1. 檸檬是水果嗎為什么是酸的

檸檬本身是很酸的水果，如果說一個人是檸檬人的話，意思就是他很喜歡酸別人，無論說什么話，做什么事，都要膈應(yīng)別人一下，純粹杠精一枚。生活中這種人是非常令人討厭的，千萬要遠離。

生活中檸檬人等同于杠精，說話酸溜溜的，總讓人聽著不舒服，這類人心眼小，度量小，非常喜歡與別人爭個你高我低。

網(wǎng)絡(luò)上的檸檬人和檸檬精就是字面意思，想到檸檬第一個想到的就是酸。

因為檸檬是一種很酸的水果，所以檸檬精是用來形容那些很喜歡酸別人的人，現(xiàn)在也被很多網(wǎng)友用于自嘲。當(dāng)看到別人秀一樣自己沒有但卻十分想得到的東西時，很多網(wǎng)友就會表示“我酸了”，因此被稱為檸檬精。

2. 檸檬是水果嗎為什么是酸的呢

秘密在于一種讓細胞酸性更強的強大分子泵。

由于酸性嚴(yán)重破壞細胞的功能，植物細胞會將質(zhì)子——帶電的氫原子泵入液泡，將酸性物質(zhì)同細胞其他部分隔離。不過，這種酸性也是必需的。例如，矮牽?；ǖ幕ǘ浼毎?，需要高濃度質(zhì)子以便將花瓣“染紅”，否則花瓣呈藍色。

在柑橘類水果中，這些質(zhì)子觸發(fā)人類的酸味味蕾：質(zhì)子越多，水果嘗起來越酸。

3. 檸檬為什么是酸性的

第一層，檸檬的外皮，最外面黃色的果皮。這里面含有大量精油，檸檬芳香的味道大部分來自于此。

在西餐中，大家還會看到有廚師把外皮仔細地處理，切成短絲或者碎末，作為調(diào)料加進菜面增加檸檬香氣。這種調(diào)料就被稱為 Lemon zest（柑橘皮）。

第二層，檸檬的內(nèi)皮，就是檸檬果肉外面白色的那一層。這一層非?？啵∵@些苦味物質(zhì)被統(tǒng)稱為 limonoid（檸檬苦素類化合物），其中最常見的是Limonin（檸檬苦素）。檸檬苦素不僅在檸檬的內(nèi)皮存在，檸檬籽中的含量也很高！如果用熱水泡檸檬，那苦味物質(zhì)的溶解速度會更快，檸檬水會更容易變苦。

第三層，檸檬的果肉，檸檬酸味的主要來源，同時也包含一部分檸檬的香氣。檸檬也好，檸檬干片也好，泡水喝起來酸酸的原因是因為一種叫做檸檬酸的成分在起作用。檸檬酸又名枸櫞酸，無色晶體，有很強的酸味，易溶于水。

所以，你的檸檬水為什么又酸又苦？

就是因為你選了一個超級酸的檸檬，還用熱水沖泡水，然后這顆檸檬內(nèi)皮里的苦味物質(zhì)就溶解到了水里！又或者你在處理檸檬的時候，沒有把檸檬籽去除干凈。

4. 檸檬是酸的什么是甜的

女生說檸檬代表的意思就是你們的愛情酸中帶甜，彼此愛得酸酸甜甜

檸檬寓意著青澀的愛情，在愛情中象征著情竇初開的小情侶之間的酸酸甜甜的戀愛心路。檸檬分為青、黃兩種顏色，因其味極酸，檸檬還有著“檸檬樹上檸檬果，檸檬樹下你和我”網(wǎng)絡(luò)名梗，與情侶的愛情代表不同，這句話代表的是來自單身狗對“情侶糖精”的嫉妒之情

5. 檸檬吃起來是酸溜溜的所以它是酸性食物嗎

檸檬水是堿性的。

判斷食物屬于酸性還是堿性，不是通過口感，而是通過食物內(nèi)所含有的元素來判斷的。因檸檬中鉀的含量較高，還含有少量的鈣、鐵、鈉等金屬元素，所以檸檬水屬于堿性食物。

6. 檸檬是不是都是酸的

1 檸檬非常酸。2 檸檬酸的原因是因為它含有豐富的檸檬酸，這種有機酸是一種強酸，它的pH值可達2.2左右，所以檸檬會讓我們感到非常酸。3 檸檬不僅僅是一種酸性水果，它還富含維生素C、維生素B6、葉酸、鉀等豐富的營養(yǎng)成分，多食用檸檬對我們的身體是非常有益的。此外，檸檬也可以用來調(diào)味、制作甜品和飲料等。

7. 檸檬為什么不是酸性食物

從食品學(xué)角度講，檸檬屬于堿性食品。但是因為檸檬含有檸檬酸，一般人都錯把檸檬當(dāng)成酸性食品。它之所以屬于堿性食品，因為檸檬雖然含有檸檬酸，但檸檬酸在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性就被消滅了。

而檸檬中的鉀、鈣等離子卻以金屬陽離子的形式留在體內(nèi)，這些離子都可以與酸根離子結(jié)合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為"堿性食物"。

8. 檸檬是酸的為什么還是堿性水果

檸檬中雖然含有檸檬酸，但是檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。

而檸檬中的鉀、鈣等離子卻以金屬陽離子的形式留在體內(nèi)，這些離子可以與酸根離子相結(jié)合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為"堿性食品"。