1. 水果酸堿性分類(lèi)

答：堿性水果可分為弱堿性、中堿性及強(qiáng)堿性。

1. 弱堿性的水果：橘子、香蕉、櫻桃、芒果、龍眼、水蜜桃、哈密瓜等。

2. 中堿性的水果：木瓜、蘋(píng)果、西瓜、草莓、藍(lán)莓、番石榴等。

3. 強(qiáng)堿性的水果：葡萄、檸檬、梅子等。

水果的酸堿性不是依靠味覺(jué)品嘗出來(lái)的，而是根據(jù)水果在人體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物劃分的。由于每種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同，在體內(nèi)代謝產(chǎn)物就呈現(xiàn)了不同的酸性或者堿性。如果代謝產(chǎn)物中含有鈣、鈉、鉀等陽(yáng)離子，即為堿性的；反之，代謝產(chǎn)物中含有磷、硫、氯等陰離子，為酸性的。

2. 水果酸堿性分類(lèi)有哪些

堿性水果是指在人體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生堿性物質(zhì)的水果，有助于維持人體的酸堿平衡。以下是一些常見(jiàn)的堿性水果：

1. 檸檬：檸檬雖然味道酸，但是在人體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生堿性物質(zhì)，有助于維持酸堿平衡。

2. 西瓜：西瓜含有豐富的水分和電解質(zhì)，可以幫助人體排毒，維持酸堿平衡。

3. 葡萄柚：葡萄柚富含維生素C和礦物質(zhì)，可以幫助人體排毒，維持酸堿平衡。

4. 香蕉：香蕉含有豐富的鉀元素，可以幫助人體排毒，維持酸堿平衡。

5. 橙子：橙子富含維生素C和礦物質(zhì)，可以幫助人體排毒，維持酸堿平衡。

6. 草莓：草莓含有豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)，可以幫助人體排毒，維持酸堿平衡。

7. 藍(lán)莓：藍(lán)莓富含抗氧化物質(zhì)和礦物質(zhì)，可以幫助人體排毒，維持酸堿平衡。

需要注意的是，雖然這些水果是堿性的，但是在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的堿性物質(zhì)并不會(huì)改變?nèi)梭w的酸堿性質(zhì)，只是有助于維持酸堿平衡。因此，飲食應(yīng)該多樣化，不要只吃某一種食物。

3. 水果酸性堿性

酸性水果是經(jīng)焚燒后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。常見(jiàn)的有草莓、橘子等。所謂食物的酸堿性，是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。

一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋(píng)果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類(lèi)、鯉魚(yú)、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

4. 水果的酸堿性和呈酸堿性的差異

水果大部分都是堿性的，因?yàn)樗鼈兒卸喾N微量元素。經(jīng)人體消化吸收后，可代謝堿性食物。因此水果一般都是堿性食物。堿性水果包括檸檬、蘋(píng)果、桔子、葡萄、蘋(píng)果、小番茄等。堿性水果是基于水果的低溫性。分為寒性水果、涼性水果、平性水果和熱性水果。

冷堿性水果包括獼猴桃、桑樹(shù)、無(wú)花果、甘蔗、香蕉、板栗、甜瓜、哈密瓜等。

涼爽的堿性水果包括梨、枇杷、桔子、柑橘、芒果、羅漢果、蘋(píng)果等。

熱堿性水果包括桃子、櫻桃等。

平堿性水果包括葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼、檳榔、桔子、荔枝、檸檬等。

熱堿性水果包括桃子、櫻桃等。

5. 水果酸堿性分類(lèi)圖

酸性水果是經(jīng)焚燒后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。常見(jiàn)的有草莓、葡萄、橘子等。所謂食物的酸堿性，是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。

物的酸堿性不是按照味道劃分的，而是根據(jù)食物焚燒后的灰溶解在水中的PH值確定的，水果的酸味是由于水果中的果酸和檸檬酸表現(xiàn)出來(lái)的。

6. 堿性水果與酸性水果分類(lèi)表

含堿性的水果，有柚子，檸檬，橘子，葡萄，蘋(píng)果，梨，香蕉，饅頭都會(huì)加入食用堿，大部分的蔬菜都含有堿性，如冬瓜，黃瓜，南瓜，芹菜，油菜，等等

7. 最強(qiáng)堿性食物第一名

強(qiáng)酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚(yú)、牡蠣、比目魚(yú)、奶酪、米、麥、面包、酒類(lèi)、花生、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒等。

食品的酸堿性是專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，即食品的酸性和堿性。食品的酸堿性與其本身的pH值無(wú)關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來(lái)界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱(chēng)為酸性食品，如動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子（五谷類(lèi)）。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱(chēng)為堿性食品，如蔬菜瓜豆類(lèi)，茶類(lèi)等。

8. 水果的酸堿度

堿性水果有很多，可分為：①?gòu)?qiáng)堿性水果：橘子、香蕉、櫻桃、芒果、龍眼、水蜜桃、哈密瓜等；②中堿性水果：木瓜、蘋(píng)果、西瓜、草莓、藍(lán)莓、番石榴等；③強(qiáng)堿性水果：葡萄、檸檬、梅子等。

水果的酸堿性不是依靠味覺(jué)品嘗出來(lái)的，而是根據(jù)水果在人體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物劃分的。由于每種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同，在體內(nèi)代謝產(chǎn)物就呈現(xiàn)了不同的酸性或者堿性。

9. 水果酸堿性分類(lèi)表

pH>7，溶液顯堿性；pH<7，溶液顯酸性。

酸性水果：

PH值：梅子1.5， 李子 2.5，檸檬2.0

柳丁2.8， 草莓 3.0，蓮霧2.8

梨子 3.5，木瓜 4.5，芭蕉4.9

蘋(píng)果 4.9，葡萄4.5， 桃子4.2

鳳梨 4.0，番茄4.8

 香蕉 5.1，西瓜 6.6荔枝5.0

石榴5.0， 水蜜桃6.8。

堿性水果：

柑橘類(lèi)、柿子，無(wú)花果，龍眼，白地瓜，獼猴桃，羅漢果等。

10. 水果酸堿性分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)

蘋(píng)果的酸堿度為酸性是因?yàn)槔锩婧泄?，所以呈酸性，而說(shuō)蘋(píng)果是堿性水果是因?yàn)閰^(qū)分酸堿性食物是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來(lái)劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱(chēng)為酸性食物，反之就是堿性食物。蘋(píng)果等蔬菜水果的最終代謝產(chǎn)物都是堿性的，所以說(shuō)，蘋(píng)果是堿性食物。