一、無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)主要有哪些？

??人工生態(tài)環(huán)境養(yǎng)殖法。即人工創(chuàng)造一個符合無公 害水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境條件的水域，依據(jù)水生生態(tài)學原理選擇 合適的養(yǎng)殖品種進行無公害養(yǎng)殖。例如，種草養(yǎng)殖蝦、蟹， 現(xiàn)已成為發(fā)展無公害蝦、蟹養(yǎng)殖，建設(shè)大面積生態(tài)養(yǎng)殖基 地的主要模式之一。在魚池埂子上種植葡萄或藤蔓類植 物用以搭建遮陽棚養(yǎng)蛙，已成為蛙類生態(tài)養(yǎng)殖普遍采用的 類型。

??魚、畜、禽、草（菜）有機結(jié)合養(yǎng)殖法，即把畜、禽、水 產(chǎn)養(yǎng)殖與飼草種植結(jié)合在一起，用無公害商品詞料飼養(yǎng) 畜、禽、魚，池埂邊坡種詞草詞養(yǎng)魚類和禽畜，畜禽糞肥經(jīng) 沼氣池發(fā)酵后作詞草和培育水質(zhì)的肥料。冬季清塘的魚 池肥泥又可用作種草的基肥，從而形成了物質(zhì)流的良性循 環(huán)，這是我國經(jīng)典的人工生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖法，也是無公害水 產(chǎn)養(yǎng)殖很有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N形式。

??(2)多品種立體養(yǎng)殖法。水生動物在食物鏈的調(diào)控作 用下生活在不同的水層，形成了相對穩(wěn)定的生態(tài)平衡，構(gòu) 成了生物的多樣性，對生態(tài)環(huán)境的保護和改善起著重要的 調(diào)節(jié)作用。將這一原理應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)上，就形成了 多品種立體混養(yǎng)法。例如，以草魚（或鳊）為主養(yǎng)魚、同池 混放了一定數(shù)量的鰱、鳙、鯉、鯽等就是一種代表模式。

??該 模式的多品種組合非常合理:用草料（或部分商品料）喂養(yǎng) 草魚(或鳊），他們排出的糞便可以肥水，有利于培養(yǎng)浮游生物，鰱、鳙濾食浮游生物降低了水質(zhì)肥度，而鯉、鯽又以 草魚吃剩的殘餌、碎屑和底棲生物為食，起到打掃環(huán)境衛(wèi) 生的作用。經(jīng)過鰱、鳙、鯉、鯽的共同作用，既凈化了水域 環(huán)境，又促進了主養(yǎng)品種草魚（或鳊）的生長。

??若在該系統(tǒng) 中適當搭配一點兇猛的肉食性魚類（如鱧、鲇、鱖、鱸等）， 利用他們吃掉養(yǎng)殖水體中的野雜魚和體質(zhì)較差或生病的 魚體，不僅可防止主養(yǎng)品種的發(fā)病以及疾病的蔓延，還能 降本增收。(3)開放式流水或微流水養(yǎng)殖法。這種方法主要是利 用河流及湖泊水庫水體的自然落差進行流水養(yǎng)殖。

??由于 水質(zhì)好、環(huán)境優(yōu)，配套使用無公害詞料，主養(yǎng)名優(yōu)魚類，只 要飼養(yǎng)密度適當，一般很少生病，故不需用藥或很少用藥， 產(chǎn)品通常能達到無公害水產(chǎn)品的標準。(4)全封閉循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖法。這是當今最先進的 水產(chǎn)品生產(chǎn)模式之一，該方法是在特定的養(yǎng)殖設(shè)施內(nèi)，應(yīng) 用現(xiàn)代高科技手段對養(yǎng)殖水體進行多重殺菌消毒,加溫加 氧，投喂無公害飼料，使養(yǎng)殖對象始終處在最佳的生活、生 長環(huán)境中，基本上沒有病害發(fā)生，產(chǎn)品不僅是無公害的，而 且能達到綠色食品的要求。

??但這種養(yǎng)殖模式具有高投入、 高產(chǎn)出、高風險的特點，目前僅適合在大中城市的周邊及 經(jīng)濟發(fā)達的缺水地區(qū)推廣應(yīng)用。(5)水產(chǎn)品與農(nóng)作物共生互利養(yǎng)殖法。這主要是指過 去的“稻田養(yǎng)殖”方法,現(xiàn)在必須按照無公害水產(chǎn)品的標準 進行生產(chǎn)。(6)使用微生物制劑養(yǎng)殖法。

??近10年來，微生物活菌制劑逐漸在水產(chǎn)養(yǎng)殖中得到應(yīng)用推廣，這給無公害健康養(yǎng) 殖生產(chǎn)提供了有力的保障。目前較多使用的產(chǎn)品有光合 細菌制劑、芽孢桿菌、乳酸桿菌制劑、益生素、西菲利、EM 制劑等。他們能分解水體中的殘餌、魚糞等有機質(zhì)，降低 水中的氨氮含量，使養(yǎng)殖水體變清潔，從而改善了環(huán)境;他 們能改善養(yǎng)殖對象的胃腸道內(nèi)環(huán)境，增強食欲，促進生長， 提高飼料報酬;他們還能強化養(yǎng)殖對象的免疫功能，提高 免疫力，增強抗病能力;還能強化有益菌群，防止和減少細 菌性疾病的發(fā)生與蔓延。

??(7)休藥期養(yǎng)殖法。生產(chǎn)過程中需要防治病害時，必 須選用國家允許使用的漁藥，而且要從嚴掌握用藥量。在 產(chǎn)品上市銷售前的1個月或更長時間，停止用藥，以確保 產(chǎn)品能達到無公害食品標準的要求。這種方法是發(fā)展無 公害水產(chǎn)品生產(chǎn)的重要方法之一。(8)自然生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖法。

??利用無污染的天然水域 (如湖泊、水庫、江河等）及其天然餌料，按照特定的養(yǎng)殖模 式進行繁殖、養(yǎng)殖，基本上不投伺，也不施肥、撒藥，目標是 生產(chǎn)綠色食品和有機食品。這是今后獲取局品位水產(chǎn)品 的一個重要手段。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖按技術(shù)怎么分類？

水產(chǎn)養(yǎng)殖按技術(shù)分類有圍網(wǎng)養(yǎng)殖和 網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，圍網(wǎng)養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng) 得到普遍應(yīng)用。網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有節(jié)省土地、可充分利用水域資源、 設(shè)備簡單、管理方便、效益高和機動靈活等優(yōu)點。安徽的水產(chǎn)養(yǎng) 殖較多使用的是網(wǎng)箱和增氧機。廣西壯族自治區(qū)的農(nóng)民，主要是 采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的方式。天津推廣適合本地發(fā)展的池塘水底鋪膜養(yǎng) 殖技術(shù)，解決了池塘清淤的問題，減少了水的流失。上海提出了 “實用型水產(chǎn)大棚溫室”的構(gòu)想，采取簡易的低成本的保溫、增 氧、凈水等措施，解決了部分名貴魚類越冬難題。陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖 也是上海近年來推廣的一項新興的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式，但是，投人成 本高，回收周期長，較難被養(yǎng)殖場（戶）接受。

三、海南這邊有沒有水產(chǎn)養(yǎng)殖學校？？

有啊 好像還不少吧！ 我也是搞水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的 我認識的幾個人好像是從海南大學水產(chǎn)養(yǎng)殖之類畢業(yè)的··

四、高溫期水產(chǎn)養(yǎng)殖管理技術(shù)有哪些？

??夏季溫度高，晝夜溫差大，水體上下溫差明顯，水質(zhì)變化快，特別是遇持 續(xù)高溫時，養(yǎng)殖魚類受環(huán)境變化影響應(yīng)激反應(yīng)加劇，抵抗力下降，極易導致病 害發(fā)生與流行，造成經(jīng)濟損失。夏季養(yǎng)殖水產(chǎn)養(yǎng)殖管理與魚病防治方面需要 注意以下技術(shù)要點：—、調(diào)控水質(zhì)1。適量加注新水，一般7 ~ 10天加水或換水一次，每次換水10 ~ 15厘米， 保持水位在1。

??5 ~2米。加注新水時，盡量避免將底質(zhì)沖起。2。水深超過2。 0米的池塘最好能裝備耕水機,并勤開增氧機，促進上下 水層的交換或水體循環(huán)。3。全池潑灑生石灰改善水質(zhì)效果明顯，可每10 ~ 15天按每立方米水體 25 ~30克的劑量全池潑灑生石灰一次。

??4。施用光合細菌、芽孢桿菌等微生態(tài)制劑，可有效改善養(yǎng)殖水體的微生物生態(tài)環(huán)境。5。如果水體中浮游生物豐富且穩(wěn)定或者在施用微生態(tài)制劑后，盡量避免 施用藥物。6。如果養(yǎng)殖池塘出現(xiàn)藍藻水華，加強池塘水體的循環(huán)可有效抑制藍藻暴 發(fā)，按每立方米水體0。5克劑量全池潑灑硫酸銅，可有效殺滅藍藻。

??在潑灑 硫酸銅的當天要加強增氧，避免泛塘，在潑灑硫酸銅后的3?4天，可全池潑 灑一次生石灰，改善水質(zhì)與底質(zhì)。二、科學投喂1。投餌機數(shù)量以每15 ~ 18畝水面設(shè)置1臺為宜，避免大量的魚聚集在一處攝食。，2。水深超過2米的池塘要減少投喂時間，一次投喂以20 ~30分鐘為宜。

?? 3。。持續(xù)高溫情況下，尤其要堅持“定質(zhì)、定量、定時、定位”投喂,確保飼料質(zhì)量，補充魚體的維生素與微量元素，提高魚體的抵抗力。4。在食場周圍采取掛袋、掛簍的方法，使用硫酸銅、漂白粉等消毒殺菌殺 蟲劑，防止病原菌感染。具體方法是:用竹竿等做成三角形或四方形的食場框，每邊掛一只竹簍， 簍口露出水面，簍內(nèi)裝人100克藥物，每天換藥1次，連掛3天，以消毒食場;在詞料中添加大蒜素等抗菌藥物，預防腸道疾病，方法為:每100公斤魚體重 用大蒜0。

?? 5公斤，與200克食鹽一起搗碎,拌在面粉糊中，同詞料混合晾干后 投喂，連喂2 ~3天。對于河蟹、小龍蝦等養(yǎng)殖對象，必須堅持精、青、粗詞料 合理搭配的原則進行投喂。精詞料最好做成食團，投在多點設(shè)置的食臺上。 食臺食團投喂法對養(yǎng)殖河蟹、小龍蝦等進行免疫促進、代謝改良與藥物預防 是最為有效的方法，能確保攝人足夠的藥物。

??三、適當稀養(yǎng)養(yǎng)殖密度要科學合理，使池塘自凈能力與有機質(zhì)污染量基本平衡。要根據(jù) 池塘條件、配套狀況和技術(shù)水平等來放養(yǎng)魚種，一般控制在800 ~ 1000千克/畝 為好。在高溫或持續(xù)高溫天氣，不要采用全池拉網(wǎng)的方式捕魚,建議在高溫季 節(jié)采用在食臺附件設(shè)置抬網(wǎng)捕魚，捕大放小,不僅減少了莽殖容量，增加了資金 流動效率，又降低了對魚體、水質(zhì)、池塘生態(tài)的影響。

??在抬網(wǎng)捕魚后，有條件的 地方可以適當補充小規(guī)格的魚種，確保水體的利用率與養(yǎng)殖產(chǎn)量。