白涼粉水果(白涼粉水果球的做法)
1. 白涼粉水果球的做法
步驟/方式1
取干凈的小碗,放入50克涼粉和100克水
步驟/方式2
混合成涼粉漿
步驟/方式3
奶鍋里放入850克的水
步驟/方式4
大火加熱把水煮開
步驟/方式5
黃桃和芒果切成小塊的顆粒
步驟/方式6
轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱,倒入白涼粉漿
步驟/方式7
繼續(xù)大火煮開涼粉2分鐘
步驟/方式8
模具里倒入三分之一的涼粉水,放入適量的果粒
步驟/方式9
繼續(xù)倒入涼粉水到模具的9分滿,放涼凝固成型
步驟/方式10
成品圖
2. 白涼粉水果球的做法大全
1.山楂洗凈~
2.用小刀兩頭挖坑~
3.筷子插進(jìn)去
4.去籽
5.去籽的山楂要泡在水里,以防氧化
6.水燒開融化冰糖
7.放入山楂,水開就關(guān),泡著,酸味與甜味相融合。千萬不要煮很久,山楂會開花
8.這步驟做好了一種美食,山楂罐頭~可以放密封罐中冰鎮(zhèn)保存
9.兩種方式,可根據(jù)水果自行決定,準(zhǔn)備寒天粉,山楂糖水,比例:500g水,10克寒天粉
10.寒天粉加入液體中,不停攪拌小火燒開后關(guān)火,液體可以是任何果汁,奶等,需要加糖也是這個步驟加好
11.可以上一步倒入模具直接涼凝成果凍,也可把果肉用攪拌機打碎
12.攪碎的果肉加入剛才燒開的液體,攪拌均勻
13.無果肉的液體和有果肉的液體做了這兩種,倒入模具,放涼即凝固,速度慢了可以加熱融化,著急可以放入冰箱加快凝固速度。寒天粉40度以下就會凝固,室溫可放。做其他水果,橙汁適合做無果肉的,芒果和草莓可以做有果肉的,大家可以隨意試試哦~
14.凝固后脫模的很漂亮哦~不好脫模可以模具底部敷熱毛巾或過一下熱水
3. 水果 白涼粉
回答問題一:不用啊,直接用熱水和冷水一起就可以了,不過有一種黑涼粉需要煮才能凝固。做好后放冰箱冷凍一下,味道還不錯!!!
回答問題二:白涼粉做果凍肯定要煮,把涼粉化開,加奶粉,糖、果肉,香精等果凍原料攪勻。放入果凍盒,晾涼即成美味的果凍。
4. 水果白涼粉的做法大全
可以自己做份冰粉試試看。白涼粉煮好放涼,熬點紅糖漿淋在上面再加上花生碎,葡萄干,山楂碎,西瓜,蜜豆,芋圓再撒些白芝麻一份夏日必備的清涼解暑小寶貝那真是誰吃誰得勁兒??!在炎熱的夏天吃一口爽滑Q彈的冰粉真的不要太爽!學(xué)會了這個夏天輕輕松松實現(xiàn)冰粉自由??
5. 水果白涼粉的做法視頻
原材料很簡單——摘嫩桑葉500克,用水洗凈,切細(xì),加入1000克水,用豆?jié){機或破壁機在常溫下打成漿糊。用一塊干凈的過濾布把桑葉渣過濾掉,把桑葉汁水裝進(jìn)干凈臉盆里備用。
取新鮮干稻草一把,約200克左右,燒成灰。把稻草灰放入另一個臉盆里,加500克左右的水,讓其融化。再用干凈的過濾布把灰渣過濾掉。
把桑葉汁水和稻草灰水一起倒進(jìn)鍋內(nèi),加熱燒煮,邊煮邊用勺子攪拌,同時撇去水面上的浮沬。等水燒開后用盆裝好,冷卻6~12個小時,一盆彈性十足、色如琥珀的桑葉涼粉就做成了。
這中間隱藏著哪些秘密呢?經(jīng)檢測,桑葉汁水中含有豐富的植物蛋白,稻草灰水中含有一定的植物堿。植物堿能夠讓植物蛋白凝固,這與鹵水點豆腐的原理是一樣的。加熱燒煮,則主要是為了高溫消毒和蒸發(fā)掉多余的水分。
因為加水太多、火候不到或植物堿過少等原因,導(dǎo)致桑葉汁水不能凝固成桑葉涼粉,也有補救辦法,就是按汁與粉四比一的比例,加入藕粉或食用淀粉,在常溫下攪拌均勻,然后在微波爐中加熱3~5分鐘,冷卻后也會凝固成色香味同樣完美的桑葉涼粉。
五一休假期間,成功制作出桑葉涼粉這道時令美食,全家人一起高興享用時,我猛然意識到自己錯怪莫言老師了。在他還未成年的三年自然災(zāi)害時期,還沒有抖音和視頻,他不會知道桑葉涼粉的制作方法;也不知道,能夠根據(jù)不同的喜好,把涼粉加工成不同的形狀;更不可能知道,可以根據(jù)各人不同的口味,加糖加鹽加牛奶加蜂蜜。當(dāng)時也沒有冰箱,更不會把桑葉涼粉放到冰箱中冷凍或冷藏,以備隨時取用。
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