1. 水果沙拉土豆泥

主料

土豆1個

輔料

黃油3-5g

牛奶1-2勺

配料

凝脂酸奶1盒

胡椒粉少許

鹽少許

沙拉醬少許

白醋少許

1. 土豆削皮洗凈，放進(jìn)玻璃碗里，上面蓋上保鮮膜，放入微波爐中，最大功率轉(zhuǎn)5-6分鐘。取出，用勺的背部壓成土豆泥，備用。

2. 土豆泥當(dāng)中放入少量黃油，1-2勺牛奶，攪勻，備用。

3. 凝脂酸奶一盒倒進(jìn)碗里，放入少許鹽，少許胡椒粉，少許酸味沙拉醬，白醋半勺左右，混勻，備用。

4. 取稀釋過的沙拉醬2-3勺放入土豆泥當(dāng)中，拌勻，做成冰淇淋樣的半球狀或其他形狀，完成。

溫馨小提示

1.土豆可以蒸，煮，微波爐轉(zhuǎn)，反正弄成土豆泥就行了。

2.黃油和牛奶可以選擇性的加入，黃油的作用是提味，但不要放太多，會很粘膩。牛奶主要起稀釋作用。

3.凝脂酸奶，即固體酸奶，最好不要選擇過甜的，會很膩，蒙牛老蒙古酸奶喝老北京酸奶都是不錯的選擇。

4.沙拉醬最好選擇酸版的，甜版的會很膩，丘比酸版沙拉醬是不錯的選擇。

5.白醋可以用檸檬汁來代替，事實上檸檬汁的口感比白醋要好。

6.吃的時候，可以在上面撒一些牛至葉或其他herb，或者也可以撒奶酪粉，橄欖油，具體要看個人喜好了。

2. 水果沙拉土豆泥怎么做

一、用料:

小的土豆 2個、火腿腸 適量、火鍋蟹棒 3根、黃瓜 半根、丘比蛋黃口味沙拉醬 適量、鹽 適量、現(xiàn)磨黑胡椒粉 適量、牛奶 4匙。

二、做法步驟:

1、所有食材都準(zhǔn)備好。

2、土豆洗干凈用削皮刀削掉外皮再用刀切成薄片備用。

3、鍋內(nèi)倒入適量水，放入蒸篦和切好的土豆片，蓋上鍋蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘，直到土豆蒸到用筷子輕松插透關(guān)火盛出。

4、蒸好的土豆片用勺子或者搟面杖雜碎后倒入適量食用鹽。

5、適量現(xiàn)磨黑胡椒粉。

6、4匙牛奶攪拌均勻。

7、買回的蟹棒撕掉外皮，用刀切成小塊備用。

8、火腿腸撕掉外包裝切丁切好的蟹棒一起放入碗中。

9、鍋內(nèi)倒入適量油，倒入切好的蟹棒和火腿丁小火翻炒1分鐘后關(guān)火倒入弄好的土豆泥中。

10、倒入適量的丘比蛋黃味沙拉醬攪拌均勻即可食用。

3. 沙拉土豆泥做法

能加熱，但是我們常見的那種一般的蔬菜或水果沙拉，屬于冷沙拉，最好是不要加熱的。蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法，因為不必加熱，所以會最大限度保住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。沙拉是直接食用的,高溫會使其營養(yǎng)失去。夏天我們愛吃沙拉，還要在冰箱里冰一下才好吃。

4. 沙拉的做法水果沙拉土豆沙拉

材料香蕉半條，小蕃茄3個，鳳梨釋迦1/8個，哈密瓜1/8個，蘋果1/4個，奇異果1/2個，原味優(yōu)格1盒，綜合堅果15公克，葡萄干10公克做法1.將所有的水果去皮切成一口可吃的丁塊狀，再放入碗中。

2.將優(yōu)格加入在作法1上，再均勻灑上綜合堅果和葡萄干即可。

5. 土豆水果沙拉的做法竅門

土豆沙拉制作過程主料土豆2個雞蛋4個培根50g青豆50g玉米粒50g胡蘿卜30g洋蔥50g 輔料沙拉醬3湯匙原味酸奶2湯匙黑胡椒粉適量鹽適量步驟

1.首先將洋蔥切粒、胡蘿卜切粒、培根切粒、土豆切片，放入清水中浸泡，防止變黑。

2.鍋中倒入熱水，放入蒸架，擺上蒸缽，將土豆置于蒸缽上，蓋上鍋蓋，隔水蒸至土豆完全變熟。

3.鍋中倒入清水，放入雞蛋，小火煮至雞蛋變熟后，撈入涼水中，然后剝?nèi)ルu蛋殼，將蛋黃取出備用，蛋白切碎。

4.鍋中倒入清水，水快開時，下入青豆、胡蘿卜，加一勺鹽，再倒入玉米粒，煮熟后撈出。

5.鍋中放入油，將培根粒倒入鍋中，翻炒片刻后，加入洋蔥粒，翻炒至香味溢出時，盛出備用。

6.將蒸熟的土豆壓碎，做成土豆泥，然后準(zhǔn)備好土豆泥，加入青豆、玉米粒、胡蘿卜，加兩勺原味酸奶，三勺沙拉醬。

7.再倒入炒好的洋蔥和培根，加入適量黑胡椒粉，攪拌均勻，然后加入切碎的蛋白，再次拌勻。

8.準(zhǔn)備好平碟，將土豆泥倒入平碟中，用刀壓成厚約1.5厘米的方塊，然后成切小方塊。

9.準(zhǔn)備好密漏，放入蛋黃，用勺將蛋黃搗碎，直接篩于整個土豆泥表面。

6. 沙拉土豆泥的做法大全

用胡蘿卜,生菜,西紅柿,火腿,黃瓜和土豆怎么做沙拉？

大家好，作為一個多年西廚經(jīng)驗的從業(yè)人員，我為大家分享一下做好一份味美沙拉的經(jīng)驗，歡迎大家在評論區(qū)共同探討。

做沙拉必不可少的就是沙拉醬。沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經(jīng)充分?jǐn)嚢韬螅l(fā)生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。

沙拉一般餐桌上常見的有這幾類：蔬菜沙拉、凱撒沙拉、水果沙拉、金槍魚沙拉、土豆沙拉等。下面我詳細(xì)為大家分享一下上面所列沙拉的詳細(xì)做法。

蔬菜沙拉：

制作程序：取球生菜（或普通生菜）洗凈，手撕成小塊裝于沙拉碗或盤的底部，上面放胡蘿卜絲、圣女果（對半切開）、甜玉米粒，黃瓜片，一個切碎的白煮雞蛋。蔬菜可根據(jù)自己的喜好添加。最后將沙拉醬均勻加入到蔬菜中拌勻即可。

要點：蔬菜需洗凈，用冷開水+鹽浸泡15分鐘，蔬菜沙拉，沙拉醬建議選用香甜醬。

水果沙拉：

1、制作沙拉醬：蛋黃醬加入酸奶，比例是2份蛋黃醬+1份酸奶，混合攪拌均勻即可。

2、制作程序：蘋果、梨、黃桃（可選用罐裝）、獼猴桃等時令水果，削皮切1.5CM的小塊，用少許黃桃汁或檸檬汁拌勻，放入沙拉碗中。將適量沙拉醬倒入拌勻。夏天可以將做好的沙拉放入冰箱，冰鎮(zhèn)后口感更佳哦。

要點：水果可根據(jù)自己的喜好選3種以上，西瓜不建議放入。

凱撒沙拉（也稱沙拉之王）：

制作程序：

1、培根3根烤箱烤干后撕碎、吐司面包切丁后也用烤箱烤干。

2、萵苣切片、紫包菜和球生菜切絲，一個白煮蛋切碎。放入沙拉碗中，將千島沙拉醬倒入，淋少許檸檬汁拌勻。

3、將培根碎和面包碎灑在最上面即可。

要點：用鮮檸檬汁口感最佳，沒有培根可以用罐頭金槍魚代替，當(dāng)然用培根口感最好。

金槍魚沙拉：

1、制作海鮮醬：去罐頭鳳尾魚25克切碎，蛋黃醬100克，鹽3克、檸檬汁少許，橄欖油10克，芥末少許混合拌勻。

2、將紫包菜和球生菜切絲，2個白煮雞蛋切小塊，圣女果4個（對半切開）加少許海鮮醬拌勻，從罐頭中取適量金槍魚，瀝干汁水，撕成條裝放上面，食用時拌勻即可。

要點：金槍魚罐頭建議選用油浸金槍魚罐頭，金槍魚有少許腥味，介意的話盡量瀝干汁水適當(dāng)加入一些胡椒碎可以減少腥味。

土豆沙拉：

土豆2個連皮煮熟，去皮切1.5CM小塊，青豆少許煮熟，火腿切1CM小丁，黃瓜切切1CM小丁，2個白煮雞蛋切小塊。將全部食材倒入沙拉碗中混合放少許鹽，用千島醬拌勻即可。