zhǎng)的小魚兒、魚子之類，則就無須勞動(dòng)快刀，可以整個(gè)兒地食用。

從上所述，我們翻譯成“生魚片”就其通常情況來說是可以的，生魚和薄片狀畢竟是最常見的形式。這樣的翻譯“雖不中亦不遠(yuǎn)矣”。 魚生在中國(guó)史書記載中稱為“膾”或“鲙”。中國(guó)魚生文化歷史悠久，內(nèi)容豐富。 　魚生的做法還是比較講究的，首先是選魚。魚有許多種，最常見是四大家魚：鯉、鰱、草、鯪，還有花魚、羅非魚、大頭魚、鯽魚等等，實(shí)際上，凡是有鱗的魚都可以用來做魚生，但無鱗的魚就不宜做，如塘角魚、鯰魚等就不宜做，主要是因?yàn)檫@些無鱗魚都會(huì)有一些粘液，很難處理。一般來說，這些魚類可以分為上品、中品、下品。 　　首先是下品，稱之為下品主要是因?yàn)檫@些魚較便宜，肉薄，刺多，口感差。主要是鰱魚和大頭魚。 　　其次是中品，中品的特點(diǎn)是肉較厚，味清甜，刺主要是大骨，口感較好，有鯉魚、草魚。 　　上品是花魚、鯽魚、羅非魚，這類魚的特點(diǎn)是肉筋道，口感極好，味甜，而且做出來的魚生顏色好，讓人看了禁不住食欲大增，口水直流。 　　選魚還要注意看魚的產(chǎn)地，凡是污水塘養(yǎng)出來的不要，網(wǎng)箱的魚盡量不要（如果在干凈的河道上的網(wǎng)箱，還是可以要的），最好的是泉水魚，清水河魚、水庫魚，實(shí)在沒有，鄉(xiāng)下清水塘養(yǎng)出來的魚也可以。選魚的時(shí)候看看魚是否生猛，魚鰓是否有雜物，要挑那些生猛、魚鰓干凈的魚，注意，一定要是活魚，死魚切切不可用來做魚生。

6. 刺身的種類及圖片大全

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)比較常見的刺身品種有三文魚，北極貝，金槍魚，鯛魚，甜蝦，醋腌鯖魚等。

而在日本比較常見的刺身黃鰤?mèng)~和小肌魚在國(guó)內(nèi)則比較少見，之前問過日料師傅，據(jù)說小肌魚在中國(guó)市場(chǎng)上合格的原料較少，所以很少日料店會(huì)做這個(gè)。而在國(guó)內(nèi)比較常見的三文魚在日本并不是非常流行，究其原因是因?yàn)檫@個(gè)不上檔次，我們下面會(huì)詳細(xì)說，同樣北極貝的情況都是這樣。當(dāng)然日本還有一些奇葩的刺身，比如我吃過的馬肉刺身和菜單上看到的微烤雞肉刺身。

7. 刺身果的功效

生魚片 、 生榨椰子汁、 花生巧克力、 生日蛋糕 、生巧（像日本北海道的生巧克力）花生餅干、士力架花生巧克力、每日?qǐng)?jiān)果（三只松鼠啊之類的）等

推薦吃生巧克力包裝禮盒的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)樸，打開是一股濃郁的可可香， 裹滿可可粉的生巧克力滋味醇厚飽滿，外層松軟的可可粉布滿舌尖，特濃巧克力口味，甜中帶點(diǎn)微苦，吃起來不膩！

8. 刺身果怎么吃

蛋黃果吃法：蛋黃果買回來后常溫放置一個(gè)星期，用手輕捏蛋黃果，等到蛋黃果變軟即可食用，皮與核不要吃。

蛋黃果味道：蛋黃果的果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似。

蛋黃果外觀：蛋黃果的果實(shí)是球形，未熟時(shí)顏色為果綠色，成熟蛋黃果的顏色為黃綠色至橙黃色，表面光滑，皮薄。

蛋黃果用途：果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。